傣族的主要节日是傣族新年——泼水节、闭门节和开门节。 “泼水节”是傣族人民辞旧迎新的传统节日。它发生在公历四月中旬。节日期间的主要活动有祭祖、堆沙、泼水、丢包、赛龙舟、燃放烟花、歌舞狂欢等。 禁忌：外地人忌讳骑马、赶牛、挑着担子，披头散发地进村；进入傣族竹屋，必须在门外脱鞋，轻步屋内；你不能坐在火坑上或火坑对面。进入主人内室时，不能坐在门槛上；不能在火坑上移动鼎，不能用脚踩火；吹口哨或切奈是禁忌我在家；不准用衣服当枕头或坐在枕头上；晾晒衣服时，上衣应在高处晾晒，裤裙应在低处曝晒；进入佛寺要脱鞋，忌触碰小和尚头、佛像、长矛、旗帜、旗帜等一系列佛教圣物。日常饮食习俗 大多数傣族有一日两餐的习惯，以大米、糯米为主食。德宏傣族主食粳米，西双版纳傣族主食糯米。通常将其捣碎并立即食用。民间认为，粳米、大米只有现捣熟吃，才能保留原来的色香味。因此，他们不吃或很少吃隔夜饭，习惯用手揉米饭。经常外出务工的人在野外吃鱼餐，用香蕉叶或米饭拌上一团糯米，配上盐、辣椒、酸猪肉、烧鸡、南米（傣语中酱的意思）和苔松。所有配菜、小吃均以酸为主，如酸笋、酸豌豆粉、酸肉、野酸果等。我喜欢吃酸菜干。制作方法是将青菜晒干，然后在水中煮沸，加入木瓜，使其味道变酸，然后晒干储存。食用时，在煮蔬菜时加少许或放入汤中。傣族人几乎天天吃这种酸菜。据说傣族之所以常吃酸菜，是因为他们常吃不易消化的糯米食物，而酸食有助于消化。日常肉类饮食有猪、牛、鸡、鸭等，不吃或少吃羊肉。生活在内地的傣族人喜欢吃狗肉和狗肉。擅长制作烤鸡和烧鸡。他们还喜欢鱼、虾、蟹、螺、苔藓等水产品。用苔藓做菜是傣族的独特风味。傣族吃的苔藓是春天河里岩石上的苔藓。深绿色是最好的。采摘后，撕成薄片，晒干，用竹篾捆扎备用。烹调时，将厚的用油煎一下，薄的用火烤至酥脆，然后捣碎装入碗中。将沸油倒在上面，然后加盐并混合。用汤圆或腊肉作为蘸料，享受美味。熟鱼多制成酸鱼或烤成香茅草鱼。此外，鱼还制成鱼糜（即烤鱼，捣成泥，与香菜等调料混合）、鱼冻、烤鱼、白酱鳗鱼等。等待。吃螃蟹时，通常是带壳和肉的螃蟹将其切成蟹酱，与米饭一起食用。傣族人民称这种蟹酱为“蟹南米布”。苦瓜是产量和消费量最大的日常蔬菜。西双版纳除了苦瓜之外，还有一种苦笋，所以傣味也带有苦味。比较有代表性的苦菜是用牛胆汁等食材烹制的牛皮凉菜拼盘。