在印度，种姓制度已有3000多年的历史❕

这种种姓制度将人分为四个不同的等级：婆罗门、刹帝利、吠舍和首陀罗❕

几千年来，种姓制度对人们的日常生活和习俗产生了深刻的影响。时至今日，种族歧视仍未消除，特别是在农村地区。情况依然严重❕

高种姓往往更接近白人。这些人大多数看起来都是雅利安人的后裔；他们的社会地位非常高，通常代表有钱有势的人；他们普遍穿着华丽高贵的衣服，事业和收入都比普通人高得多❕

低种姓大多是原住民的后裔。因为贫穷，这里的人们与奴隶没有什么区别。他们往往从出生起就生活在垃圾堆里❕

在印度，上层种姓是不允许与下层种姓交往的。种姓与贱民通婚。如果一个洛w种姓的人想要升级到更高的种姓，需要整个群体共同努力才能升级❕

差别很大！

上层种姓都是贵族富豪！而且他各方面都与众不同，享受着优厚的社会待遇，甚至死的时候也是被火葬在河上游！印度的富人区奢华超乎你的想象。真是遍地都是黄金，90%以上的财富都归他们所有。

低种姓是穷人，是最底层的人！他们都是靠社会慈善救济维持生存的。而且，它们的界限非常明确。两个种姓是不允许混杂的。更可悲的是，它们是遗传性的。上层种姓永远是上层种姓，下层种姓永远是贱民。他们不能通婚！死时，被火葬在河下游，结束了自己的生命！

提到印度，您会想到什么？

宝莱坞音乐剧，人们在意见不合时跳舞，或者辛辣的咖喱，或者骑摩托车跳到对方身上的印度独特技巧？

现在，你的答案可能会改变。

自从各大短视频平台突然掀起印度美食短视频风潮以来，印度芦荟汁、刨冰、脆皮丸子、火焰槟榔等美食进入了人们的视线。

这些印度美食以其独特的烹饪方法震惊了屏幕前的观众。吃印度零食，如芦荟汁。它不像橙汁和其他饮料那样简单地将水果挤成果汁。它也没有大家心目中的芦荟酸奶中耐嚼的果味质地。相反，芦荟汁是用手刮出来的。同时还添加了黑孜然、车前子壳等许多奇奇怪怪的成分。

特别是AF当看到一位卖芦荟汁的印度老人从塑料桶里舀出一种粘稠的、不知名的胶状物体，并加入颜色正常的原料时，观众们感觉仿佛像视频博主逐渐皱起眉头一样，开始感到不安和不安。感觉有点孤僻。看到博主“牺牲生命”喝下这种浑浊怪异的饮料后，观众们不禁竖起了大拇指。

同时，一种奇怪的感觉油然而生。 ，感觉有点恶心，但是……我想再看一遍。

干净、卫生、有点臭的印度街头小吃

当国内大多数观众对印度菜只知道咖喱的时候，短视频博主已经走在了前面。用实际行动向大家讲解印度街头美食的丰富品种。

鸡蛋煎饼似乎随处可见，但印度的却有些不同。

镜头里，是炸得金黄蓬松的煎饼，旁边是一个印度小伙子，正在面团上打鸡蛋。下一秒，男孩拿出一个不锈钢杯子，里面盛满了不知名的糊状物，将整个杯子倒了下去，然后熟练地用手铺开。

令人惊叹的印度刨冰也是如此。白胡子老刨冰人接住杯子里的碎冰后，用双手自由地按压刨冰，然后在刨冰表面撒上五颜六色的颜料作为装饰，仿佛整张元素周期表。元素被浓缩在这个小小的刨冰上，给人以强烈的视觉和心理冲击。

或者也许是印度街头奶茶。看着锅面上溢出的不知名颗粒状物体，看着炉子上仿佛堆积了数百年的黑色腻子，观众们再次为短视频博主捏了一把汗，希望能再次在剧中见到他。此 b 的下一个视频狂欢视频博主。

除了这种完全不顾当代卫生健康标准而创造的美食之外，印度街头小吃还具有地域特色，不得不提的是，印度美食的灵魂——马沙拉。

这是一种由黑胡椒、肉桂等材料制成的香料。出镜率100%，再次刷新了国人对印度美食的认知。无论是日常主食还是零食饮料，都可以放一些masala。你可以把吐司放在masala里泡，把炒饭放在masala里，甚至可以在masala里吃水果。更令人惊讶的是，印度人还在水、可乐和奶茶中添加马沙拉。这种听起来很“黑暗”的做法，在印度确实存在。

