除夕，中国56个民族的传统节日

“除夕”被壮族称为“除夕”，是农历一年的最后一天。这是南宁市壮族人民一年中最隆重的传统节日。各种新年准备工作从月初就开始了。除夕夜，家家户户都忙着打扫庭院、房屋、换衣服、杀鸡、钓鱼、炸豆腐、包粽子、蒸年糕。晚餐前，各家以猪肉、鸡肉、酒、米等作为祭品，祭祀祖先和神灵；然后他们烧纸钱并放鞭炮。祭祀结束后，全家团圆饭就开始了。菜肴丰盛，大家开怀畅饮，以报答一年的辛苦，享受天伦之乐。而且，这顿饭里还应该有一些剩菜，以示“年年有余”。

春节

春节从正月初一凌晨开始，一直持续到正月十五元宵节。其中，初一至初五最为繁忙。每当凌晨午夜来临，家家户户竞相燃放烟花爆竹，辞旧迎新。天一亮，各家各户的妇女就涌到河边、井边“打新水”，第一个打到淡水被认为是吉祥的。妇女们用“新水”煮姜汁、汤圆，用它祭祖，然后给全家吃。正月初一，我们互不串门。早餐后，青少年们盛装打扮，邀请朋友参加附近的各种娱乐活动。过去，南宁也举行过迎春祭祀活动。 ” 福州及各县东郊排起色彩缤纷的亭台楼阁，安放土牛，迎接春天。“看着热闹极了。”舞狮、舞龙、跳春牛等活动在农村也很流行。舞狮队穿梭在村庄和小巷中，锣鼓喧天，鞭炮阵阵，孩子们跟在后面，玩得很开心。狮子来人家，主人互相奖励信封，互相祝贺。大年初一，不杀生，午饭吃素，晚饭吃上一年剩下的菜。大人给孩子们压岁钱，从大年初二开始，亲戚们就开始互相交流拜年、带礼物，主要是粽子、年糕、猪肉等物品，连续数天。主人家只收客人带来的一半礼物，并保留一半或更换我带着他们自己的新年礼物让他们带回去。大年初五以后，亲朋好友之间的探望次数逐渐减少，各家各户开始筹划一年的农事准备工作。元宵节，家家户户杀鸡备肉，祭祀祖先，祈求风调雨顺、人畜兴旺。春节即将结束。

少数民族生活习俗

赫哲族


主要分布在中国东北黑龙江省黑龙江、乌苏里江、松花江沿岸。少数散居于桦川、宜兰、富锦县和佳木斯市。他们是中国北方唯一以渔猎为生的民族。


赫哲族有自己的语言，属阿尔泰语系满语-通古斯语族。没有自己的书面语言，大多数人使用中文e.信仰萨满教。其人口超过门巴族，在中国56个民族中排名第55位。主要从事捕鱼和狩猎。狗拉雪橇是他们的主要交通工具。


风俗习惯
赫哲族人在喝第一口酒之前，会用筷子尖沾一点酒，抛向空中，洒在大地上，以示对祖先和神明的敬意。但我不喜欢喝茶。有时我把小米炒熟，泡水喝，或者摘野蔷薇花、嫩叶、橡树芽晒干，泡水喝。但大多数人一年四季都喜欢喝它。制作冷水。


赫哲族妇女生孩子需要吃小米粥、大米粥、鲫鱼汤、丫丫鱼汤、兔肉汤、“莫问古米”、面条、面汤、鸡蛋和其他食物。产后三天内不要吃蔬菜，以免妈妈和宝宝腹泻。期间坐月子期间，要吃滚烫的食物，以免着凉，影响身体健康和奶水供应。


赫哲族人去世后，必须用面粉制作油炸细面和各种形状的细面小吃，供参加哀悼活动的人们食用。


婚俗
青年男女订婚过程中，要设宴招待双方的长辈和媒人；迎接新娘时，男方的老人必须向女方的老人敬三杯酒。婚宴时，新娘要面壁“福坐”，直至新郎离开。然后她就可以下地和新郎一起吃猪头猪尾了。团结和谐中，新娘和新郎最终一起吃面条，表达了天长地久的爱情，白头偕老。


饮食习俗
赫哲族爱吃“拉拉饭”和《莫问古米》。 “拉拉饭”是用小米或玉米渣，与鱼松或各种动物油混合制成的一种很厚的软米，可以食用。 “莫问古米”是用鱼或动物肉与小米煮成的粥，加盐制成。现在，和汉族一样，大多数人吃的是馒头、糕点、米饭和各种蔬菜。


赫哲族有一些独特的鱼肉风味食品，可分为： 生食包括鱼干、肉干和生鲜鱼。鲜鱼的吃法有很多种，主要是生鱼拌菜。还有一种冬天吃的冷冻鱼片。如果贵客来了，一盘冷冻鱼片就是下酒的上佳佳肴。它既美味又清凉，至今仍然很受欢迎。


加工过的鲟鱼、鲶鱼、鲑鱼子等熟食营养价值很高。鱼片和动物肉也采用以下技术加工：有蒸、烤、炸、炖、煮、炒等。其中，鱼松是每餐必不可少的。


典型食品有：生鱼拌菜，赫哲族称“塔勒卡”，鱼松，赫哲族称“塔神”。


节日
节日期间，尤其是春节，是一年中食物最丰富的日子。家家户户都会举办鱼宴，用当地的各种鱼来烹制各种菜肴。用鲜红、透明的鲑鱼子制成的菜肴最为美味。节日期间还必须吃饺子、拌生鱼的蔬菜，还要喝酒。每顿饭都不能吃剩菜。剩下的留着，过完春节再吃。