1.蒙古族风俗习惯：

1．饮食：牧区以牛、羊肉、奶类为主，辅以谷物、蔬菜。乳制品有奶豆腐、奶疙瘩、奶粉、奶酪、奶油、酸奶等。早上吃炒饭，喝奶茶。茶加酥油和少许绿盐很美味。我中午和晚上喜欢吃牛羊肉。砖茶是牧民不可缺少的必需品。煮好后，少加鲜牛奶。

2.服装：服装中，长袍是蒙古族的传统服装。袍子很肥大，没有开衩。过去牧区的冬衣多用裸皮制成，也有用缎子或棉布制成的。夏天，人们通常穿布衣服。颜色通常是红色、黄色和深蓝色。冬天放牧时牧羊人可以取暖御寒，夏天可以防止蚊虫叮咬。

3.建筑风格：圆形蒙古包是蒙古族牧民的传统生活工具。它携带方便，拆装方便，能经风耐寒，适合游牧生活。通常蒙古包高七八尺，直径十几尺。它由圆形壁“Hana”和伞形顶框“Woni”组成。周围和顶部都覆盖着厚厚的毡子，四面都用毛绳绑着。

2.拜访蒙古族的注意事项：

1．骑马或驾车靠近蒙古包时，切忌快速骑行，以免惊扰牛群；

2、如果门前有火或挂红布，则说明有病人屋内或孕妇，禁止外人进入；

3.客人不能坐在西炕上，因为西炕上供奉着佛。方向;

4.忌食自死动物肉、驴肉、狗肉、白马肉；

5.避免在火盆上烘烤脚、鞋、袜、裤等。

扩展信息

蒙古族的文化活动：

1．马琴是蒙古族最喜爱的民族乐器，因为它的杆顶雕刻着一匹精美的马。以头命名。最早的森努琴称为“西琴”或“胡琴”，起源于东湖的“西”（即云母西），清末称为“潮儿”。表演形式多为独唱或自唱。马头琴演奏的声音浩瀚、低沉、悠扬、悠扬，仿佛把人带入无边无际的草原。

2.蒙古族舞蹈早已闻名。传统舞蹈有马刀舞、筷子舞、安代、驯马师、小青马等。马舞是从草原马匹生活中提炼出来的，造型高大豪迈，步伐洒脱。挥手、一鞭、一跃，人们就能感受到马的跳跃和蒙古人民凶猛勇敢的性格。具有浓郁的民族特色。

