菲律宾风俗习惯及饮食禁忌
与其他一些东南亚国家一样,菲律宾人禁忌用左手递东西或抓食物。他们认为左手是肮脏卑鄙的手,使用左手是对他人的极大不尊重。菲律宾人不喜欢吃姜,也不喜欢吃动物内脏或鱼腥味的东西,对整条鱼也不感兴趣。此外,菲律宾人不喝牛奶或烈性酒。
立夏时各地的饮食习俗有哪些? 初夏,宁波有吃“脚骨笋”的习俗。据说吃它们可以“强健足骨”(即身体健康)。 “脚骨笋”是用三四寸的黑笋来煮的。而且黑竹笋不要切开。吃的时候挑两个粗细一样的,一口吃掉。另一种选择是吃软蔬菜(Junta 蔬菜)。据说吃了之后就不会夏天祛痱子,皮肤会变得光滑。湖南长沙人立夏吃用糯米粉拌艾草制成的汤团,称为立夏汤。当地民间有谚语说,吃完立下汤,石头一踩就变成坑。立夏,人们吃丸子(与“坨”同音)。 “一脚过河”,比喻力量极其强大,身体轻如燕子。
上海郊区县的人们在立夏吃“麦蚕”,这是用小麦粉和糖制成的一英寸长的条。据说吃它们可以避暑。湖北省通山县人民立夏吃草莓(草莓)、昆虫、竹笋。他们认为吃泡可以好看,吃虾可以强身,吃笋可以强筋骨。”立夏时节的“虾虾面”,就是把虾放在面条里煮。虾煮熟后呈红色,这是一种吉祥的颜色。虾与夏同音。当地人以此来表达对夏天的感激之情。祝福的意义。
闽东地区人们立夏吃“广糕”。蛋糕是用面粉和少许盐制成的。闽东周宁、福安等地,将糕用水浸泡后制成菜肴后食用;在交城、福安等地,丁等人将饼分成两半,然后加入炒好的豆芽、韭菜、肉、腌菜来吃。浙东农村吃七家粥。”七家粥是用邻居家的大米加上各种豆子和红糖熬成的,放在大锅里煮,大家分享。
据说,以后吃这种粥,邻居就会和睦并忙于农事。有些地方,立夏有吃黑米的习俗,如浙江、江苏、湖北、湖南、江西、安徽等地。黑米是紫黑色糯米的一种。它是将采集的野生乌木树的叶子煮成汤,将糯米在汤中浸泡半天,然后取出,放在木蒸笼中煮熟。据说立夏吃这种糯米可以祛风解毒、防暑、防蚊虫叮咬。
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