马来西亚美食介绍：

马来西亚美食一般使用咖喱、参巴酱、亚参、冬阴功四大香料。以其酸辣口味、色泽鲜艳丰富而闻名。食材以牛、羊、鸡、鸭、鱼、虾为主，猪肉较少或没有。椰奶很常用，是他们食物的主要成分。菜品很独特。著名菜肴有阿三鱼头、东炎花枝、沙爹串等。

马来西亚美食特色：

马来西亚美食是在印度人、中国人和印度人的不断影响下发展起来的。去马来西亚的中东人。主要原料尤其是香料，如辣椒、柠檬草等。 、生姜、咖喱叶和小茴香最初是由印度人和阿拉伯人引入马来西亚的。主要烹调方法有蒸、煮、炒等。

北马菜的口味和泰国菜比较接近，以辣为主酸，并且经常使用称为阿萨姆邦的泰国香料。南方菜与新加坡菜类似，更甜、更重。沙巴这里的特色菜主要是马来中餐，口味清淡浓郁，同时融合了娘惹菜的特色，椰香浓郁。

扩展信息：

常用的马来西亚酱料大致有5种：

1.阿萨姆酱：由酸籽皮、高良姜和芳香香料制成。它是由白茅草、马来辣椒等15种香料制成。马来人喜欢吃辛辣的食物。

2.娘惹酱：由姜花、柠檬等20多种香料制成，多用于制作海鲜菜肴。

3.参巴酱：由虾米、姜花等制成，香浓鲜美，常用于制作贝类、鱼类菜肴。

4.马拉赞：将虾米放入铁锅中，小火炒两小时至干香，n 添加其他香料来准备。常用作主食的调味料。

5.薄荷酱：由薄荷叶、酸籽皮水、姜花等制成，常与海鲜、豆腐菜肴搭配。

参考：百度百科-马来西亚美食

马来西亚的食物一般以米饭、糕点、椰奶、咖喱为主；他们喜欢辛辣的菜肴。马来西亚风味的“沙爹”（即：烤鸡肉或羊肉串）是宴会上的必备菜肴。他们似乎对吃中餐比西餐更感兴趣。吃饭时通常用手吃饭，只有西式宴会时才会偶尔使用勺子和叉子。定居马来西亚的华人吃饭时普遍习惯使用筷子、勺子作为餐具；马来西亚的印度人通常习惯用手抓饭或用勺子吃饭。饮食习惯上的困难有以下几个特点： 1、讲究小拳头膳食营养、质量高，注意食物、餐具的清洁卫生。 2.一般来说，我不喜欢太咸的味道，喜欢辣的味道。 3、大米为主食。我还喜欢吃花卷、豆沙包、炒面、拌饭、炒饭、馄饨等食物。 4、副食：我喜欢吃牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼等。我还喜欢吃蔬菜，如黄瓜、西红柿、菜花、土豆、青椒、菠菜、豆类等。我喜欢用咖喱粉、胡椒粉等进行调味。 5、制作方法有炒、炒、炸、烤、焖等，以菜肴制作方法为佳。 6.中国菜喜欢粤菜和川菜。 7、菜谱有糖醋肉、脆皮鸡、辣子鸡、干烧鳜鱼、番茄里脊肉、炒肉青椒、鲜菇菜花、红烧鱼片等风味菜肴。8.水和酒精 他们不喝酒，喜欢红茶、咖啡和一些软饮料，尤其是椰子水。 9、水果：我最喜欢槟榔，还喜欢菠萝、桃子、芒果、椰子、木瓜、香蕉等水果。我还喜欢核桃、花生等干果。