北京的春节习俗有拜灶神、打扫卫生、做豆腐、切肉、蒸馒头等。其中，拜灶神是指在厨房张贴的灶神爷面前献糖瓜。腊月二十三日；大扫除是指腊月二十四把全家打扫干净；做豆腐是指腊月二十五做豆腐，因为过去豆腐是介于荤素之间的食物；腊月二十六准备过年肉。腊月二十八是做馒头的日子。这天蒸馒头，寓意繁荣昌盛。

北京过年必吃的食物有哪些？地方特色也行吗？

饺子和年糕是北京人过年必吃的。我们家的年夜饭有鱼、虾、小鸡en、肘部、排骨和熏鱼。准备一些冷菜和热菜就差不多够了。

我的家乡以前过年的时候都会做菜。后来，等他们长大了，我们就给每家做几道菜，放在一起，菜就多了。 30日晚，全家人一起忙碌，度过了一个幸福祥和的团圆年。

老北京文化习俗？

1.羊肉腊八粥

按照老规矩，一到腊月人们就开始忙着准备过年了。正如老北京谚语所说：“小伙子，小伙子，别贪心，过了腊八就过年了……”老北京的春节是随着腊八拉开帷幕的。

如今，北京仍然保留着泡腊八蒜、煮腊八粥的习俗，还有一些人还保留着去寺庙上香拜佛的习俗。不过，北京的腊八粥中，前者羊肉腊八粥已经不见了。

2.书春摊

腊八之后，各种民俗节目轮流上演，但有些民俗逐渐消失，比如“书春摊”在北京就再也见不到了。据《燕京岁月记》记载：“自入腊以来，不断有文人墨客在街市屋檐下写春联擦笔，祭灶后，渐被挂起”。 ，千家万户焕然一新。”

挂春联的习俗至今仍保留着，但如今的春联大多是印刷的，很少有书写的。过去的“书春摊”自然消失了。

春联是我国独特的对联文化的重要组成部分。虽有季节色彩，但“白雪映红对联”的氛围，大大增添了年味。至于第经营“书春摊”的人，并不都是文人。他们大多是擅长书法的文人甚至中小学生。

3.天地表

《燕京纪事》中记载了除夕的天地表：“每逢除夕夜，中庭里百分百摆出一长串案子。这一百个%是天国神圣的全貌，第一个100%是展示一层蜂蜜供品，苹果、干果、馒头、素菜、年糕各一层，称为‘一层’

八仙、石榴、元宝等作为供品上的铭文，称为“供佛花”，神灵收到时，100%烧毁香烧到元宵节，称为‘天地桌’。”过年的习俗仅限于大家庭，很少有共同的节日。涉及的人。它的逝去不会留下遗憾。大象作为历史上的民间习俗，对于人们的了解也是很有趣的。

4.受神

所谓的“受神”今天说起来也很有趣。 《京都风俗》里有“除夕之夜，夜色更静的时候，鞭炮声会渐渐升起，正是即将迎来神明的时候。而和平世界的轮廓在这里可见一斑。” ”。说明。

看来，接待神灵只是象征平安富贵，平安富足，并没有太多的宗教内容。这只是人们在新年来临之际表达美好祝愿的一种方式，因为“受了神明，就是过年了”。

5.祭祖

所谓“祭祖”很简单。是指家庭成员按照辈分先后，向已故祖先的神像或牌位烧香、磕头。的祭祀桌上要放置祭品，其中不可缺少的就是蜜祭。

《光绪舜天府志》有记载：“蜜祭，将面切成细方条，长约一寸，用蜜炒熟，最后祭神祭祖。老北京祭祖的蜜供品，呈塔形，上面放“供花”，显得十分庄严。