风俗习惯：
维吾尔族非常讲究好客、好客。若有客人来，应请其坐在上桌，并摆上馕、各种糕点、冰糖等。夏季应放置一些水果，并先为客人倒茶或奶茶。等到饭菜准备好后再上菜。如果用抢饭招待客人，饭前要带一壶水，并要求客人洗手。用餐结束后，长辈们会带领客人进行“杜瓦”仪式。主人收拾完餐具后，客人才能离开餐桌。用餐时，客人不应乱动盘中食物或随意走到炉灶旁。一般来说，他们不应该把食物留在碗里。同时，还要注意不要让米屑掉到地上。如果他们不小心掉到地上，他们应该把它捡起来并放在他们面前。 “吃饭时我分餐时，不要将已夹起的米粒再次放入盘中。用餐结束后，如长辈接替“杜娃”，客人不得再将饭粒盛入盘中。吃饭时，长辈坐在餐桌最上面，全家人坐在一起，饭前便后必须洗手，洗完后只能用手帕或布擦干。忌讳把水倒掉，因为这是不礼貌的。
饮食习惯：
日食三餐，早餐吃馕和各种瓜酱甜酱，喝奶茶、油茶等，午餐是各种主食，晚餐多是馕、茶或面汤等，以面食为主，喜吃牛羊肉，主食有几十种，最常吃的菜式有馕、羊肉抓饭等。 、包子、面条等。维吾尔族喜欢喝茯茶、奶茶。夏天常吃水果。新疆盛产羊，所以维吾尔族有烤羊肉串的习俗。精致的羊肉串肉嫩咸香，带有浓郁的孜然特殊风味。手抓饭，堪比羊肉串，也是维吾尔族的传统食品。在新疆维吾尔族、乌孜别克族等民族地区，逢年过节、婚丧嫁娶，都要抢菜招待客人。他们的传统习俗是请客人围坐在桌子周围，并在桌子上铺上干净的餐巾。然后主人一手端着盘子，一手端着锅，让客人们一一擦干净双手，并递给他们干净的毛巾擦干。然后主人端上几盘抓饭，放在餐巾上（习惯上是两到三人一盘），请客人直接用手从盘子里吃，因此得名“抓饭”。维吾尔族抓饭种类繁多，色彩丰富，品种繁多。
特色：
主要是馕和“Kunai”气”​​