1.苗族的饮食习俗各具特色：贵州东南部、湖南西部、海南岛和广西融水的苗族，以大米为主食，兼食玉米、红薯、小米等杂粮；贵州西北部、四川南部和云南东北部的苗族，主食为玉米、土豆、荞麦、燕麦等。

2．酸汤是用米汤或豆腐水熬制而成的。在土锅中发酵3-5天后，可以用来煮肉、鱼、蔬菜。苗族人民普遍采用腌制的方法来保存食物。蔬菜、鸡鸭鱼肉都喜欢腌制，使其变酸。

3.在一些苗族地区，任何时候都禁止清洗饮壶、米袋、饭碗。他们只有在吃新米的时候才能洗干净，以表明旧米已被除去，迎接新米。随时清洗都会洗掉财富一家人就会没有足够的食物吃。在山上饮用原水时，避免直接饮用。必须先在上面贴上草印，以示你会杀病鬼。

4.盘歌是苗族青年男女互相表达愿望和才华的一种古老的对歌方式。昭通苗族的“盘歌”很有趣。小伙子看中了某位年轻女子，便带着两个同龄的同伴来到女子家里，请她的长辈说明心意。

5.苗族中，青年男女自娱自乐的集体歌舞，常被称为“台堂”。不过，由于“太唐”舞蹈离不开芦笙的伴奏，所以现在“太唐”一词的传统名称基本上已改为“芦笙舞”。

苗族的风俗习惯有哪些？泼水节是什么时候？

泼水节瓦尔是我国傣族独有的风俗节日。苗族的节日是苗年，回族的节日是开斋节，汉族的节日是春节、端午节、中秋节。