回族是一个非常注重卫生的民族。除了个人卫生和家庭卫生外，他们对食品卫生也尤为讲究。处处强调“干净”二字。回族不吃猪肉。不反刍动物的肉，如马、驴、骡、狗等，凶猛动物的肉（如鹰、虎等），死动物的肉，以及一切动物的血。动物都是禁止的。穆斯林不封斋的动物必须请伊玛目念经宰杀后才能食用。

《古兰经》规定穆斯林不得吸烟或饮酒。但回族人却讲究喝茶。每当有客人上门时，他们都会先端出“盖碗”来奉茶，然后是水果、米面、油饼。盖碗茶俗称枸杞、芝麻、干果及葡萄干、桂肉等，色彩鲜艳，滋味醇厚，滋味浓郁。n 营养素。

宁夏是中国回族的故乡。回族人民以勤劳、智慧、清洁着称，遍布宁夏的山山水水。回族信仰伊斯兰教，称为穆斯林。他们保持着严格的宗教习俗，特别是在山区农村地区。回族通用汉语，只有少数学识渊博的阿訇精通阿拉伯语。少量阿拉伯语或波斯语词汇也保留在广大民众的日常用语中，如：“杜斯提”（兄弟）、“色良木”（吉祥如意）、“胡夫乃提”（满意）、“伊玛尼”等（信仰）、“哈利亚里”（贞洁、善良、美丽）、“杜斯曼”（敌人）、“伊布利斯”（魔鬼）等。
在宁夏每一个较大的回族聚居地，都有礼拜场所——清真寺。寺庙规模大小不等，但都必须有佛堂、经堂、水房（沐浴室）。穆斯林的功课有五项：1-背诵（Shahadra），2-仪式（1 pra）yer）、3斋（每年斋月1个月）、4课（将剩余财富的1/40分给穷人）或清真寺，以平衡贫富）和5朝觐（每个人都可以）如果经济条件允许的话，一生去一次麦加）。每天进行五次祈祷，每周五主日必须聚集祈祷。