日本米是香港傣族的主食，糯米是西双版纳傣族的主食。通常是新鲜食用。所有配菜、小吃均以酸为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉、野酸果等。他们喜欢吃干腌菜。据说傣族之所以常吃酸菜，是因为他们常吃不易消化的糯米。食物，酸味食物有助于消化。
节日
傣族的主要节日是傣族新年——泼水节、闭门节和开门节。 “泼水节”是傣族人民辞旧迎新的传统节日。它发生在公历四月中旬。节日期间的主要活动有祭祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙舟、出发等。烟花、歌舞嘉年华等，每年傣历六月举行的泼水节最为盛大