民间有喝腊八粥的习俗
天津市天文学会理事赵志恒介绍，在中国古代，“腊八”原本是一种祭祀仪式。商代，人们每年春、夏、秋、冬用猎取的动物举行四大祭祀，祭祀祖先和天地神灵。其中以冬祭规模最大、最为隆重，后被称为“十二月节”。因此，人们把农历的腊月称为“腊月”，把过冬节的日子称为“腊月”。腊月并不固定在十二月初八。自先秦以来，就被称为“元旦”。汉代明确冬至后第三个驻守日为“腊八日”。不过，腊八这一天不吃腊八粥，只是作为祭祀的日子。神。直到南北朝时期，才将腊月初八定为“腊八节”。人们利用这一天祭祀祖先和天地神灵，保佑国家和人民，祈求五谷丰登、吉祥如意。

赵之恒进一步介绍，自佛教传入中国以来，各寺庙都用香粮、瓜果熬成粥，馈赠弟子和善信。传说喝了这种粥，就能得到佛祖的加持。因此，腊八粥又被称为“福寿粥”、“福德粥”、“佛粥”。

随着时代的发展，腊八粥的品种越来越多，已发展成为具有地方风味的小吃。腊八粥原本的宗教内涵已逐渐淡化，如今实际上已成为色香味俱全的时令美食。