夏至即将到来，夏至吃什么才能养生呢？夏至期间吃什么？按季节进补是传统的饮食文化，夏至养生就要吃夏至面和狗肉。下面小编就给大家详细介绍一下夏至吃什么以及夏至吃什么养生。
夏至吃什么好，吃什么可以起到养生作用？按季节进补是传统的饮食文化，夏至养生就要吃夏至面和狗肉。下面小编就给大家详细介绍一下夏至吃什么以及夏至吃什么养生。


夏季吃什么养生？夏至面条

吃夏至吃面条是许多地区的重要习俗。民间有“吃夏至面，一天缩短一根线”的说法。南方的面条品种很多，有阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面和麻油凉面等，而北方则有红烧面、炸豆沙等。面条。 “因为夏至时节出现了新麦子，所以夏至时吃面条也意味着尝试新事物。”另外，夏至吃面条，利用了夏至日长的日子里面条（面条）的长形。这一点可以从寿星节吃面条求长寿的习俗得到印证。古书《二十四节气说》云：“阳极到了，阴气开始生起。太阳到了北方，白昼就开始了。”影子变长，影子变短，所以叫‘夏至’。”

夏至吃什么？狗肉有益健康

夏至吃狗肉的习俗夏至流传至今，一方面有辟邪等迷信原因，也有市民认为“夏至吃狗肉可以带来好精神、好运气”、“可以一方面是“升官发财”；另一方面是因为狗肉滋补暖胃，夏至过后，农民要收割耕种，消耗大量的体力。吃狗肉可以强身健体。当地有句俗话，夏至吃狗肉可以祛邪、补身、抗瘟疫。“夏至吃狗，西风绕道。”想法是只要人在夏天吃狗肉到了冬至，身体就能抵御西风雨的侵袭，感冒就会少，身体也好。正是基于这样的美好愿望，创造了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。狗肉属于热性食物，所以现在很多人只是象征性地品尝。很多人在吃狗肉前后都会喝一碗花草茶。

夏至吃什么？夏至养生食谱

夏至天气炎热，人们的消化功能相对较弱。因此，饮食宜清淡，不宜肥甘、甜腻。多吃五谷杂粮，可以给身体降温。不要吃太多过热的食物，以免增加热量；适量吃寒性瓜果，不可过多食用，以免损伤脾胃。少吃、不宜过多厚重、油腻的食物，以免暑热、风吹、生疮。

1. 荷叶茯苓粥

荷叶 1 片（鲜或干均可））、茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。先将荷叶煎去渣，加入茯苓、洗净的粳米或小米放入药汤中，共煮成粥。食用前在锅中加入糖。清热解暑，宁心安神，止泻止泻（对心血管病、神经衰弱患者也有效）。

2、凉拌生菜

新鲜生菜350克，葱、香油、味精、盐、糖各适量。

将生菜洗净去皮，切成长条、小块，放入盘中加精盐搅拌，腌制1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花，撒在生菜上。将锅烧热，加入芝麻油。油热后，淋在葱上，搅拌均匀。本功能五脏，疏通经络。

3、奶油冬瓜丸子

冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐适量，鲜汤，香油，水淀粉和味精。冬瓜去皮，洗净，切成小圆球。在沸水中短暂煮沸，然后倒入冷水冷却。将冬瓜丸摆在大碗中，加入盐、味精、鲜汤，放入篮子中，大火蒸30分钟。带他们出去。将冬瓜球放回盆中，将汤倒入锅中，加入炼乳煮沸，用水淀粉勾芡，将冬瓜球放入锅中，倒入香油搅拌均匀，最后撒上火腿末并服务。清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

4.兔肉与脾脏等

兔肉200克，山药30克，枸杞15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。将兔肉洗净，与其他材料一起用大火煮。煮沸后，改小火继续煮2小时。汤和肉一起吃。健脾益气。