街心花园：岗子面馆：特色：岗子面、刷头、三合汤；早餐或宵夜推车：盒饼（糯米做的）

振丰糯米、兴义六甲鸡蛋糕、安龙卷面、脆皮鸭； （小吃街或者菜市场附近都有）

铁匠街旁边的萝卜米街和街中间花园后面的一条小巷：家常蒸乳鸽非常好吃好；

稻子香：肌肉汤圆

1.兴义脆皮烤鸭

2.兴义蜀记岗子面

3．形意刷头

4．形意三合汤

兴义羊肉面是贵州著名的民间小吃，也是兴义著名的传统面食小吃。其特点是羊肉熟而不熟烂了，米粉洁白，汤鲜纯，辣香味浓。 ，油而不腻。

兴义岗子面因压棍的方法而得名。面条以其独特的光滑口感而受到赞誉。是贵州兴义著名的地方小吃。

兴义鸡肉汤圆是一种用鸡肉、猪肉等馅料包裹而成的汤圆。入口滑嫩细腻，馅料鲜美。面条与兴义羊肉面并称为兴义地区四大名小吃。

兴义刷头、鸡汤圆、糯米粉、兴义羊肉面被誉为兴义地区四大名小吃。它们已有100多年的历史，形状像竹笔。因一种色香味俱全的兴义传统美食而得名

兴义烤鸭说是烤鸭，其实是炸鸭，花椒很多，颜色鲜黄。很香。贵阳小十字的那些脆皮鸭以前是在兴义开的。鸭子买回来后，打包好，放在砂锅里煮。成熟后取出，放入准备好的调味料，如砂仁、草果、八角、酱油、盐、味精、花椒等，放入卤汤中。

红烧鸭用精制植物油在火上慢慢熏烤，直至鸭皮渗出黄油。这烤鸭外脆内嫩，极其美味。也可以把它切成小块，放在大铁锅里煎两三分钟，沥干，然后用笔沾一点花椒和盐撒上，拌匀。

兴义规格名特产品有七舌茶、品店生姜、苍根板栗、贵州春、兴义耳饼、兴义石斛等，兴义市是贵州省黔西南州贵州自治州的地级行政区首府。位于贵州、云南、广西三省交界处。

南盘江贯穿全市，历来是三省交汇处的商业集散地和通道要塞。素有“三省通衢”之称，是西南地区出海主通道上的重要节点城市。全国首批新能源示范城市、首批国家综合旅游示范区、国家新型城镇化综合试点区，是贵州精神的发源地、贵州省重点产业发展示范区。

岗子面

公子面采用独特的工艺制成，需要多道工序。岗子面看似简单朴实，但吃起来鲜韧、香浓、美味。添加调味料使其味道更好、更香。

羊肉粉

羊肉粉是兴义人最喜爱的美食之一。与其他地方的羊肉粉不同，它的酱料独特。羊肉面汤汁浓郁鲜美，米粉滑爽有弹性，羊肉松软可口，非常美味独特。加上葱花、腌萝卜、酱料等，这道羊肉面简直百吃不厌。

蜀八郎头

蜀八郎头起源于清朝，是一道色香味俱全的传统美食。用面粉和成面团，然后包上笋、香菇、葱花、猪肉、鸡蛋等馅料，上蒸锅蒸熟。香气我口感饱满，面团软韧，馅料丰富可口。沾上特制调味料，味道更浓郁。

鸡肉汤圆

鸡肉汤圆是用鸡肉、猪肉等馅料包裹的汤圆。入口滑嫩细腻，馅料鲜美。搭配特制的花生酱。味道是无与伦比的。

糖果

糖果是兴义常见的街头小吃。用糯米粉揉匀，入锅煎炸而成。然后涂上红糖汁和芝麻。它具有芳香的香气。甜而不腻，是大人小孩都喜爱的零食。

饵糕

饵糕是布依族的特色小吃。其色泽洁白，松软可口，可蒸、可煮、可炸、可炒。它味道丰富，是当地人最喜爱的主食之一。

三和汤

三和汤是用糯米做的大米、芸豆、脆哨、花生、葱花、酱油、辣椒等配料，然后加入高汤一起吃。看起来就是一道简单的米汤，但味道却极其鲜美，味道浓郁，营养丰富，令人胃口大开。

