喝茶是广州人的生活习俗。民间流传着“早晨一壶茶，免得看病”的谚语。广州人所说的喝茶，其实是指在茶馆（俗称茶馆）喝茶。

广州菊花一年四季均可生长，深秋至春节前后是菊花盛开的时期。举办菊花展也是广州的传统习俗。
广州菊花展以规模宏大、品种繁多、造型优美而闻名。主要以大理菊（南方菊花的一种，有黄、白、紫等各种颜色，一朵大理菊有时可开出3900多朵花），还有凌波仙子、琉璃白、粉红牡丹等。 、荷兰木香、大白莲、台湾黄、深红、小红、春舞、三色花、还有日本白、日本黄、湾红、紫莲、金黄等奇特品种。
春节花会上，越秀、文化、荔湾湖、流花湖、东山湖、海庄、小岗等公园都有菊花展，又称“春菊展”。秋季及国庆前后举办的大型菊花展被称为“秋菊展”。

最热闹的节日——圣诞节 每逢圣诞节，整个深圳城都回响着赞美诗和音乐声。舞厅、餐厅、电影院人满为患，人们尽情狂欢。最冷清的节日——春节。春节期间，全国各地的“移民”大多返回家乡过年，当地人也前往香港或其他地方度假。深圳变成了一座安静的鬼城。最有趣的节日——荔枝节。荔枝节现已成为深圳市的市级节日。每年6月28日至7月8日节日期间，都会举办各种以荔枝为主题的经贸文化活动。这个城市的市民有一个传统习俗，那就是每当听到蝉鸣、荔枝飘香的时候，就和亲朋好友一起去荔枝公园品尝新鲜的荔枝，采摘、品尝。他们经常互相比赛，场面十分欢乐。 。

喝花草茶也是广州人常年的生活习惯。
所谓花草茶，是指将性寒、具有去火作用的中草药煎煮后作为饮料，以消除夏季人体内的热气或冬季因干燥引起的咽喉肿痛等疾病。 。广州凉茶历史悠久，凉茶品种较多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙等。凉茶、大当宫凉茶、石其凉茶、二十四味凉茶、葫芦茶、保健凉茶、金银花五花茶、干古瓜凉茶。 ETC。;就连龟苓膏汤、生鱼葛汤、胡萝卜竹蔗水等都成为广州人喜爱的传统老式凉茶。
最著名的王老吉凉茶一直深受广州人的推崇。进入20世纪80年代后，各种凉茶颗粒和软包装凉茶应运而生，如神农凉茶、夏桑菊茶等，成为许多家庭的时尚夏日饮品。


喝早茶
广州人爱喝茶，尤其是早茶。早上见面时，我们常常用“喝茶味”（意思是“喝茶了吗？”）来打招呼，可见他们对喝茶的喜好。喝茶是广州人的生活习俗。有一句流行谚语人们常说“早上喝一壶茶，就不用去看医生了”。
广州人们所说的喝茶，其实是指在茶馆（习惯上称为茶馆）喝茶。不仅喝早茶，还吃零食（当早餐）；不仅可以喝早茶，还可以喝下午茶、夜茶；不仅能填饱肚子，还能传播新闻、谈友情、谈生意。可见，广州人喝茶实际上是一种社交方式。
这也是广州茶馆业数百年兴盛的重要根本原因。广州的老字号酒楼中，有相当一部分是当年的茶馆、茶楼。
广州的茶客大致可分为两类：一类是常客，每天早上必须去固定的茶馆，通常是“一杯”（排骨饭）和“两件”（零食）。其中大部分是退休老人；另一类喝“周茶”，即休息日喝茶，不限于“一两杯”，而是品尝各种小吃，从容地“叹茶”。
广州的茶叶市场每天有三个市场：上午、下午、晚上。其中，以早茶市场最为繁荣。从清晨到中午11点左右，座位经常爆满。喝夜茶也越来越流行，尤其是在盛夏。一边喝茶一边听戏表演，享受空调。广州的早茶一般在凌晨4点开始，晚茶要到第二天凌晨1-2点才关门。

