开鞭炮：大年初一一大早，家家户户做的第一件事就是抢着开门放炮。整个城市充满了鞭炮声，象征着辞旧迎新、招财进宝，俗称迎新年。还有开门炮的传统。一般先放一串小鞭炮，称为百炮，然后再放两声大鞭炮。大鞭炮只放三鞭炮，就意味着可以解除一年的疫灾灾难的不幸，迎接新的一年。要求三轮声音全部响亮、清亮，才是最吉祥的。人们相信，越早开门越好。寓意今年做什么事都会顺利，发财致富，种田的人都有好收成。在一些地方，w打开门炮时，他们还嘟囔着什么：开门，开炮；财富就会来，幸福就会来。一般鞭炮的外皮和内皮颜色都是统一的红色。掀起后，纸花铺满大地，在云锦中熠熠生辉，形成明快欢乐的气氛。现在城镇禁止燃放鞭炮，但农村地区和渔岛仍允许燃放。

祭祀六神：开炮后，各家男女都穿上新衣。主妇烧佛茶，用江西瓷碗盛各种祭品，供在香桌上。中殿悬挂先祖画像。我们先祭祖，后祭六神（灶神、檐神、白虎神、井神、土地神、财神）。人们相信这六位神是每个家庭的保护神。在 N 期间进行崇拜时新年，他们主要祈求百姓一整年平安，家业兴旺。

受三神：拜完六神后，在中庭摆上一张小方桌，放上一碗米饭，盖上红纸，四周粘好，放在桌上，烧香点烛，虔诚礼拜，这叫受了三神（即道教的玉清、上清、太清），祭完后就搬进室内，直到正月初四才开始祭祀。众神被送走并离开座位。

祭祖：以前，正月初一中午，洞头县家家户户都要祭祖。其仪式由家庭主妇主持。先列出供品，摆好酒杯、筷子，将米酒倒入酒壶中。神龛和祭坛之间应放置一条长凳，然后各祖宗、三官皇帝、土地公、灶神各祠堂的香炉上都要点上红烛，烧香。当红烛燃尽四分之三左右或香即将燃尽时，开始烧金纸（一种用金箔折成元宝形状的纸钱，俗称念经后才有效）信仰）并燃放鞭炮。最后，当食物被移走时，必须先移动餐桌前的椅子，然后才能移走食物。祭祀祖先时，桌上的礼物不准触摸；礼拜后的所有供品，除糕点和水果外，必须重新煮熟或用蒸汽加热后才能食用。否则，就被认为是对神灵和祖先的不敬。

上香：正月初一清晨，有走香的古老习俗。民用及全城武官，帽子车辇，诸执事，敲锣开道，到各庙宇上香。他们非常威严。天还没亮，老人家和各户家长就已经沐浴更衣，先赶往神社或附近的寺庙。他们打开庙门，烧香点香灯。有的甚至在除夕夜在寺庙里熬夜等待。亥时一过，赶紧烧香以示虔诚。人们相信第一个点香的人是最吉祥的，因此有竞相点第一对蜡烛的习俗。俗话说：谁先打开宫门，今年谁就一定会赚大钱。老人们到各个寺庙拜神，主要是祈求新的一年吉祥如意，全家平安。但由于阶层、行业、性别、年龄等的差异，存在着终结来拜神的人流少了，有的想要做生意发财，有的想要农业丰收，有的想要子孙传宗接代，等等。在东沟王庙等较大的寺庙里，如果祈愿成功，信众们会向寺庙祈求红包。每年初一有钱的人都会用重达百公斤以上的大蜡烛来完成自己的愿望。

开正：以前洞头岛每家每户都会在除夕夜三十左右举行开斋仪式。由家庭长辈或家庭生产、生活负责人主持。主持仪式的人必须洁身自好（即除夕夜禁欲）并全身沐浴，仪式前不得触摸不洁之物。书桌放置在玄关处或庭院内，桌腿上应放置两条长凳，以抬高书桌的高度。钍供品有三畜、鱼、水果、糕点、素面等。两侧有一对一尺长的大红蜡烛，俗称通宵。仪式开始时，主持人点燃通宵，烧三柱香。随后，全家人跪下，合掌问天，虔诚祈祷，祈求上天保佑全家在新的一年里平安、富贵、万事如意。祈祷完毕，全家人默哀片刻，然后烧金纸、放鞭炮。最后一餐。自20世纪80年代起，开幕时间提前至午夜，伴随着中央电视台新年钟声的敲响。仪式也简单得多，有的只是放鞭炮、放烟花。但放的鞭炮实在是太多了，尤其是上百个，甚至上千个鞭炮串在一起，声音很大，持续了很长时间。时间到了，热闹极了。

拜茶：正月初一早上，洞头岛仍有一种叫拜茶的习俗。拜茶是将红枣、桂圆、年糕等熬成甜茶，称为红枣茶。其吉祥寓意：红枣——日子越过越红火，龙眼——合家团圆，平安成功，年糕——步步登高。敬茶有两部分：一是祭祖，盛小碗，供于灶神像前；二是祭祖，盛小碗，供于灶神像前。二是祭灶神，烧香、蜡烛、金纸、放鞭炮。拜完茶后，一家人各持一碗喝。由于过年的第一顿饭是喝汤，因此在接下来的日子里，无论是外出还是在家工作，如果遇到下雨，人们都会嘲笑自己喝汤。正月初一。喝完茶后，将面条煮熟食用，俗称长寿面。不仅是为了吉祥如意，祝全家长寿，而且是因为茶不够，所以用它来当补品吃，一石二鸟。