参考来源：中国政府网-蒙古族

【禁忌】蒙古族在靠近蒙古包骑行或行驶时不宜快速骑行，以免惊扰兽群；火上可悬挂红布条等标志，表明屋内有病人或孕妇，禁止外人进入；客人不能坐西炕，因为西是拜佛的方向；禁食死动物肉、驴肉、狗肉、白马肉；办丧事忌红色、白色，办婚礼忌黑色、黄色。避免在火盆上烤脚、鞋子等袜子和裤子等；参观寺庙经堂、坛堂、狩猎时禁止吸烟、吐痰、触摸法器、经书、佛像、大声喧哗寺庙附近也是禁止的。 【风俗习惯】见面要打招呼，即使是陌生人；当你见到你的同龄人或熟人时，你通常会问：“Saibanu”（你好）。如果你遇到长辈或第一次见面的人，你应该问：“Tasibainu”（你好）。热情好客（无论相识与否）是蒙古族的传统美德，但到蒙古人家里做客，必须尊重主人。进入蒙古包后，要盘腿坐在火炉周围的地毯上。然而，主人的住处却在灶的西边。主人不坐时，不准随便坐。客人通常都想喝主人提供的奶茶，不喝就显得不礼貌了。如果主人请你吃乳制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。如果不方便多吃，就吃一点。献哈达也是一种高贵的礼仪蒙古人民。敬哈达时，送礼者应跪拜，双手捧住，递给对方。受礼者也要跪拜，双手接过或鞠躬，让送礼者将哈达挂在脖子上，表达谢意。蒙古族待客十分注重礼仪和规矩。比如，吃手工羊肉时，通常会以带肉的羊肉琵琶骨和四根长排骨招待客人。如果招待客人牛肉，则给客人一块肉脊、半根肋骨和一块肥肠。招待客人最隆重的就是全羊宴。全羊宴包括骶骨、四肢、肋骨、胸椎、羊头，有的地区还包括羊心、肝、直肠和牛肚。制作方法是将全羊各部位倒入大锅中。水温升高后，加入一定量的熟酸奶，小火煮，搅拌频繁地。将肠、牛肚、心、肝和煮熟的羊头放入另一个锅中煮沸。与额外的调味料一起食用。宴会开始时，将煮熟的部分放在一个大盘子上，尾部朝外。羊头上要刻上“十”字，象征吉祥如意，上桌。吃饭时，主人要请客人把骶骨切下来，或者长辈先用刀切下来，然后大家一起吃。女孩出嫁前，娘家人都要煮羊胸肉给她吃，以示告别。过去，烤全羊多用于祭祀或祭祀敖包。现在已成为重大节日或迎接贵宾的特色菜肴。 【宗教】蒙古族早期信仰萨满教，元代以后普遍信仰喇嘛教。蒙古族的特色美食有很多，如烤羊肉、烤羊肉等。带皮全羊、手烤羊肉、炒羊肉、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。还有民间菜肴：奶油，蒙古族常用的乳制品；牛奶皮；全羊宴，是蒙古族传统宴席菜肴，也常用于祭祀活动；熟烤羊，内蒙古鄂尔多斯地区风味菜肴；卷心菜和羊肉卷；辛素糕，蒙古族传统民间糕点；干米，蒙古族小吃。蒙古族牧民视羊为生命的保证和财富的源泉。一日三餐，每餐都离不开奶和肉。用牛奶制成的食品，蒙古语称“查干伊德”，意为神圣、纯洁的食品，即“白色食品”；用肉制成的食品，蒙古语称“乌兰尼德”。 “德”是“红色食物”的意思。除了最常见的牛奶外，蒙古族还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中一小部分是羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶。用作鲜乳饮料，大部分加工成乳制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮、稀奶油、稀奶油、奶油渣、奶酪酥、奶粉等，其余品种可搭配食用也是老少皆宜的餐食和小吃。乳制品历来被视为优质珍品。若有访客，必须先行招待。如果有小孩来，就要在他们的额头上涂上奶皮或黄油，以示美好祝愿。蒙古族的肉食主要是牛、羊，其次是山羊、骆驼和少量马肉。狩猎季节也会捕猎黄羊肉。常见的羊肉传统吃法有全羊宴、嫩皮全羊宴、毛全羊宴、烤羊肉、烤羊心、炒羊肚、炖羊脑等70多种。最有特色的是蒙古烤全羊（带皮烤）、烤箱烤全羊皮或阿拉善烤全羊，最常见的是手烤羊肉。蒙古族讲究烹调羊肉，烹调后立即食用，以保持羊肉的鲜嫩。尤其是制作手工羊肉时，切忌煮过头。但内蒙古东部蒙汉混居地区的蒙古族也喜欢将肉与调料一起煮，煮成酥脆的手工羊肉。一些地区的蒙古族还喜欢将羊腰肉切成大块，裹上面糊，炸成炸肉片，民间称之为“大炸羊”。冬天主要吃牛肉。有的做成全牛肉宴，更多的是做成炖菜、红烧菜、汤。骆驼肉、马肉也吃，炸骆驼驼峰片蘸糖被视为美味佳肴。经验丰富的厨师还擅长将牛筋、鹿筋、牛鞭、牛尾烹制成各种食疗菜肴。按顺序为了便于保存，牛羊肉常被制成肉干和腊肉。在日常饮食中，炒饭作为蒙古族特有的食物，与红食、白食一样占据着同样重要的地位。西部地区的蒙古族也有用炒饭做“瓮”的习俗。用炒饭做“棒”时，加入羊油、红枣、红白糖，拌匀，揉成小块，当茶或米饭食用。未蒸的小米多用来和肉丁煮粥，小米粉可以用来做煎饼。各种由面粉制成的食品也越来越多地纳入蒙古人的日常饮食中。最常见的是面条、煎饼，他们最拿手的就是面粉馅。制作独特的蒙古包子、蒙古馅饼和蒙古糕点新苏糕。西部阿拉善、鄂尔多斯的蒙古族也有用面粉包饺子形状的“掌茹”的习惯。东部热里姆联赛富含b荞麦和用荞麦粉做的煎饼是当地特有的食品。蒙古人每天都离不开茶。除了喝红茶之外，几乎每个人都有喝奶茶的习惯。每天早上第一件事就是泡奶茶。冲泡奶茶最好用新鲜纯净水。煮沸后，倒入一些茶粉，放入干净的锅或锅中，煮2-3分钟，然后加入鲜牛奶和盐，煮沸。蒙古奶茶有时还加黄油，或奶皮，或炒米等，芳香浓郁，咸鲜可口，是一种含有多种营养成分的滋补饮料。甚至有人认为三天不吃饭可以，但一日不能喝奶茶。蒙古族还喜欢用许多野生植物的果实、叶子和花朵来制作奶茶。煮出来的奶茶有不同的风味，有的还可以防治疾病。大多数蒙古人都可以喝酒，他们喝的酒主要是白酒和啤酒。该地区还消费奶酒和马奶酒。蒙古族酿造奶酒时，先将新鲜牛奶放入桶中，然后加入少量酸奶汁（比普通酸奶酸性更强）作为发酵剂，每天搅拌，等待3至4天即可牛奶完全变酸了，就可以放进锅里了。加热，在锅上盖上一个无底木桶，木桶内侧挂几个小罐，大口朝下，然后在无底木桶上放一个装满冷水的铁锅。酸奶加热后蒸发并冷却。铁壶凝结成液体，滴入小壶中，成为第一壶奶酒。如果程度不浓，可以第二锅蒸。每逢节日或宾客朋友聚会，都有豪饮的习惯。马奶酒是由发酵的新鲜马奶制成的，不需要蒸馏。