喝“功夫茶”
广州人闲暇时喜欢喝“功夫茶”。喝“功夫茶”原本流行于潮汕地区，现在在广州市也很流行。 “功夫茶”对茶具、茶叶、水q非常讲究品质、泡茶、倒茶、饮茶。功夫茶壶很小，只有拳头那么大，瓷质很薄，壶内的茶叶依稀可见。杯子只有乒乓球大小的一半。乌龙茶用作茶。将茶叶装满壶。并用手指用力按压。据说，茶叶压得越紧，茶香就越浓郁、醇厚。最好的水是沉淀水或矿泉水。泡茶时，立即将刚烧开的水倒入壶中，并先倒出一至两次。倒茶时要不断地来回倒，避免出现先浓后淡的情况。一边喝茶，一边喝茶聊天，这叫“功夫”。

夜宵
夜宵是广州人的一种生活习俗，一般在晚上十点以后，故名“夜宵”，或“宵夜”。晚餐的方式因人而异：有的人晚上自己做饭；有的人晚上自己做饭。有些人独自吃饭，或者邀请亲密的朋友到街头小吃摊或夜市的茶馆和餐馆吃饭。于是，城市中逐渐形成了许多“夜宵”。 “夜食街”，还有各种茶馆、酒店的“夜市”茶馆。夜市的茶馆里常常设有音乐咖啡馆来吸引食客。

喝糖水
广州人一年四季都喜欢喝糖水。人们认为，将某些药材、豆类、水果、面类食品熬煮后加入糖制成的糖水，具有润燥、解热、生津、补益身体的功效。糖水的种类有很多：豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙；豆类的有红豆沙、绿豆沙、眉豆沙等。糊类有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、凤奶糊等；药材有百合糖浆、莲子糖浆、红枣糖浆等。盛糖浆。还有炖鸡蛋、炖木瓜、红薯糖浆、芝麻糊汤丸、蛋奶、姜汁牛奶、糖西米、豆奶、豆腐乳等。糖水煮沸后的饮料为热饮；冷冻后的饮料就是冷饮，而冷饮往往与冰室（供应冰淇淋、汽水、啤酒等的冷饮专卖店，广州最有名的就是北京路的太平关冰室）连在一起。

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广东文化饮食习俗

南方网新闻 人类的食物选择是不仅取决于其个人的身体特征、时代条件、周围的自然环境等，还取决于其文化特征。不同的文化对食物有不同的标准和消费方式。例如，中国人视动物的肝、肾、心、肺为美味，所谓“形补”。“形状”，而美国人用它来喂猫狗，认为对人有益，对健康不利；中国人不习惯吃蜗牛，但法国人视其为珍宝；印度人世界上养牛最多的国家，但他们宁愿饿死也不吃牛肉，就连联合国救援机构运到印度的牛奶也只能倒入大海，这和他们的传统文化息息相关（宗教信仰）。

饮食习俗是广东文化中极具特色的一个分支，粤菜享誉海内外，“吃在广州”早已誉满全球。美食的创新永远不能离开文化的范畴。通过对广东美食现象的描述和分析，我们可以看透其生活方式中所蕴含的文化底蕴。

精选各种食材，全吃

作为八大崔之一在我国，粤菜尤其以其选材广泛而闻名。粤菜中，各种飞禽走兽、山珍海味、野菜花卉等都在菜肴中。蛇、鼠、鸟、虫、狗、猫等，在其他菜系中选料之多令人咋舌，却被视为餐桌上的美味佳肴。比如，外省人不敢吃蛇。古代有“杯中蛇影，杯中弓”的成语。如果你误以为酒杯里映出的是蛇的影子，你会感到害怕、恶心，更不用说吃它了。在粤菜中，蛇是最好的选择。广东人吃蛇的历史由来已久，但蛇却是粤菜中的不二之选。 《南越异物》里有一首关于吃蛇的歌：“蚺蛇，既繁盛又长，宴席繁盛。现在广东的蛇菜有近50种，以蛇为基本菜品的餐馆也不少。很多老外、外地人来到广东，大家都会尝到蛇的美味，心情愉悦。

其实广东人的吃一切的倾向，体现了他们饮食上的开放心态，俗话说水土养民，不同的地理环境造就了不同的地域特色。广东是中外文化交流的唯一场所，形成了广东人开放的思维结构，同时由于地处边境，历代王朝对其的控制较内地弱，而且受正统封建思想的影响较小，传统的中原文化对其的影响不断淡化，允许有更大的自由和包容。

向别人学习重口味、讲究实用

粤菜形成于秦汉时期。它以当地饮食文化为基础，吸收了国内京、鲁、苏、川等菜系的精华以及西餐的烹饪技术。比如粤菜中的腌菜、烧烤、川菜等，都是北方人喜爱的菜品。移植了烧、煮、煎、炸的方法，逐渐形成了独特的南方风味。

