日出而作，日落而息，男耕女织，牛衣菜菜，这出不起眼的戏码，在钱江沙地上上演了数百年。沙漠人民用自己的勤劳和坚韧，在这片贫瘠的土地上编织出了艰苦的生活。在这个自给自足的小农经济体系中，活跃着一批工匠。他们中有木匠、铁匠、竹雕匠、石匠、铜匠、裁缝、厨师……他们有的挨家挨户穿梭，有的开店。商店是这个脆弱但稳定的经济体系不可或缺的一部分。他们有一个统一的名字，叫“白佐大师”。如今，白佐大师已逐渐淡出现实生活，但他们和他们的背影依然清晰地留在老一辈沙人的记忆中。裁缝：沙特阿拉伯人民的沉闷生活持续了不知多少代人。直到20世纪70年代，沙子最大的变化是昏暗的油灯被同样昏暗的灯泡取代。今天的年轻人可能无法想象，当时沙特阿拉伯家家户户都用自己纺出的线来编织成杜布、做衣服。只有逢年过节或者结婚的时候，他们才会去街边的洋布店做杜布。笃布的衣服大多是妇女们自己制作的，这时候她们就会聘请裁缝。裁缝的全套服装由一个方形行李组成。行李内通常有一个带盖的编织篮，里面装有各种尺寸的剪刀，里面装满了各种线（金沙人称之为针线）。 ）线板、顶针、划线粉、烙铁等，当然一把闪亮的乌木尺也是不可缺少的。裁缝进来的时候，大厅前面已经摆好了一张桌子。裁缝打开包裹，把它们放在桌子上，然后让制衣师量尺寸。我认识一个裁缝，名叫向金。她不是tall，满头白发。她有一张修长的脸，显示出精明的一面。她裹着小脚，走起路来很优雅。相传向锦年轻时是富贵人家的小妾。她擅长针线活，解放了。富家出走抛弃了她，她靠手艺谋生，开始做裁缝。向金有一绝活，就是不用尺子来量尺寸。她叫人过来，上下打量一下，用手在人的肩膀上比划了几个，又用粉笔在桌布上画了几个记号，然后就同意了。只要把新布摊开，剪啊剪，一件服装样品就出来了。向锦做的衣服没有尺码错误、长度错误的情况。沙子里有句话：裁缝的剪刀是用胶水粘起来的。接下来，向晋就会取出铁器，点燃炭火，用炭火来制作糊状。那个时候还没有电熨斗，所以所用的帽子是一种平底中空的小船形铁。里面生了炭火，烧热后放在一边备用。当时的衣服款式不仅有宽胸，还有双排扣，其外观与现在的旗袍、唐装有些联系。然后，用抹刀在缝制布样的边缘涂上淀粉，用熨斗熨平。铲子实际上不是刀，而是用竹子制成的。它的长度与勺子差不多。它的前面有一个菱形的刀片，手柄上有一个像筷子一样的手柄。精湛的裁缝还使用铜镍削皮刀。大排扣和双排扣的衣服有一个统一的特点，那就是领子很陡。当时还没有树脂，要使领子挺直，就得用一块布，用浆糊和布框起来。衬里，在布料和布料之间均匀涂抹糊剂，然后用熨斗烘干。雇用裁缝是一个对于沙特阿拉伯人民来说是一件大事。上午和下午供应小吃。不管裁缝是否抽烟，也必须给他一包好烟，比如新安江、七谷之类的。聘请裁缝的那天是孩子们最快乐的一天。有要做的新衣服，还有过年时才能吃的零食和饭菜。裁缝师傅通常一个人吃饭。他把裁缝桌上的一半行李翻过来，桌子就变成了餐桌。吃饭都是家里人提供。给厨师做的菜品通常有懒饼蒸蛋、黄芽韭菜炒鸭蛋等。沙地人为了请厨师，一大早就准备好，把鸡蛋、鸭蛋积攒起来，放进去。水箱用来饲养他们捕获的较大的鱼。捞起来，拿出来，煎或蒸，就是一道美味佳肴了。厨师对于吃的也很有讲究。当四道菜上桌时上菜时，他通常只碰一两个。如果你动动筷子，你只会吃到一半的菜，而永远不会吃到碗底。细心的女人会留意哪些菜品没有被碰过。他们可以在饭后再次提起它们。沾过筷子的就炒几个，再添满。剩下的碗碗都会被在一旁等待的孩子们用来满足自己的贪欲。孩子们这时候不再抱怨饿了，都等到主人吃完后，才把桌子收走才吃饭。他们等待的，就是主人碗里的剩菜。后来，当自行车、手表、缝纫机成为人们结婚必备的三件物品时，“洋车大师”就应运而生了。后来家里就不再需要给孩子准备尿布了。只有热衷于DIY的爱好者，才会成为裁缝。