傣族是一个有着悠久历史的民族。早在公元一世纪，中国历史文献中就有关于傣族的记载。傣族服饰：傣族男子喜穿白色大排扣或双排扣上衣，头上缠白布头巾。傣族妇女的服饰。西双版纳的傣族姑娘穿着统一的裙子，头戴彩色大巾。已婚妇女多穿色彩鲜艳的紧身背心、长袖右衩、色彩鲜艳的长裙。节日期间，许多人系着银带、手镯，把头发梳成高髻，戴上鲜花，或用大毛巾包着头，可谓盛装打扮。德宏地区的傣族姑娘大多穿着浅色大胸短上衣，腰间围着绿布小围裙。结婚后，她换上了纽扣上衣和黑色裙子。元江、锦平傣族妇女的衣裙带刺，精美绝伦。蕾丝并缝有银色气泡装饰。衣服特别古雅，又被称为“花腰黛”。泼水节 傣族的泼水节是傣历中的新年。每年四月中旬举行，是傣族最隆重的节日。在西双版纳，泼水节来临之际，男女老少都会互相泼水，互相祝福。澜沧江上举行赛龙舟、放火箭、开展群众性歌舞活动。庆祝活动通常持续三天。泼水节的由来，西双版纳的传说是：古时候，有一个妖王，作恶多端，百姓憎恨他。他抢了七个女孩为妻。聪明的第七姑娘从魔鬼那里得知，用头发勒住魔鬼的脖子就可以杀死他。第七个女孩照做了，然后恶魔的头颅滚了下来。滚到哪里，哪里就起火。女孩拿起恶魔的头，火就灭了。七个女孩轮流拿着恶魔的头，每年都会更换。每年换人的时候，人们都会给女孩泼水，以洗去一年的血迹和疲劳。从此，就形成了送旧迎新的泼水节。闭门节与开门节 傣族的闭门节是在七月中旬，正是农忙季节。闭关节是为了禁止人们外出、禁止年轻人谈恋爱，以便集中精力生产。这一时期，信仰佛教的人也要进行宗教活动——拜佛。闭关节持续了三个月，开门节已经到来（10月中旬）。这时，农忙季节已过，人们可以外出，年轻人可以恋爱并结婚。开门节过后，傣族人民的文化娱乐活动也随之增多。扁扒 傣族男子外出干活时，腰上挎个小竹篮是常有的事，傣语称“扁扒”。这种小竹篮是傣族人用细细的竹篾编织而成。其造型优美，小巧玲珑。编织这种小竹篮在傣族人中是很常见的。 “扁手帕”有不同的用途。有些人用它来盛鱼。下地干活时，他们把捕到的鱼放进“扁手帕”里，回家后美美地吃上一顿。有些人用它来存放小工具，并在下班后为别人做修理工作。傣族人背上的小“扁手帕”是勤劳的象征。甘蓝——傣族竹楼 傣族的民居大多是用竹子建造的“临水房”o，文献中称为“干兰”。傣族村寨几乎都是由精致的竹楼组成，周围环绕着茂密的竹子。森林、香蕉、椰子等亚热带植物相得益彰，四面流水，显得格外美丽、宁静。这种住房形式是傣族人民在与自然的长期斗争中创造出来的。傣族地区地处亚热带，气温较高。这种竹建筑有利于防暑、防潮、防蚊、减少疾病。傣族美食——酸肉。西双版纳等地的傣族同胞喜吃酸味食物。这可能与气候炎热有关。因为天气闷热，吃酸味食物可以刺激食欲，帮助消化。酸肉是傣家常见的一道美食。猪肉、牛肉等肉类都可以用来制作酸肉，但最常用的是黄牛肉或水牛肉。酸肉可以腌制四季皆可腌制，但多在傣历的头一两个月腌制。制作时，选瘦肉，去掉筋，先用淘米水洗净，再用水洗两三遍，然后切成长九至十二厘米、宽五至八厘米、一厘米的片。浓稠，然后加入适量的鲜辣椒叶、盐、辣条、姜末等佐料与少量米饭混合。最后放入陶罐中，压实，用稻草塞紧，盖上碗，用草木灰、泥和水密封。一般腌制一两个月后即可食用。优质酸肉，色泽鲜红，味微酸，可保存半年左右。保存期间可以随时食用，但取出后仍需盖紧罐口，取出的部分需在三到五天内吃完，否则很容易变质。食用时多切成薄片，与青蒜一起炒。傣族名菜——西巴钻 西巴钻（傣语）——中文鱼露。它是用西双版纳特产泥鳅和小鱼切碎，加入盐、辣椒，罐装腌制而成。食用时，取西八篆用油煎至熟。具有色红、味鲜、味辣等特点，是傣族人民佐以糯米食用的美味佳肴之一。黄蚁卵 在西双版纳等地，有一种生长在树上的黄蚁。它的鸡蛋是傣族人民喜爱的美味佳肴。黄蚂蚁身长约两厘米，腰细腹大，嘴里长着两颗大牙。它们把许多阔叶绑在一起，形成一个球形的蚁巢，在那里生活和繁殖。蚂蚁蛋的吃法有三种：一是凉吃。将洗净并焯水的蚂蚁切碎，例如将西红柿和煮熟的西红柿一起，与洋葱、大蒜、香菜、花椒粉和适量盐、胡椒粉混合后食用；第二是蒸。将切碎的姜、葱、蒜、青辣椒和花椒、香草（搓成小块）、油、盐和蚂蚁蛋搅拌均匀，然后用芭蕉叶包起来，放在烤箱或蒸锅里蒸熟即可食用；第三，熬汤。将切好的西红柿放入油中炒熟，加水烧开。水烧开后，放下蚂蚁蛋，煮十分钟左右。蚂蚁蛋虽然好吃，但获得却并不容易。傣族民间有句俗话：“你不坚强，就吃不到蚂蚁蛋，但如果你有本事，蚂蚁就会给你送鸡蛋，祝你生日快乐”。因为这种蚂蚁分工严格，团结合作。一旦发现敌人的情况，它就会迅速通知大家，一起战斗。因此，鸡蛋c如果收藏家不小心，他就会付出代价。傣族人民最喜爱的蔬菜——苔藓。在美丽的西双版纳，有一种独特的蔬菜——苔藓。味道香、鲜、甜，具有独特的地方风味。是傣族人民十分喜爱的一道美食。傣族民歌云：“三月青苔初出，四月江水青苔”。这时，人们纷纷涌向澜沧江采集青苔食用或到云景红市场出售。西双版纳的苔藓生长在河里的卵石或岩石上，也生长在水池、鱼塘里。苔藓是一种藻类植物，颜色深绿色或浅绿色，有细长的苔丝，有时形状像橄榄叶片。它含有脂肪，营养丰富。傣语把河里的苔藓称为“界”，把水池、鱼塘里的苔藓称为“岛”。由于河苔味道较好，所以更受人们喜爱。