任何相似的文化都可以从历史接触中探讨其关系。当两个地方的相同事物进行比较时，质的相似性越大，相互的交流就越明显。广东文化的开放必然是兼容的，使得饮食文化具有包容性，在不知不觉中促进了饮食习俗的发展。

广东的饮食习俗可以借鉴有的则可以逐渐摒弃洋餐中的一些不良习惯，形成不奢华但注重实用的风格。广东人饮食讲究少而精。即使招待客人，也绝不会铺张浪费。原则是吃好、吃好。这与北方一些地方的奢侈吃喝形成鲜明对比。北方人的奢侈，正是源于他们严格的礼仪。虽然这有其大方可爱的一面，但需要注意的是，饮食上的繁文缛节不能被现代社会的行为所接受。当然，这并不代表广东人不讲究礼仪。相反，广东人待客时非常注重礼节，让客人带着愉快的心情来而归。然而，务实的广东人并不希望铺张浪费，脱离现实。为了那个原因。

广东人饮食风格所体现的务实精神，是现代社会发展的必然结果。广东人不求名，但求实。儒家文化注重形式的务实精神，并没有对广东产生深刻的影响。相反，他们受到了西方人务实态度的影响。这种影响使得广东人能够向别人学习最好的东西，同时对食物保持务实的态度。

精致制作追求享受

一道美味佳肴的制作取决于各方面的有序配合。粤菜涉及到食材、刀法、火候、烹饪时间、起锅、包皮、器皿等。 、上菜方法等诸多方面都有非常严格的要求。例如，制作鱼时，重要的是立即杀熟，以保持鱼的新鲜度；什么时候制作拼盘，必须注重食材的选择，才能达到造型美观、味道丰富的效果。一盘好的拼盘不仅是一盘美食，更是一盘好拼盘。它也是一件艺术品，赏心悦目，吊足胃口。

粤菜中，最能体现厨师手艺的就是鸡肉菜。品种有上百个，让客人品尝到几十种鸡肉菜肴，没有任何重复感。几乎每道名菜都很出名，每家餐馆都有自己的招牌鸡，比如广州酒家的文昌鸡、北苑酒家的花雕鸡、佛山的朱侯鸡、清远的白切鸡等等，不胜枚举，各有各的。具有自己的特点。例如，对于原切鸡，您必须选择母鸡或阉鸡。清远三黄鸡最好吃。制作它最重要的是他在。最好是刚煮熟，切开后腿上还有轻微的血丝。如果煮得太熟，随着肉质的老化，就失去了平切鸡的滑嫩鲜美的特点。

饮品 食品制作的精致与强调个人价值、追求享受的粤菜文化密不可分。享受并不是片面追求吃喝玩乐。它属于道德范畴，对应禁欲主义。禁欲主义拒绝世俗的财富和享乐，抑制欲望，以达到某种社会目的或道德自我完善。从道德类型来看，广东文化并不属于禁欲主义，而是表现出享乐主义倾向。它充满了人性和世俗享受的情操，表现在对舒适、幸福、美好生活的追求，表现在努力工作、尽情享受生活。享受就是目的。 “享受”这个词一直都是在中国文化中带有贬义。它总是与不劳而获联系在一起。人们认为享受是资产阶级的生活方式，似乎也只有资产阶级才有资格享受。事实上，享受是人类一种非常高级的生存方式，是人类文明发展到一定程度时必然的文化选择。

改革开放以来，广东的食俗发展到了更高的水平，对传统价值观产生了强烈的冲击。传统儒家“君子穷”的观念，已经成为安于现状的“食提篮、饮提瓢”的生存观念受到严重挑战。儒家把诚信作为衡量人格的唯一标准，把贫穷作为坚忍的象征。这个想法的本质是将人类限制在最低的生活水平。在改革浪潮中，广东人认识到过上不那么奢侈的生活是可取的，但贫穷决不能作为判断诚信的标准。这使他们能够敞开胸怀，勇敢追求生活水平的不断提高。

饮食习俗是一种重要的文化现象。食物不仅含有人类可以用来维持生命的有机物质。对于每一种食物及其食用方法，文化也需要增加其可靠性。同意标签。同样，广东人的饮食选择也是其文化长期潜移默化影响的结果。食品的改革创新可以千变万化，但必须以文化为基础才能被人们接受和喜欢。