傣族的生活必需品有哪些?
傣族忌讳外人骑马、赶牛、挑担子、头发凌乱进村。进入傣族竹屋,必须在门外脱鞋,轻轻地走进屋内。您不得坐在火坑顶部或跨过火坑。不能进入主人的内室,也不能坐在火坑的门槛上;火坑上不能移动鼎,脚不能踩火;在家中吹口哨或剪指甲是禁忌;不准用衣服当枕头或坐在枕头上;晒衣服时,上衣要在高处晒太阳,裤子、裙子要在低处晒;进入佛寺必须脱鞋,忌触碰小和尚的头部、佛像等佛教圣物。
傣族普遍信仰上座部佛教,许多节日都与佛教活动有关。时间每年傣历六月举行的泼水节,是傣族最盛大的节日。届时,要举行盛大的宴会,招待僧侣和亲友,并泼水表示祝贺。泼水节期间,除了丰富的酒菜外,还有很多傣族风味的小吃。傣族比较重要的节日有闭门节和开门节,都是上座部佛教节日。新平、元江、景谷、金平等地的傣族过春节、端午节、中秋节等,内容和活动与当地汉族相同。
傣族生活习惯外地人忌讳披头散发骑马、赶牛、挑担子、进村;进入傣族竹屋,必须在门外脱鞋,轻轻地走进屋内;你不能坐着 你are 不准进入主人的内室或坐在火坑上方或对面的门槛上;不准在火坑上移动鼎,不准用脚踩火;在家中吹口哨或剪指甲是禁忌;不准用衣服当枕头或坐在枕头上。 晾衣服时,上衣应高处晾,裤裙应低处晾。进入佛寺时必须脱鞋。禁忌触摸小和尚头颅、佛像、长矛、旗帜、旗帜等一系列佛教圣物。
婚俗
“摆红烧鸡”是西双版纳青年男女以美食求爱的一种相传方式。也就是女孩把红烧鸡拿到市场去卖。如果买家恰好是女孩,女孩会主动拿出凳子让他坐在她旁边。通过交谈如果双方相爱,就会拎着鸡和凳子到树林里去表达爱意;如果买家不是女孩的理想人选,女孩就会加倍价格。
“吃喝”,男女订婚时,男方端着酒菜到女方家招待客人。客人散去后,男方由三名男伴,女方及其三名女伴,共设一桌,共进一餐。 “吃小酒”就是吃三道菜:第一道菜要热,第二道菜要热。第二道菜盐要多一些;第三道菜应该有甜食。意思是热、深、甜。庆祝新房落成,最先上楼的是提着牛头唱着祝福歌的小伙子,抬着箱子的中年男子,拿着被子的已婚妇女,扛着被子的姑娘们。吃饭,然后把鼎架在火坑上。酒与佛桌上摆满了喜庆的节日,唱着喜庆新居的歌曲,村民们还给主人送上一些吉祥的礼物。
婚礼当天,婚礼必须在双方家里举行,一般是先在女方家举行。婚宴时,宴会桌上要铺上绿色的芭蕉叶,菜肴有象征吉祥的雪王(百王)、年糕和各种菜肴。宴会前,新郎和新娘要举行绑线仪式,司仪将一根白线绕在双方的肩膀上,并在新郎和新娘的手腕上分别绑上两条白线,象征纯洁。然后老人把糯米捏成三角形,沾上盐,放在火塘上。鼎顶上烧后任其自然脱落,象征爱情坚如铁。
饮食习俗
大米和糯米大米为主食。德宏傣族主食粳米,西双版纳傣族主食糯米。通常将其捣碎并立即食用。民间认为,粳米、大米只有现捣熟吃,才能保留原来的色香味。因此,他们不吃或很少吃隔夜饭,习惯用手揉米饭。所有配菜、小吃均以酸为主,如酸笋、酸豌豆粉、酸肉、野酸果等。他们喜欢吃酸菜干。据说,傣族之所以常吃酸菜,是因为他们常吃不易消化的糯米食物。而且酸味食物有助于消化。
日常肉类有猪、牛、鸡、鸭,不吃或少吃羊肉。生活在内地的傣族爱吃狗肉,擅长烤鸡,烤得别致以及喜欢鱼、虾、蟹、螺、苔藓等水产品。用苔藓做菜是傣族的独特风味。熟鱼多制成酸鱼或烤成香茅草鱼。此外,鱼还制成鱼糜(即烤鱼,捣成泥,拌香菜等)、鱼冻、烤鱼、白酱鳗鱼等。它们的壳和肉通常被切成蟹酱并与米饭一起食用。傣族人民称这种蟹酱为“蟹南米布”。
苦瓜是产量和消费量最多的日常蔬菜。西双版纳除了苦瓜之外,还有一种苦笋,所以傣味也带有苦味。比较有代表性的苦菜是用牛胆汁等食材烹制的牛皮凉菜拼盘。
傣族地区潮湿炎热,昆虫种类繁多。以昆虫为原料制成的风味菜肴和小吃原料是傣族食品的重要组成部分。常吃的昆虫有蝉、竹虫、巨型蜘蛛、田龟、蚂蚁蛋等。傣族嗜酒,但酒精含量不高。它们是自家酿制的,味道香甜。茶是当地特产,但傣族只喝大叶茶,不加香料。饮用时,只需将其在火上煎至焦黄,冲泡即可饮用,味道略呈糊状。整天咀嚼槟榔,混有烟草和酸橙。典型食品有狗肉汤锅、肉干、咸蛋、鳗鱼干等。
声明:本站所有文章资源内容,如无特殊说明或标注,均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系本站删除。