各地有差异，但你说的这些东西回族一般不吃。回族有自己独特的饮食禁忌。主要是禁食一些食物。形状奇特、污秽、性情凶恶、行为怪异的鸟类、猛兽、鱼类等，一律禁止饲养。一般分类： 家禽：吃谷物、有庄稼、形状像鸡嘴的都可以吃。如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽子、麻雀、鹅等。有鹰嘴的肉食动物不能吃，如鹰、鸮、鹰、秃鹰、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等。 动物：反刍（chew cud）、有四蹄、蹄分为两半、性情温顺的可食用。如牛、羊、骆驼、鹿等。反之则不允许，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗、猴、熊、大象等 Fish：腹下有鳍，身上有鳞，脊上有刺，有头有尾，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄鱼、带鱼等，都可以食用。不能吃的有鲸鱼、鲨鱼、青蛙、海龟、海豚、海豹、海狗、海狮等。还有一些“似鱼非鱼，称鱼非鱼”的物品，如泥鳅、另外，很多回族都有不吃家兔的传统（虽然野兔也可以接受）。据说兔子从怀孕到出生的周期是一个月，而在正常气候下，母兔每个月都会来月经并繁殖，也就是说兔子一年可以繁殖十多次。牛、羊等食用动物的内外生殖器、睾丸、血液、鼻须、耳朵、胰腺（淋巴结）、脑、膀胱等部位均不可食用。因为这些零件和替代品祖先往往是各种细菌的滋生地，也是肮脏和邪恶的藏身之处。因此，卖牛羊肉的回族人需要将牛羊肉清理干净，存放整齐。肉刺、胰脏、脏血管、血块、松散的脏毛等各种污垢都要清除，尤其是馅料要洗干净。伊斯兰教《古兰经》关于饮食禁忌的章节：（2:173）他只禁止你自杀、流血、猪肉和屠宰，而不呼喊真主的名字。这既不是背叛，也不是违法。那些被迫这样做的人并没有犯罪。真主是宽恕和仁慈的。 （5:3）你们所禁止的就是死者、血、猪肉以及任何未经念诵安拉之名而被杀的东西。还有那些被勒死的、被打死的、被摔死的、被打死的、被打死的、毒兽残骸的，不禁止你们宰杀。你在石头上宰杀的东西将与你分得的份。这我太荒谬了。 ……（5:96）“动物和海里的食物对你来说是合法的，你和旅行者都可以享用。” （6 : 121） 那些在宰杀前不记得真主圣名的人，你们不可食用。那是罪孽。 （6:145）你说：（根据我所得到的启示，禁止食用的只是自己死亡的血或溢出的血，或猪肉——因为它是肮脏的或即将被宰杀的）不念诵真主的名号是违法的。这不是背叛，也不是违背规则而被迫别无选择的人。你的主是真正的宽恕者，特别是仁慈的。）（7:157）“他命令他们行善，禁止他们作恶，让他们吃好食物，禁止他们吃不洁净的食物。” （16:14）“他征服了大海，使你们可以捕捞新鲜的肉。 ，为你做饭；或者拿其中的珠宝来作为你的装饰品。” (16:115) 他只禁止你们吃猪的肉、血、肉那些被自己的死者杀害的人，以及那些以安拉以外的名义被屠杀的人。 （动物），如果这是不可避免的，不是故意不服从，也不过分，那么真主是宽恕和仁慈的。显然，《古兰经》中关于饮食禁忌的章节并不能完全解释回族的传统饮食习俗。犹太教和基督教经典中有关饮食禁忌的章节：犹太教《摩西五经》（《创世记》、《出埃及记》、《利未记》、《民数记》和《申命记》的总称），属于圣经的前五卷书/旧约），关于饮食禁忌的章节：利未记第 11 章 3 你可以吃任何蹄子分成两半并反刍的动物。 6 兔子对你们来说是不洁净的，因为它反刍但不分蹄。 7 猪对你们来说是不洁净的，因为它反刍但不分蹄。 8 你们不可吃这些走兽的肉，也不可摸它们的死物，因为它们对你们来说是不洁净的。 9 “这些是水中可食用：任何在水里、海里或河里有翅和鳞的东西都可以吃。 10 凡是海里的、河里的，以及水中游动的生物，都没有翅膀。任何没有鳞片的东西对你来说都是可憎的。 11 凡无翅无鳞的，你们所憎恶的，你们不可吃它们的肉。死者对你来说也是可憎的。 12 水中一切无翅无鳞的生物，你们都当以为可憎。 。 13 以下是你们当憎恶而不可吃的鸟：鹰、雕头鹰、红头鹰、 14 鹰、鹰和它的同类； 15 乌鸦和它的同类； 16 鸵鸟、夜鹰、鹗、鹰及其类； 17 鸮、鸬鹚、鸮、 18 角鸮、鹈鹕、秃鹰、 19 鹳、苍鹭及其类；鸻和蝙蝠。 20 凡有翅膀、用四足爬行的，都是可憎之物申命记第 14 节也提到：（申命记 14:3）凡可憎之物你们都不可吃。 (申命记 14:4) 可吃的动物有牛、绵羊、山羊、(申命记 14:5) 鹿、羚羊、麋鹿、野山羊、麋鹿、公羊、山羊。 （申命记 14:6）任何蹄子分成两半的动物，你都可以吃任何反刍的动物，或者任何反刍的动物。 （申命记 14:7）但反刍的，或偶蹄的，如骆驼、兔子、岩獾，都不可吃，因为猪若反刍而不反刍，就与猪不洁净。你。 （申命记 14:8）猪对你们来说是不洁净的，因为它有偶蹄，但不反刍。你们不可吃这些野兽的肉，也不可触摸那些死去的动物。 ( 申命记 14:9) 水里可吃的东西如下：凡有翅、有鳞的都可以吃，(申命记 14:10) 凡无翅、无鳞的，你们不可吃；凡有翅、有鳞的，你们都不可吃。它对你来说是不洁净的。 ……看到这里，大家应该明白了，伊斯兰教《古兰经》、犹太教《摩西五诫》（基督教《旧约全书》）、西域游牧民族的一些饮食习俗等饮食禁忌的特点而回族的环境等因素的结合，可以为回族饮食禁忌习俗的形成提供较为完整的解释。可见，除了宗教因素外，回族的饮食习俗与回族的形成和起源有着更为密切的关系。随着回族的发展和生活环境的影响，形成了鲜明的回族特色，并成为历代的主食。回族世代相传的传统之一。由于回族大多居住在全国各地的小聚居区，缺乏正确的宣传，这些饮食禁忌和习俗历来更容易受到外界的误解，甚至嘲笑和诽谤，给各方造成不必要的心理伤害。所以对于回族来说，坚定地保持注重饮食清洁、身心健康的民族饮食习惯，也具有反对民族歧视、抵制民族同化的意义。新中国成立后，党和政府倡导民族平等，保护民族文化，尊重民族风俗习惯。许多伟人对回族生活习惯的理解和尊重，被各族人民传为佳话。在日常生活、工作、学习中，越来越多的汉族和其他兄弟同胞在与回族交往中表达理解，甚至在吃饭时迁就回族，这让回族人民感受到了真挚的温暖，全体回族人也感受到了温暖。人们f鳗鱼温热。各民族之间相互尊重的美德，加深了彼此之间的友谊。注：中国境内除回族外，有清真饮食习惯的民族还有维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、塔塔尔族、保安族等。但由于其民族历史和生活环境的不同，他们在饮食禁忌方面往往具有一些本民族的特点。一般来说，它们是相似的。

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