相传年兽惧怕红色、火焰和爆炸，通常在大年初一出现。于是每年大年初一，人们拜年，贴春联，挂年画，挂窗花，放鞭炮，发红包，穿新衣服，吃饺子。 、过年、舞狮、舞龙、挂灯笼、磕头等活动习俗。

在四川，寒冷的冬季必吃的“八宝米”的主料也是糯米。每逢过年，八宝饭就成为四川中餐馆的必点菜肴。

八宝米是以糯米、油、糖为主要原料制成的。将龙眼肉、白果、葡萄干、松子等排列成图案，然后将糯米、豆沙、糯米盛入碗中。顺序是压扁，放入篮子里，再次蒸熟。吃的时候，把八宝米拿出来放在盆里。将糖加水煮沸，用湿淀粉勾芡，加入白糖和桂花，浇在米饭上。有时还加入红丝、绿丝，使一碗糯米色彩缤纷，香气扑鼻。四川一些城市的餐桌上，过年时少不了一碗加沙肉。沙馅肉丝是四川传统的甜菜。选五花肉，将肉片填上豆瓣酱，蒸软，作为甜点。成品菜色白红，鲜甜糯，肥而不腻。即使是保持身材的四川美女也会忍不住吃一块来满足。

龙眼甜烤白是一种特色传统小吃，属于川菜系。主要原料是五花肉、大枣。但不油腻：糯米湿润柔软，洗净的桑d 又甜又脆。最好在冬天使用。