铁匠铁器也是必不可少的l 为沙地里以务农为生的人们。铁匠铺里“叮咚叮”的铁打声，是当时沙地的时代鼓声。铁匠铺通常位于街道上。炉子、风箱、铁墩、几把铁钳、铁锤、锉刀和磨刀石，几乎就是所有的家当。铁匠铺里的风箱有半人多高，宽约两尺。拉起来非常有技巧。拉得不对，野蛮人就会大汗淋漓；如果拉得熟练，一个小女孩就能让炉子发出轰鸣声。吱。铁墩重达数百公斤，中间有一个帽形的圆形平台，一侧是方形平台，另一侧有一个微微上翘的牛角。铁墩下的填充物通常是一个大树桩，上面钉有许多铁钉。戒指。锤子有两种，一种是小锤子，有平头和尖头两种s，另一个是大锤子，杯口粗，呈圆柱形。铁匠通常是由两个人完成的工作。师傅用长钳子取出烧红的铁钳子。他左手握着钳子，夹住了红色铁块。他把它放在铁墩上，一动不动。他右手挥动锤子，轻轻触碰在方台上。敲了两下，第三下就落在了红铁上。这时，一旁的弟子已经双手拿着大锤等待着。大师第三声锤响之后，大锤立刻就落在了小锤敲击的位置上，小锤在前，大锤在后。小锤的声音清脆尖锐，大锤的声音沉闷沉闷。敲击声连绵不断，当夹子下面的铁块逐渐变暗时，小锤子就会在上面敲击两下。方形平台，大锤也会敲击它两下。他将在帽台上方敲击一次，结束本轮敲击。将小锤插入环中，将铁块放回炉中，师傅会用钳子夹出炉中的一块煤，点燃一根烟，吸上几口；大锤直立靠在墙上后，学徒也懒得擦汗，然后风箱就竖起来了。铁钯、草刀、镰刀在铮铮的声音中一一成型。我曾在博物馆里看到出土的西汉铁器。外观和沙子里的农具没有太大区别。两千多年来，农具的外观没有改变。可见，最简单的形式也是最稳定的形式。以务农为生的沙地人，用最原始的工具靠土地谋生； BL以打铁为生的铁匠利用代代相传的技能靠土地谋生。现在没有计算机绘图和激光雕刻，只有一堆煤和一块顽固的铁。铁匠铺的全部精髓就在铁匠那双漆黑、肉厚的手臂上，就在铁匠那常年通红的眼睛里。铜匠 铜匠大师的工具也是风箱、炉子、锤子、铁墩，但不同的是它们更小、更精致。锁是最能体现铜匠技艺的作品。当时的锁是铜制的，材质有黄铜、青铜、白铜等。该锁的外观与现在的锁有很大不同。从侧面看，呈“凹”字状，间隙中有一根横杆，用于串门按钮。锁壳和锁芯是分开的。当锁定周期将linder插入底部，“咔”的一声，芯与壳紧密贴合，连为一体。钥匙是一根铜条，头上有一个钩子。条上刻有大大小小的条孔。这就是锁的本质。钥匙插在锁侧面的扁平方形形状中，锁的侧面勉强能容纳一块铜板。在杆进入的孔内，轻轻推入，触摸机构，“咔”的一声，锁芯就会从锁壳中轻轻弹出。只是从懂事起，我就是一个会制作铜锁的铜匠大师了。它不再可见。当我还是个孩子的时候，筹划婚礼的家庭都会向铜匠大师订购锡罐。这时，铜匠师傅会拉动风箱，调大火，称量锡和铅的重量，放入埋在炉中的坩埚中。锡和铅融化均匀后，倒入模具中冷却，然后将它们放入炉中。它们放在用脚转动的台子上打磨，然后用小冲子敲击锡瓶，形成龙凤呈祥、五子登基等图案。藏在锡罐里的东西一年不会受潮，也不会虫蛀。因此，每个新媳妇都会至少有一对锡盆作为嫁妆。锡盆的数量甚至重量，是衡量嫁妆好坏的一个标准。慷慨的标准。精明的婆婆在新儿媳的嫁妆到来时，会装出一副搅局的样子，用手掂量锡盆的重量。嫁妆重的话，她心里会暗自高兴，轻的话，她的嘴角就会浮现出一丝嘲讽。后来，随着铁皮的出现，又有外国铜匠制作了铁桶、铁桶等。在20世纪60年代和1970年代，这些铜匠开始制作铁桶、铁桶等。到处都可以看到从一个村庄到另一个家庭的珀史密斯。杆子上串的铁皮随着杆子的起伏叮当作响，老远就能听见。文革期间，物质匮乏，铁皮、铁丝，甚至针线都成了稀缺物品。所有东西都必须凭票供应，铜匠们几乎没有工作可做。那时，沙地里的妇女们都在采摘花边，顶针是必不可少的工具，但买不到。不知道从什么时候发明了铜板顶针，人们从盒子底部挖出来。