典型食品主要有：血汤、辣椒骨、苗香龟凤汤、棉饼、虫茶、万花茶、鱼捣、酸汤鱼等。

苗族湘西的村庄非常热情好客。每当有客人来时，一定要请他们喝油茶。吃油茶与平常吃饭不同。客人必须连续喝四碗，寓意四季平安。