米豆腐

夏天吃一份米豆腐，非常开胃又解暑。软嫩的米豆腐与姜米、蒜末、葱花、酱油、醋、辣椒油、黄豆等混合在一起，酸酸辣辣，让人吃完之后总会迷恋这种味道。

万儿糕

万儿糕是贵州传统的地方小吃，由糯米制成。加入白糖至白色，加入红糖至金黄色。稻米香气浓郁，质地柔软，味道香甜可口，十分独特。

虾冻

虾冻是用米粉做成虾的形状。夏天，冰水、眉头加了糖、芝麻等，清凉爽口，非常爽口。虾冻甜甜的，奶油味的，甜到核心。

辣鸡面

辣鸡面是当地人最喜欢的早餐之一。米粉加入特制辣椒和鸡肉，麻辣鲜香，味道鲜美。早上来一碗辣子鸡面，营养又美味，内心满足极了。

凉粉

凉粉已有数千年的历史，与凉皮有些相似。用粉丝加入调味料和配料一起吃。酸辣可口，开胃可口。

排名前十：兴义羊肉面、兴义岗子面、兴义鸡饭团、兴义刷头、兴义饵糕、兴义剪刀面、三合汤、兴义脆皮烤鸭、兴义七七- 彩色面条、兴义煲仔饭。

兴义羊肉面是贵州著名的民间小吃，也是兴义著名的传统面食小吃。它起源于清朝，至今已有300多年的历史。其制作有很多工序和工艺。其制作复杂、精细，其特点是羊肉熟而不烂，米粉洁白，汤汁鲜纯，辣香浓郁，油而不腻。

贵州兴义市著名小吃有：

1．兴义脆皮烤鸭

兴义烤鸭说是烤鸭，其实就是炸鸭，加了很多花椒，炸得黄亮的，很香。贵阳小十字的那些脆皮鸭以前是在兴义开的。鸭子买回来后，打包好，放在砂锅里煮。成熟后取出，放入准备好的调味料，如砂仁、草果、八角、黄豆等。酱、盐、味精、花椒等放入卤汤中。

红烧鸭用精制植物油在火上慢慢熏烤，直至鸭皮渗出黄油。这烤鸭外脆内嫩，极其美味。也可以把它切成小块，放在大铁锅里煎两三分钟，沥干，然后用笔沾一点花椒和盐撒上，拌匀。

2.兴义蜀记岗子面

兴义蜀记岗子面是在贵州黔西南兴义老岗子面店的基础上，根据中国手工面条的三种传统方法制作而成。“压面”和“由“压”、“拉”、“切”等方法发展而来的“切面”，是综合法派生出来的，是“老岗子”面店的主打产品。

采用精制面粉，自由配制打入鸡蛋将面团揉成面团按照特殊的工艺配方，然后用一根长1.8米、直径约10厘米的木杆卷起来，一根一根地折叠起来，卷起来。 …重复此操作，直到将面团擀成厚度小于0.3毫米的面片，然后折叠成叠，用面团刀切成细条。成品煮熟后酥脆香浓，随口哨即可上桌。它在黔西南众多小吃中独具特色，被食客昵称为“岗子面”。

兴义蜀记岗子面在1990年贵州省首届风味小吃大赛中以其“滑、脆、鲜、香”的独特口感荣获一等奖；同年，黔西南州旅游局与兴义市旅游局联合授予“名优风味小吃”称号，并推荐为旅游食品。 2003年被贵州省烹饪协会认定为“贵州名小吃”协会、贵州省经济贸易厅。 “不尝岗子面，白来兴义”是食客们对“岗子面”的最高赞誉。

3.形意笔头

形意笔头始于清代同治年间。因其形状酷似民间使用的竹刷头而得名。蒸好的“刷头”比拇指略大，轻盈，黄油光亮，开胃。用鸡汤、泡过油的花椒面、酱油、葱花等制成蘸水。非常美味。每个只要两分钱。市内以兴义一中附近的“正记”最好。

4.兴义三合汤

兴义三合汤是黔西南地区著名的小吃。主要原料有青豆、脆皮肉片、酱油、醋、洋葱、辣椒。 、辣椒、鸡汤或猪脚汤等。

兴义市：

兴义市位于在贵州省西南部、黔西南州西南部。地处贵州、云南、广西三省（区）交界中心。是贵州省下辖的一个县级市。

位于东经104°51'-104°55'，北纬24°38'-25°23'。东与本省安龙县接壤，南与广西壮族自治区百色市西林、龙接壤。林县与云南省曲靖市罗平县、富源县隔江相望，北与六盘水市兴仁县、普安县、盘县相连。南盘江穿城而过。历史上，这里是三省毗邻的地区。商业集散中心和通道要塞。

是西南布依族苗族自治州政治、经济、文化、信息中心贵州东部。国土面积2915平方公里，总人口83万人（2012年）。是黔西南布依族苗族自治州首府。

兴义市马岭河峡谷、万峰林为国家级风景名胜区。