每年烧龙时新年才算正式开始，而烧龙就是农历正月十一炮龙节时舞动的炮龙。烧焦的龙在正月十一夜被鞭炮轰击，只剩下骨架和筋腱。

在烧龙之前，有一些祭祀仪式。佛坛前要点燃香烛，并供奉水果、糖、糕点、茶等物品。祭拜结束后，燃龙仪式开始。龙的周围点燃火焰，让龙在熊熊的火焰中慢慢燃烧，并随着火焰升上天空。龙升天后，就放鞭炮送龙。