饮食健康与否不能一概而论。韩国的美食无法与中国相比，但还是有很多有名的美食，比如拌饭、冷面、泡菜汤、军锅、生牛肉、什锦蔬菜、炒年糕、烧烤、人参鸡汤等。 。 。

首先，韩国菜清淡，少油少盐。这是对的。韩国的烹饪方法大多是用水炖或煎，很少用油。除了一些韩国菜外，用料量很大。辣椒等浓烈调味料少用。理论上来说，少油少盐的饮食有利于健康。

第二，韩国人的饮食中大量使用辣椒，而由于传统和自然地理的原因，韩国泡菜在饮食中有着显着的地位。泡菜中含有大量的乳酸菌，在一定的量和时间下确实对健康有益，但是所谓的韩国泡菜是一种腌制品。长期食用其实对人体是有害的。另外，韩国人夸口说大量食用是非常不合适的。

第三，韩国人非常喜欢吃生食，比如野菜，比如人参、蓟、生鱼片等，如果环境好的话，这种饮食习惯确实有利于健康。

第四，韩国国土面积小，导致韩国肉类、水果、蔬菜产量小、品种单一。另外，韩国人认为，身体和土壤密不可分，必须受苦才能保住面子。公众经常食用水果、蔬菜和肉类的频率不像中国那么高，因此从长远来看对健康不利。

第五，韩国餐具多采用铜或其他金属制成，尤其是筷子，不易沾油污、不易破损、滋生细菌，比较卫生。

健康和不健康是相对而言的。众所周知，中国人食物富含油和盐。所谓不加盐的菜是无味的，但油多的菜也不错。然而，中餐的品种如繁星一样璀璨，并非所有饮食都重口味。比如粤菜、清真菜等都非常清淡。另外，中国近年来也认识到了重口味食品的问题，并做了很多改进，所以中国菜还是无与伦比的！