回族过年习俗中，饮食以米面为主，吃牛、羊、鸡、鱼等，过年及节日期间，油炸“油香”、“三明治”等食品是油炸的。回族人民爱喝茶。招待客人时，还会在茶中加入冰糖、红枣等。清真小吃享有盛誉。回族和信奉伊斯兰教的人过年习俗禁止吃猪、血、自死动物、酒等不洁之物，以及“念诵非真主之名而宰杀的动物”。回族的民族风情和传统文化？

回族信仰伊斯兰教的生活方式。居民集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动。主要经典是《古兰经》，信徒被称为“穆斯林”。生活习俗秉承回族传统，遵循教规。不要吃猪肉。伊斯兰教对回族的形成发挥了重要作用。清真寺是回族穆斯林进行礼拜和宗教活动的场所。有的还担负着传播宗教知识、培养宗教人才的使命。清真寺在回族穆斯林的形成过程中发挥着重要作用。它在我们心中占有重要的地位。按照伊斯兰教历，每年的12月10日是古尔邦节。每年的这一天，宰牲祭祀的习俗就这样形成并延续至今。此外，伊斯兰教规定每年的九月为斋月。斋月期间必须禁食，要求每个穆斯林从黎明前到日落后禁食、禁酒、禁食、禁房。教历10月1日，斋戒期满，举行盛大的集会，庆祝斋戒练习的完成。有一天是开斋节。开斋节，p人们早起，沐浴、烧香、穿戴整齐，前往清真寺祈祷、聆听伊玛目布道。然后，他们到墓地“走坟”，缅怀“死者”，以示谢意。不要忘记你的祖先。回族有三大节日：开斋节、古尔邦节、古尔邦节。这些节日和纪念日是根据伊斯兰历计算的。伊斯兰历以月亮的盈亏为依据，全年有12个月。 ，平年有345天，闰年有355天。 30年有1个闰年，没有闰月。每年与公历有11天的差异。平均每32.6年就比公历多1年。因此，回族的上述三大节日一般每三年提前一次。粤回族不吃猪肉、狗肉、马肉、驴肉、骡肉。他们不吃牲畜的肉未经信仰伊斯兰教者宰杀或自死的家禽。他们不吃动物的血。他们还忌讳别人吸烟或在自己家里吸烟。禁止饮酒；禁止拿食物开玩笑，不准用禁止的事物做比喻，如形容辣椒的颜色红如血等；禁止在他人面前裸露胸部和手臂；凡供人饮用的井、泉水，牲畜不得饮用。任何人不得在附近洗脸或洗衣服。取水前必须洗手，水容器中剩余的水不能倒回井中。回族人民在日常饮食中十分注重卫生。只要有可能，他们必须在饭前和饭后洗手。每个人都必须用流水洗手。大多数回族不吸烟、不喝酒。吃饭的时候，长辈们一定要不要坐在主桌旁。晚辈不能和长辈一起坐炕。他们必须坐在炕边或地上的凳子上。另外，舀水时不准舀米、舀米。在婚姻方面，实行一夫一妻制。回族婚礼非常隆重，具有很多宗教和民族特色。如果举行婚礼，必须要求伊玛目念诵“尼卡哈”，意思是根据阿拉伯经文见证婚姻并表示祝贺。回族的婚姻与其他九个信仰伊斯兰教的民族一样，遵守伊斯兰教的规定。回族婚姻必须遵循伊斯兰教规矩，视婚姻为天命、圣行。结婚须经双方同意，自愿，父母、媒人送彩礼后，按规范程序方可举行婚礼。回族人口分布广泛，饮食习俗并不完全一致。例如：宁夏回族人比较喜欢面食、面条、面条、拌饭。甘肃、青海等地的回族以小麦、玉米、青稞、土豆等为主食。油香和米饭是各地回族群众喜爱的特色食品，是节日馈赠亲友不可缺少的礼品。民间特色食品有酿皮、拉面、卤面、肉炒面、豆腐花、牛杂、酸菜面等。大多数人都有发酵面，一年四季都可以吃。城里的回族人一年四季都习惯喝奶茶当早餐。肉类以牛羊肉为主，有的还吃骆驼肉和各种有鳞鱼。回族服饰具有鲜明的民族特色。在回族聚居区，回族仍保持着中亚人的传统服饰。最显着的特点就是带有回族炭的穆斯林服饰特点——男子多戴小白帽，女子戴各种颜色的头巾。回族服饰的主要标志是在头上。男人喜欢戴白色的圆帽。圆帽有两种，一种是平顶的，一种是六角形的。有眼力的人还在圆帽上纹上精美的图案。回族妇女多戴盖头。回族普遍崇尚速葬，必须按照教规不论贫富贵贱一视同仁，以礼仪安葬。如果说回族的婚礼更多地表现出民间特色的话，那么回族的丧葬、祭奠等礼仪习俗则严格按照伊斯兰教的规定，与汉族及其他民族有很大不同。不信仰伊斯兰教。