（沙饼）主要是徽州民俗礼仪的特色食品。例如，婚丧嫁娶时，沙饼常常作为礼仪食品出现。在孩子出生后的“半月”之际，奶奶给孩子送沙饼也是一种习俗。泥瓷，过去是徽州的传统节日食品。它最初被用作私人家庭祭祀牛神的供品。徽州有“十月朝，辞对禄禄绍”的说法，就是徽州民间“十月朝”（民间传统节日）的反映。 “十月朝”是徽州传统的祭牛节日。 《徽州志》记载：“十月朝，城里制粉食以纪念祖先，乡村则将粉食挂在牛角上以报答劳动。” “”和“分食”其实是同一种食物，那就是徽州的传统风味食品糯米糍粑，徽州人称之为“糯米糕”是俗话说的。
（墨椒）又名粉果，意思是“冬天吃粉红色的果子”。粉红色的果子就是艾草角，这是徽州特有的冬季习俗。
（水），又称“七层”，在广东其他地方也可见到。徽州与其他地方不同的是，它主要作为“六六太阳节”的特色食品。徽州民歌有：“六月六日，晒衣，蒸水，点蜡烛”。这一天，人们早早地把冬衣、被子从家中拿出来晒太阳，然后蒸七层水，点燃红蜡烛，祭拜太阳。
（阿吉打电话），光听这个名字就让人想尝尝。徽州话里，奶奶叫“阿谭”，很字面意思。我猜阿谭的名字和奶奶有关。据说在清朝之前，已经有一种食物叫阿吉。阿鸡苗其实是一种油炸食品，外皮酥脆，内里松软，萝卜香而不腻，香浓可口，十分诱人。食用时常蘸香醋，香极了。
(大龙)北方人称其为“年糕”，客家人称其为“田”。 “大龙”是徽州民间的一个特殊名称。由于过年多用于祭祀神灵、祖先、灶王，因此被视为过年期间的祭祀食品。大隆的用料与北方年糕略有不同，但与客家甜品相似。它们都是以糯米粉为主要原料制成的。根据每个人的需要添加红糖、生糖、白糖或砂糖，根据软硬度添加米粉。大笼是过年食品。
（徽州梅菜）是徽州特有的传统特产。徽州梅菜历史悠久，采用新鲜梅菜加工而成。惠州农村居民经过冷却、干燥、挑选、盐腌等多道工序制作而成。自从苏东坡来到徽州后，这种梅菜色泽金黄，香气扑鼻，味道甘甜爽口，不冷、不干、不湿、不热。它已作为一道健康菜肴在民间流传下来。菜红烧肉）而闻名于世。因为梅菜不仅可以独具特色，还可以作为食材制作梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴。因此越来越受到岭南及港澳、东南亚地区人民的喜爱。青睐。人们买酱菜不仅自己吃，还常常作为礼物送给亲朋好友。