清明节吃凉皮或菠菜“受精卵”

韩城人也称清明节为“寒食节”，所以食物全是凉食。古代家家三天不生火，需要的饭菜都要提前准备好。最常见的饭菜是煎饼、蒸冷面、菠菜和豆芽。后来，人们忍不住流行起来，食物也发生了变化。除一些人也吃凉皮外，大多数人都以菠菜受子、韭菜受子作为清明节的主要食物。

清明节前三天扫新老祖先坟墓

韩城人有“清明前三天不早，后三天不早”的说法没有迟到”。具体时间，由各民族自行决定，但必须在清明节前三天扫墓。除了祖先的坟墓清明节前三天，各家各户的新坟也必须上坟。这反映了人们对刚刚去世的亲人哀悼的渴望。 ”其他地区。原因是土地和粮食短缺。由于连口粮都难以保证，消耗大量粮食的酿酒业在当地很难生存和发展。因此，过去韩城人婚丧嫁娶都举行酒席，喝酒只是一种形式，不像南北各县开瓶大饮。 。这也从另一个侧面反映了韩城人的饮食特点。知道了这个事实，韩城人就可以理解韩城人来重力场的原因了。清明节以茶代酒。

给出嫁的女儿送蒸饭

以前，清明节前后，韩城农村有两种习俗。首先，娘亲会带领主要亲戚给新婚的女儿送蒸饭，称为“送清明”。主要蒸食是枣糕。另外，还给女儿、女婿各送一个“子推”馒头。有人也称其为“鸡蛋馒头”。包子里包着给女儿的鸡蛋，镶嵌着给女婿的鸡蛋。馍馍之外，体现了古代的生育崇拜。

奶奶“送猫”给孙子

还有一个习俗，就是奶奶“送猫”给孙子。说是“猫”，其实是用细白面粉蒸制而成的虎形大馍。清明节以来，天气转暖，各种疾病开始流行。相关的。为了防止孩子生病，奶奶去看望孙子时，都会带上老虎形状的蒸饭，放在孙子旁边，老虎形状的，寓意辟邪。 。让孩子冷静下来。

所以，韩城的清明节是一个集节日、节日、农耕、文化于一体的盛大节日，其内涵和外延都非常丰富。