我国少数民族中，大多数从事农业生产。虽然他们都以粮食作物为主食，但饮食习惯却有所不同。北方的朝鲜族、回族、新疆的维吾尔族和南方的大部分民族以粳米为主食，傣族、侗族、水族则喜食糯米。生活在高原、山区和北方平原的民族，主食种类繁多，吃各种谷物。在饮食习惯方面，各民族并不完全相同。佤族、黎族喜欢用竹筒做饭，做出来的米饭带有新竹的清香；流动游牧民族常用青稞、燕麦等制作炒面。广西山区的瑶族、侗族人民喜食油炒面。泡好的茶叶加盐煮成浓汤，然后炒米花制成的“大油茶”并酿造炒黄豆；新疆少数民族将面粉、玉米或高粱面烘烤成馕（波斯语意为“面包”）作为日常主食。他们还特别喜欢吃“帕罗”，这是一种用羊脂、羊肉、洋葱、胡萝卜、葡萄干等制成的甜米饭，此外还有新疆维吾尔族的烤羊肉串、朝鲜族的凉面、回族的煎饺也有自己独特的特色。

我国一些少数民族至今仍有禁忌习俗，如游牧民族忌吃狗肉；藏族忌鱼；穆斯林禁忌猪肉等，我们必须尊重他们的习俗。

体现在爱情、婚丧嫁娶等方面，如深受青年男女喜爱的哈萨克族的《追姑娘》和布依族的对歌《丢花包》回族实行无棺土葬，藏族实行火葬、火葬、水葬、天葬。论文的形成风俗习惯受宗教信仰和传统习惯的影响，有复杂的社会历史原因。我国民族风情多样，民族文化丰富多彩。藏族人民能歌善舞，以踢踏舞闻名。音乐节奏悠扬，用鼓、钹来表达欢乐和轻松。蒙古牧民善骑射。射箭、赛马、摔跤是一年一度的“那达慕”大会的重头戏。传统的演唱形式是深受群众喜爱的“好来宝”。莫里努古尔琴是最具特色的民族乐器。帽子是哈萨克族最具特色的服饰。男子戴黑丝绒圆高帽，女子戴圆绣花棉帽等。