温州的生活习俗有何特点?
1.冬至俗称“冬至”,俗称“冬节”。这天早上,家家户户都会吃汤圆或麻糬。汤圆的馅料有甜糖或芝麻,也有咸肉汤圆。至于麻糬,则须先将糯米煮熟,捣成块状,然后滚上糖黄豆粉,使之粘上黄豆粉,这就是麻糬。麻糬是一种冬至小吃,俗称“雷马”。 “獍”。吃麻糬和汤圆象征着团圆和喜庆。民间有“吃冬至丸,长一岁”的说法。
2。温州人习惯在农历十一月前后晒酱肉、晒鳗鱼。将生瘦猪肉、生鸡、鸭用酱油浸泡,然后晒干食用,别有风味。过去,这些腌制品陈列的月份里,屋檐和椽子都被遮盖住了。f家家户户都密密麻麻地挂满了铁钉,上面挂着酱油肉、酱油鸭、酱油鸡
3。 •将糯米与适量籼米混合,加红糖或白糖蒸熟,用石臼捣碎,然后整形成长方形。瑞安称之为“慢食”。如果放入不同图案的印版中,可压制成牡丹、蟠桃、魁星、财神、状元、鲤鱼、麒麟等图案的甜糕,这也叫“打年糕”。 ,这意味着它们每年都会上涨。的含义。
4。腊月二十四,家家户户都要“拜灶佛”。相传这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子。据说灶神是贪吃的。只要他吃甜食,他的嘴就会被封住。因此,麦芽糖是祭祀中不可缺少的。放到灶台上,这样灶神就不会在玉皇大帝面前丢脸了。褒贬。
5。每年腊月二十四前后,按照腊月“掸新物”的习俗,温州家家户户都要扫除尘土、粉刷墙壁、装饰房间、洗洗衣服,以备不时之需。晾衣服,家家户户都趁这个机会把家里打扫干净。一年来积累的污垢已准备好清理干净,迎接春天。
6。除夕之夜,各家各户的门、柱、窗两旁都用红纸贴春联,俗称“门对”。门楣上有四个大字,俗称“横披”,单门上有“妲己”两个字。主屋、大厅、书房以及猪、羊、牛圈都贴有不同内容的春联,大多祈求吉祥、平安、吉祥。各行各业都取得好收成。
7。 ·除夕之夜,家人欢聚一堂,吃酒吃饭,或邀请亲朋好友一起吃饭,开怀畅饮,称为“年酒”。因为除夕夜是新旧岁月的分界线,吃分岁酒就意味着在这一夜将新旧岁月分开。所以,无论你是富有还是贫穷,都应该尽量让这顿饭吃得丰盛。温州人吃“年夜酒”很有讲究,又称“年夜饭”。
8。正月初一早上起床时,首先到自己家里,晚辈要按顺序给长辈磕头行礼,说“拜年”。从正月初二开始,邻居、亲友就来回拜祭。按照旧俗,温州人不走亲访友。正月初一。拜年的时间一般是在初二到初十,有的甚至延长到正月十五。 20世纪50年代之前,新年礼物相对简单。多为桂圆、荔枝、红枣、大枣、红糖、柿子等,用特制的草纸包裹,再用红纸封口,故称“纸袋”。
9。温州市每年农历二月初一从康乐坊开始,到3月10日结束。初五五马街结束,主要街道举行祈福活动,称“街”祝福”。这是当地的传统节日。举行街道祈福的那天,大道上立起一座红色的楼房,花门、帘幕、灯笼挂起。气氛热烈。戏曲、歌谣、木偶,还有滚龙、踩高跷、猜灯谜re也在街头表演。同时,家家户户都摆设祭坛、盆景。花节被称为“花节”,商店以降价招揽顾客,吸引世界各地的游客。
10。清明节前,温州城乡家家户户将糯米磨成面粉,里面塞上猪肉、笋丝等,或嵌上甜糖,俗称“清明糕”。有的家庭还从天成采集棉白菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或草类。他们先将它们煮熟,然后在阳光下晒干,然后将它们磨成薄片作为蛋糕馅料。他们加入米粉或面粉做糕点,俗称“艾草糕”。泰顺的包子是用响尾蛇叶(俗称面菜)或紫苏和米粉包成糖,称为“糯米包子”。清明节不生火。d、以冷食为食物。这是古代纪念介子推在绵山自焚吃寒食的意向。
11。农历二月初二,温州有吃芥菜米的习俗,据说可以预防疥疮。 《瑞安县志》云:“与芥菜同煮,能明目,谓能清精”。榨菜米的佐料有肉丝、香菇丝、虾米等。
12。每逢七夕节,温州民间妇女在院子里摆出各种水果、糕点,面朝天穿针线,向织女祈求智慧,俗话说“乞巧”。这个习俗已经废除了。七夕节民间还有吃“巧食”的习俗。 “巧食”是用米粉与红糖混合,沾芝麻制成。它有舌头形、手指形等。人们晚上把“聪明食物”扔在瓷砖背面,以恢复活力。为喜鹊搭建桥梁,希望给世界带来更多好消息。
(温州婚礼习俗)
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