风俗习惯

赫哲族人在喝第一口酒之前，会在筷子头上蘸少量酒，抛向空中，洒在地上，以示对祖先的敬意。和众神。但我不喜欢喝茶。有时我把小米炒熟，泡水喝，或者摘野蔷薇花、嫩叶、橡树芽晒干，泡水喝。但大多数人一年四季都喜欢喝它。制作冷水。

赫哲族妇女生孩子时，吃小米粥、大米粥、鲫鱼汤、丫丫鱼汤、兔肉汤、“莫问古米”、面条、面汤、鸡蛋等食物。产后三天内不要吃蔬菜，以免妈妈和宝宝腹泻。坐月子期间，要吃滚烫的食物，以免着凉，影响身体健康和奶水供应。

赫哲人死后，必须用面粉做炸细面还有各种形状的细面小吃，供参加悼念活动的人们端上餐桌吃。


婚俗

青年男女订婚过程中，要设宴招待双方的长辈和媒人；迎接新娘时，男方的老人必须向女方的老人敬三杯酒。婚宴时，新娘要面壁“福坐”，直至新郎离开。然后她就可以下地和新郎一起吃猪头猪尾了。团结和谐中，新娘和新郎最终一起吃面条，表达了天长地久的爱情，白头偕老。


饮食习俗

赫哲族喜食“拉拉米”、“莫问古米”。 “拉拉饭”是用小米或玉米渣，与鱼松或各种动物油混合制成的一种很厚的软米，可以食用。 “莫问古米”是粥由鱼或动物肉与小米煮熟并加盐制成。现在，和汉族一样，大多数人吃的是馒头、糕点、米饭和各种蔬菜。

赫哲族有一些独特的鱼肉风味食品，可分为：生食和熟食。生食包括鱼干、肉干和新鲜生鱼。鲜鱼的吃法有很多种，主要是生鱼拌菜。还有一种冬天吃的冷冻鱼片。如果贵客来了，一盘冷冻鱼片就是下酒的上佳佳肴。它既美味又清凉，至今仍然很受欢迎。加工过的鲟鱼、鲶鱼、鲑鱼子等熟食的营养价值较高。鱼片和动物肉也采用蒸、烤、炸、炖、煮、炒等技术加工。其中，鱼松是每餐必不可少的。典型的食物包括：生鱼和蔬菜混合，赫哲人称“塔勒卡”；鱼松，赫哲族称之为“塔参”。


节日


节日期间，尤其是春节，是一年中食物最丰富的日子。家家户户都会吃一顿鱼宴，用的都是当地的各种鱼。本班制作的菜肴种类繁多，以鲜红透明的鲑鱼子制成的菜肴最为美味。节日期间还必须吃饺子、拌生鱼的蔬菜，还要喝酒。每顿饭都不能吃剩菜。剩下的留着，过完春节再吃。