此外，糊状的美食也逃不过大家好奇的眼睛。

著名的煎饼早餐由几大盆不同颜色和口味的糊状咖喱和鹰嘴豆泥组成，配上吐司片、土豆泥和煎饼。同样，午餐也不能避免。由土豆和洋葱混合香料制成的糊状物，再加上平底面包，就是一顿正经的午餐。

还有印度传统小吃Panipuri，是将面糊放入沸油中炸成的圆球。做法有点类似于中国的炸芝麻球。不同的是，印度人常常喜欢炒芝麻球。在球上挖一个洞，填入番茄块、洋葱末和其他配料，并加入咖喱辣椒等调味品。

通过这些介绍印度美食的短视频，观众可以看到普通印度居民的一日三餐和日常喜好，了解这些与中国饮食习惯截然不同的文化和富有地域特色的食物。 。由于印度大多数居民的生产和生活方式还比较落后，所以大多数印度人都会选择席地而坐，直接吃饭。他们的手，或者准确地说是右手，因为他们相信他们的左手会接触到一些肮脏的东西。

这种饮食方式确实会给习惯使用餐具的观众带来不适，也会让人担心卫生健康问题。总结印度著名美食短视频博主刘勇的口头禅就是“干净卫生但有点臭”。干净也许只是个玩笑，但有点臭可能才是真实的情况。这种看似矛盾的特点，也体现了观众的矛盾心理：不敢吃，却又想看。

那么，印度美食到底有什么魔力，能够牢牢吸引观众的注意力，让大家在矛盾的心态中不愿移开视线呢？

印度美食短视频的火爆：观众的畏惧与喜爱

印度美食短视频的火爆离不开观众的喜爱。观众的恐惧和喜爱。观众害怕的是未知事物可能带来的负面后果，喜爱的是美食和异域风情带来的新鲜感和陌生感。在这种矛盾的心态下，印度美食短视频应运而生。

印度美食短视频首先满足观众的好奇心。国内网友对印度的了解还不够。网络上已经充斥着对印度卫生条件恶劣的抱怨。再加上疫情期间的相关新闻报道，大家对印度卫生条件的不良印象加深了。 。

很多观众在观看印度美食视频时，都会抱有“不卫生”的先入之见。此外，一些印度街头小吃不太注重卫生，比如不擦洗的厨房用具和烹饪方法。吃饭和洗手共用一桶水，厕所旁边摆的摊子都变成了原来的样子将味觉体验融入绝望的斗争中。

视频中，博主们喝酒吃饭的难度就跟贝先生在荒野里活吃虫子一样。再加上他们扭曲的表情和想吐又吐不出来的神态，充满了剧情的张力，让观众充满期待。

越是神秘的东西，就越是致命的。食物看起来黑乎乎的，却充满了秘密，观众在好奇心的驱使下，想立刻知道它的味道。这些视频满足了观众的愿望，让他们毫不费力地了解他们想知道的东西，但代价却是令人反感。

其次，美食短视频迎合了大众追求美食的本能。吃，是人类永远离不开的话题。食物永远是安慰人、缓解压力的最佳选择。中国是食品大国，来自世界各地的食品向来有大量的进口量。的粉丝。不然的话，《舌尖上的中国》、《味道顺德》这样的美食纪录片也不会有如此多的观众。

印度虽然离中国很近，但当地的美食却并不为人所知。因此，观众选择观看印度美食短视频，一部分是出于好奇，一部分是出于对美食的渴望。虽然印度街头的一些不卫生的食物和一些奇怪的食物和饮料（比如用牛尿制成的饮料）令人倒胃口，但也有卫生良好且与中国饮食习惯相似的美味佳肴。例如，唐杜里鸡就是色香味俱全的代表。用酸奶和香料腌制，然后在馕坑中烧烤，赋予其独特的风味。

