由于东乡族人民在长期的生产劳动过程中创造了独特的民俗文化和生活习俗，东乡族的茶文化也闻名全国。人们非常热情好客，喜欢用茶招待客人。

东乡族饮茶的习俗与地理位置有关。由于甘肃古时地处“茶马古道”上，商业往来十分频繁。交易最多的商品是茶叶。久而久之，东乡人就养成了喝茶的习俗。