在伊斯兰教的影响下，在衣着、饮食、起居、卫生、婚姻、丧葬等方面形成了独特的风俗习惯。

女人喜欢戴白帽子、穿黑背心。回族妇女还喜欢戴盖头、金银耳环、戒指、手镯等。回族特别注重卫生。室内干净整洁，炉灶也干净。通常，汤瓶用于洗脸、洗手，挂瓶用于洗澡。回族喜食牛、羊、骆驼等反刍偶蹄草食动物的肉。他们还吃鸡、鸭、鹅和鱼。他们避免吃猪肉、动物血和自己的牲畜。

回族特色主食？

居住在城市的回族早餐大多在家煮牛羊肉馒头，或烤馒头配炒咸菜，或搭配腌制牛羊肉吃。有些老年人喜欢和饭一起吃干花生。午餐吃牛羊肉包子的人也不少，很多家庭喜欢吃包子炒菜。炒菜一般都是比较简单的家常菜，比如白莲花炒肉、芹菜炒肉、醋土豆丝、醋炒西葫芦、辣椒炒咸菜、炒辣酱等。人们晚餐吃面条。面条的种类很多，有断面、长面、捞面、笼面等。还吃饺子、包子、烙包子、韭菜煎饼等。散居农村的回族饮食习俗，山区、牧区受居住地影响较大。例如，宁夏南部山区的回族主食为土豆、荞麦、燕麦、小米、豌豆等。新疆阿尔泰地区的回族吃马肉和奶制品，大米和面粉占次要地位。这显然是受到哈萨克族饮食习俗的影响。居住在云南迪庆藏族自治州和西藏地区的回族，主食与藏族相同，有青稞、豌豆，三餐也少不了糌粑和酥油茶。西北农村回族最具特色的饮食是民俗宴席。 “九碗三行”是回族的正宗宴席。这种宴会通常用于婚丧嫁娶时招待众多宾客和亲戚。总体来说，回族的日常饮食有以下几个鲜明的特点：一是主食中面食多于米饭。面条是回族的传统主食。其品种之多，新颖之极，味道之香，工艺之精湛，无不无与伦比，显示了回族人民的聪明才智。据统计，60%以上的回族人们的饮食由面粉品种组成，面粉也或多或少地使用其他品种。回族制作的拉面、馒头、糯米粉、长面条、芝麻、馄饨、油茶、馄饨等，都将成为招待客人的美味佳肴。就连外国人也吃得很快，绝不会错过。其次，糖果占有一定的地位。这与阿拉伯穆斯林喜爱甜食有一定的渊源和关系。阿拉伯穆斯林妇女生完孩子后，将蜂蜜汁或枣放入婴儿嘴里，然后开始母乳喂养。宁夏回族在婴儿出生后，也用红糖来张口。回族的很多名菜都是甜菜，如蜜糖、炒羊尾、糖醋排骨等。米粉中的甜食较多，如凉糕、切糕、八宝甜等。菜肴、麻花、汤圆、糯米糕、糯米糕、宁夏回族还把穆斯林作为传统美食制作成糖果。和面时加入蜂蜜、红糖等。三是牛羊肉菜肴在菜品中占比较大。回族特别爱吃牛羊肉，这与伊斯兰教的饮食观念有关。伊斯兰教提倡食用牛、羊、鸡、鸭、鱼等肉类，禁止食用猪、驴、骡及猛禽、猛兽的肉。刘植在《天方礼》中说“饮食养性”，“凡食五谷的禽兽，反刍的动物，性善，皆可食”。又说：“唯有骆驼、牛、羊，其德清净，益效甚多，可作食物。”伊斯兰教所提倡的食物都是美味的食物。马建先生解释说，所谓“好食物”，就是纯净、美味、营养的食物。s。更具体地说，它必须具有良好的外观、美味的气味和丰富的营养价值。以羊为例，它们性情温顺，自身干净，肉质鲜美，对身体还具有滋补、治疗作用。羊肉成分含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等矿物质。经常食用羊肉可以开胃强身、祛寒助阳、补肾。