最后，印度美食短视频的火爆也离不开一批短视频博主的推动。喝一杯恒河水，网战成名的刘勇就是代表感伤的。

刘勇的影像作品中，最常见的就是他带领观众尝试印度的各种街头小吃。除了大家耳熟能详的印度芦荟汁和街头刨冰，刘勇还尝试过咖喱饼、烤玉米、酥球饼、炒面、冰块水一应俱全。

每次，镜头都简单粗暴地聚焦在摊主制作零食的过程上。随着刘勇简单的讲解，观众可以一睹印度街头小说的魅力。通过刘庸试吃时表情的微妙变化，以及“兄弟们干净卫生”的话语，观众虽然没有亲自品尝，但对味道也有类似的猜测。

除了美食，印度的风土人情也可以从这些短视频博主的作品中了解。切椰子的大叔热情好客，免费赠送番石榴，买奶茶的印度小姑娘好奇又害羞。对着镜头微笑，镜头里展现的是印度的真实生活。

好奇心、追求美食的本能，加上一群短视频博主的推荐，让越来越多的观众认识了印度美食。观众害怕好奇心对个人造成的负面影响，热爱美食和异国风情。在这种心理的影响下，印度美食短视频越来越受欢迎。

好奇心背后的民族想象力，折射出短视频审美的贫瘠

印度美食作为短视频题材走红后，不少短视频博主纷纷加入这个行业。但如果你仔细观察这些视频，你会发现它们中的大多数更多的是新奇而不是内容。许多视频标题和封面都或明或暗地强调印度小吃的怪异和不洁之处，以吸引观众。视频评论和评论中也充满了嘲讽和粗俗言论。每当糊状的佛od出现后，有网友将其比作粪便。

在这种情况下，一些印度美食短视频逐渐偏离了制作美食视频的初衷，而更像是单纯满足观众的好奇心，嘲讽印度这个国家。

这种好奇心的无限放大，很容易导致短视频创作的不可持续。

由于印度历史文化习俗和经济发展水平的限制，一些街头小吃不太注重卫生，但也不乏一些相对干净的食品。但每当短视频博主选择这些相对干净的零食时，总会有讽刺的言论，“这次吃得这么干净，下次就得别吃了”。

观众明知吃这些不卫生的食物可能会对自己的健康造成一定的损害，但有些观众仍然采用这种“解雇”的方式，迫使博主继续尝试不卫生的食物。正是因为看中了这部分观众的求新审美，一些视频创作者将重心放在创作小说、评丑上，用各种手段来吸引观众的注意力。

但这样的创作不会走得太远。人们的感官阈值在新奇事物的刺激下逐渐扩大。当视频博主尝试不卫生的食物，已经无法满足观众的审美时，难免会尝试一些更难以忍受的东西。长此以往，只会导致短视频质量不佳。对视频博主身体的退化和伤害。

同时，好奇心背后所表现出来的，也是观众对印度这个国家的想象。短视频作为一种精神文化作品，充满了观众的目光。印度在凝视中被区别开来，成为区别于主体的“他者”。

这个图像原本应该是客观现实的表现y，但在创作和传播的过程中，逐渐变成了基于自我文化观念模式的创作，甚至扭曲了现实。客观地说，印度在经济发展和健康方面确实存在很多不足。贫富差距巨大。人民健康和生活条件有待改善。国内也存在各种问题。不过，实在没有必要妖魔化印度。与其带着偏见去嘲笑印度，不如正视印度，真正了解印度。对一个复杂的国家过度简单化、贬低、丑化、简单化，在一定程度上是对自己的傲慢和不尊重。在这种情况下创作的短视频只能反映审美贫乏。

结论

印度美食短视频迎合了观众的好奇心、对美食的本能渴望以及群体的推荐，逐渐在网络上流行起来。的短视频博主。追求新奇往往是这些短视频的最大卖点，但成败就是失败。过度注重新颖性往往会导致内容简单、缺乏意义。视频创作因重复而难以为继，这也体现了偏见的贫瘠。异国情调的想象力。只有正视现实，以客观的态度对待，以视频的高质量取胜，印度美食短视频才不会昙花一现，走得更远、更长久。

参考资料：

1． “为什么说印度菜的灵魂是马萨拉？” ”

2.“有多少人沉迷于印度街头小吃？ 》

3.《喝恒河水，吃屎味刨冰：爱干净、讲卫生的刘勇，是如何在B站如此红的？ 》