我请了一位铜匠师傅，用我保存多年的铜板做了一个顶针。有着精美图案的铜板，被打成了同样精美的顶针。沙子随着女人的手上下飞舞，挑出更加精美的花边。抹灰工：20世纪70年代之前，几乎家家户户都在沙地土地住的是茅草屋。茅草房的式样无非是横房、直头房、筒头房、箍斗房等。因此，对于像盖房子这样的重大项目，桑德兰人不需要聘请泥水匠。然而，泥水匠有一件事必须做，那就是砌一个大炉子。三地人称柴火炉为“大炉子”。大炉灶所用材料主要有砖、石板、石灰、黄泥等。沙地最缺的就是石头。两块宽二尺、长五尺的制作炉灶的石板，在力帆照常出售。贴炉池所用的黄泥也很有讲究。沙地的土壤太松散。 ，就得用力帆的好田泥，练好了才可以用。去力帆的路太远，所以沙地人通常用旧酒坛子里的黄泥蒙头，贴炉灶。d.沙地草屋的布局是厨房在东厢房，大灶一般在南半边。走进东厢房，西门就是大灶。炉灶的防火门必须朝南。大炉子一般有两个燃烧器。外锅较小，一般为尺2或尺4，用于炒菜；内锅较大，一般为尺6或尺8，用于煮、烤猪食。养猪对于沙漠里的人们来说是一项很大的副业，所以猪粮也可以用来上灶。沙漠里的人们吃完饭后，会做一盆煮水、麸皮、瓜类、薯根等，舀到桶里晾干，然后拎着去喂猪。只有小家庭才使用独眼炉。泥水匠进来的时候，师父已经请了菩萨了。主人命令工人们将石灰和粘土混合起来。他还测量了场地，拿着铁锅寻找好的，标记了线条，等待着。工人们提来一桶混合纸筋。当石灰打开后，师傅就开始动手了。泥瓦匠的工具非常简单。将抹刀、木铲、粘土夹和钱锤放在通常装有石灰的灰桶中。抹刀的刀片和刀背一样钝。其厚半分，长半尺。这是一把七字形的抹子。它不仅可以提泥、砌砖，还可以切砖、劈瓦。精致的抹子类似于漫画中古代将军使用的斧头。它非常相似，只是它小得多并且用于完成精细工作。木铲与泥夹配合使用。木铲看起来有点像抹刀，是用来捡石灰的。泥夹下面是一块平板，上面有一个把手。平板可以用木头或铁制成，用于粘贴墙壁；浑水师傅左手拿着木铲，右手拿着泥夹用手将石灰均匀、光滑地涂抹在新砌的砖上。制作炉子是一项技术性很强的工作。需要铺好灰仓石，铺好炉底，架好炉孔，装上汤锅，铺好炉顶，搭好烟囱，然后开始贴炉池，准备煮好的黄米饭。将泥浆用桶倒入炉池中，师傅用手将地面磨平，直到炉池内部磨平成光滑的篮子状的桶。沙特阿拉伯人把炉灶的量词称为“Zun”。我想大概是因为每个灶台上都有灶台菩萨吧。水界建成后，砌师就会恭敬地为早寺菩萨造龛。下一步是抛光外部。用粘土夹将纸加固的石灰炉表面抹平，直至其像水泥一样闪亮。然后，用油漆在新炉子上画上吉祥图案，一个新的大炉子就准备好了。你完成了。一般来说，普通的大炉子需要一到两天的时间才能搭建起来，精致的炉子则需要五六天的时间。不管炉子烧得好不好，沙特阿拉伯人都说不好用。在沙特老百姓眼里，新做的炉灶好不好，关系到家庭兴旺与否。所以，架炉的人请完菩萨之后一定要清洁口腔。不要说任何不吉利的话，恐惧地等待结果。熟练师傅制作的炉子不仅有效，而且不冒烟。整个炉子不会出现裂纹，使用多年也不会破裂。坏了的炉子会被称为“倒炉子”，这是非常不吉利的，所以在建炉子的时候，需要聘请最好的泥水匠，使用最好的材料。新炉子的第一把火通常是由抹灰工点燃的。灵炉之火将熊熊燃烧。这时候，泥水匠就会自豪地让女主人看到他的杰作，女方看到后会高兴地跑进屋。在堂前祭奠祖先的时候，退房时还会额外给厨师一包好烟。新灶搭好后，第一件事就是炒新灶豆。从坛子里量出罗汉豆一升，浇水，沥干，放在新热的炉子上炒。只需一支香烟即可将它们煮熟。里面的豆子会发出爆裂的声音。取出豆子，铺在竹屉上晾干。绿豆上长满了两个黑点。它们真的很漂亮。它们还没有被晒干。大家，你们可以帮助我。他抢走了土地。那时的人们牙齿好，脆脆的食物满屋子飘香。如今，没有人有牙齿，没有人愿意吃这种“闷豆”。