1. 嘉旺美食指南

1.东坡赠肉是徐州传统名菜。这是先用五花排骨肉，切成大块，焯水刮干净，然后放入砂锅中，加入各种调料和鲜汤，先用大火煮沸，然后捞出。然后用小火煮至酥脆。原汁原味鲜醇，让您回味无穷。相传东坡赠肉是苏东坡在徐州时发明的。

2.甲王苏火腿：苏火腿是其主导的地方特产，其主料是炸豆腐皮。素食火腿富含钙和铁。还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、磷等营养成分。味道鲜美、香浓、有嚼劲。

3.石首鱼“石首鱼”又称“头一”。这是梁王朱温出狱后和义弟为他做的菜。朱温实在是太饿了，自己一个人吃完了。他的两个兄弟开玩笑说：“让你成为最好的。”后来朱温成为梁王，建都开封。东征徐州时，又命结拜兄弟做饭，故名“极品”。

4.太极山药泥

山药又称山药。据记载，“善山药者，彭城出”。徐州以生产山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜品。因太极图形而得名，凸显道家风味的特点。

5.彭城鱼丸

徐州地方传统名菜，由清康熙年间“野来酒家”厨师李子长创制。其色泽洁白，味道鲜美，舒缓养胃。 。康有为曾题联赞叹：“彭城鱼丸深受民间喜爱，名声南北。越南好久了。”

2、家王酒楼推荐

徐州宴的一些必备菜品，开胃菜：果盘（腰果、瓜子花生、龙眼、糖果）。

冷菜：一般是八个冷菜（麻豆、白斩鸡、黄豆牛肉、凉黄瓜、海蜇、河虾、烤鸭、捆蹄……）

< p>热菜：烤杂，这是每桌、每场宴席上都流行的菜谱，味道也不错，基本上是热菜的开胃菜，猪肘是我最喜欢的菜之一，色泽和口感让我垂涎欲滴。

霸王别姬，名字听起来就很形象。大席炒菜，独特的大火炒菜，不同的菜放在一起，味道不错（据说是6块菜做的）各种食材）。拉丝是孩子们的最爱，也是一道需要马上上手的菜，不然凉了就吃不了了。T这里还有清汤牛肉、清蒸鱼、腰子、最近流行的狗肉。不知道新规定出来后，以后狗肉还能吃吗？

和贾汪县、沛县、奉县的同事聊天后发现，不同的地方有很多不同的美食。 8冷、8炒、8烤、2果盘基本就这个水平了。宴会菜肴逐渐成为我们记忆中的味道。越来越多的人去餐馆参加宴会。未来，它们或许只是我们记忆中的味道。

3.徐州贾王区美食攻略

户部山、云龙山都不错，富国街小吃也不错。信宜市可以去窑湾古镇、贾王漂流

4、推荐贾王美食攻略

我刚刚回答了一个关于我对徐州的看法的问题，这里还有一个关于特产的问题，我这个枣庄人与徐州是不和的。

给大家分享三道徐州特色菜，让你们看看有没有代表性。

1.徐工集团大型起重机。能算徐州特产吗？

2.别整天说苏颜和南京红杉树。小公，有徐州特色吗？

3.提问者询问有什么小吃和特色菜吗？既然有了特色菜，第三个就是小吃了。请问你三刀甜、香、好吃吗？

5.贾汪美食指南

贾汪区的美食有八股油条、徐州煎饼、徐州米粉、徐州地锅鸡、素火腿等。

1.八分油条：八分油条在徐州已有一百多年的历史。有轮形和椭圆形两种。由于成品色泽金黄，酥脆香浓，分布均匀，故称八股油条。 2000年，被评为“中华名小吃”。

2.徐州煎饼：煎饼——中国传统食品之一。它是由混合面条调成糊状而成，各地的烹调和食用方法略有不同。煎饼多由五谷杂粮制成，营养价值很高。煎饼松散、多孔，可厚（分层）或薄，易于与其他食物结合，可在不同场合食用。煎饼是苏北徐州的主食。徐州人做煎饼很简单。他们加面粉和水调成糊状，然后均匀地滚在专门做煎饼（当地人称为“敖子”）的容器上，以便受热均匀。来来回回几次，就做出了这个大圆饼。连煎饼都准备好了。

3.徐州米粉：徐州米粉结合了当地小吃的特点，调味料鲜浓。和冷面很像徐州奉贤、沛县（主要是奉贤）地区虽有这种情况，但又有所不同。与南方米粉大多由米粉制成的米粉不同，徐州米粉除了米粉外还含有淀粉。颜色略带黄色或灰白色，而奉贤冷面则多为黄色。

4.徐州地锅鸡：徐州地锅鸡的周围是面饼，上面撒上大量的辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜调味品。当天气寒冷、地面结冰的时候，围绕着这个东西喝酒、吃小餐真是太棒了。吃完后你会感到温暖！

5.素火腿：素火腿是贾王区的一道著名地方菜肴。素火腿采用传统工艺和现代科学方法精制而成。产品韧、软、香、味美、营养丰富，可与火腿媲美。素火腿携带方便，食用方便。它可作为餐酒的佐餐，也可作为家庭和游客的休闲食品。素火腿富含钙、铁，还含有蛋白质、脂肪、维生素B2、烟酸、磷等营养成分。

6.贾王小吃街美食

1.擀面皮：以面粉为主料制成，白、薄、轻、软、筋、香，辅以辣椒、五香粉、芝麻等，配料酸辣不腻吃它们。

2 辣椒炒小鱼：色香味俱全的辣椒炒小鱼，一定要卷上当地的手工煎饼。咬下去的时候很有嚼劲。鱼独特的鲜味与辣椒混合在一起，打开所有味蕾，刺激唾液分泌，鲜、辣、辣味十足。香。

7.贾旺美食攻略

(1)徐州的食物口味重。徐州属于北方地区。徐兹的人物性格侯族居民大多是北方居民，饮食习惯简直就是很重。比如徐州就特别辣，特别咸。当然，在我们中华大地，还有很多风味浓郁的地域饮食文化。但真正将多种重口味融合在一起的却很少。徐州的饮食文化是辣、咸、麻的完美融合。只有真正在徐州待了很长时间的人，才能长期沉浸在徐州的饮食文化中，才能对其有深刻的了解。比如徐州的辣子鸡、地锅鸡、辣粉丝系列等，这些都是徐州特色菜的代表。

(2)徐州的饮食和烹饪方法多样，尤以炒菜为主。徐州更偏北。也正是因为这个原因，徐州的美食造就了北方人的豪爽和北方菜的霸气。在炒菜中也是相当有名的Y系列。徐州菜强调肉的主题而不是食材的使用。与南方的饮食文化相比，徐州当地的饮食讲究足量，满足饮食的需要。

（三）徐州地方菜重点发展特色汤品。徐州比较出名的麻辣汤，原名野鸡汤，据说是历史上第一名人彭祖所创。也是徐州文化的象征。雉鸡汤是汉汤的前身。此汤深受徐州人民喜爱。美味的食物、悠久的历史、独特的口味，使其成为徐州的名片之一。