赤水旅游景点小吃大全（赤水有什么特色美食）

2024-11-08 行程规划

1、赤水有哪些特色美食？

有干炒牛肉河、炒田螺、麻辣小龙虾、重庆烤鱼。

2、赤水有什么特色美食？

赤水十大名菜如下：赤水豆腐脑、赤水腊肉炖筒笋、蒸锅渣、笋宴、赤水河鲜鱼宴、赤水鸡罐头、肉汁炖笋鸡蛋、丹霞野菜荤素宴，赤水烤豆腐黄花鱼，腊笋炖猪脚。

其实，让人大饱口福的不仅仅是以上这些名菜。各个景区的路边还有卖熟排骨的。买一个，让其他人闻到垂涎欲滴。这就是赤水的魅力。

3.赤水特色美食小吃排行榜

赤水集会每月三七天举行。赤水是一个有历史的地方。有一座古桥，名叫桥上桥，这里是革命烈士王章峰的故里。现在那里有一个军事博物馆值得参观。特色菜有赤水大葱，小吃有酥饼、赤水面条等。赤水街道东侧属化州区管辖，西侧属临渭区管辖，以赤水河为界划分。人口不详，物产丰富，人杰地灵。

4.赤水必吃美食

仁怀位于贵州省西北部，背靠历史名城遵义。这里是红军第四次长征渡过赤水的战斗地点。是驰名中外的国酒茅台的故乡。。仁怀有以下四道美味佳肴：

三把鸡是仁怀的传统名菜。据说厨师三把就能把鸡的大羽毛全部拔光，因而得名。

平营咸菜是茅台酒有机原料基地，历史悠久。

血糕是仁怀市特有的民族食品。血糕颜色紫红，鲜香可口。吃在嘴里柔软，不粘牙。茅台酒是仁怀著名特产之一。茅台酒产于仁怀市茅台镇。是中国酱香型白酒的典型代表。

5.赤水饮食特色

“熊猫宴”是赤水当地待客特色之一。冬笋炖猪脚、竹筒饭、笋炖鸡、炒竹鸡等数百种菜肴。让您的眼睛和嘴巴大饱眼福。

熊猫宴不是吃熊猫，而是享受熊猫的美食——竹笋。

“熊猫宴”的主要食材选自各种竹类食品。竹笋、竹荪、竹鼹、竹子o 采用鸡肉、竹燕窝、玉兰片等竹类食品，烹制出一系列美味佳肴。品种可达数百种，复合产品数量可达数千种。可以搭配竹筒饭食用，并配备竹制餐具。各种竹笋组成的菜肴不仅味道好，以素食为主，清凉解火，不仅能满足人们的味蕾，还能达到养生的功效。

6.赤水推荐美食

贵州赤水当地特色：

1.餐饮特色——熊猫餐（竹海系列宴）、丹霞山野菜、赤水河鲜宴、柏树恐龙宴等原生态、自然风味线路。

2.特色小吃——黄耙、猪饼、古林辣子鸡、赤水烧烤、合江烤鱼等享誉省内外的特色小吃。

3.土特产——昆虫茶- 学名“珍珠茶”；竹笋系列：冬笋、玉兰片、竹荪等；合江荔枝、泸州龙眼等

4．名酒——茅台、郎酒、泸州老窖等。赤水晒醋、全竹香扇、全竹地板、竹工艺品及各种名贵中药材。

7.赤水特色美食介绍

1.陈记猪饼

<猪饼>是一种产自黔北、川南（赤水、泸州、合江、纳西河地区）的传统小吃，它是因蒸熟后出笼后的形状像一头洁白圆润的小猪而得名。

过去，“猪饼”只是主人在立春后种稻子时用的。乡下地方。是帮工们做的“中博”（午餐和晚餐之间的小吃）的一种食物。后来经过不断改进，逐渐形成黔北、黔南地区的著名小吃。四川。其中，赤水市的“陈记猪”以其独特的口味赢得了食客的一致好评。

“陈记猪二巴”是赤水市下岗女工___陈芙蓉创作的。迄今为止，已有近十年的历史。她制作的猪糕选用优质糯米和当地高山冷水米，经过洗、泡、磨、挂、压等工序制成面团，然后与当地熟饲料混合。用猪肉和竹笋混合馅料制成的猪肉饼，皮软香香，不粘牙。馅料更是新鲜，以香而闻名。尤其是第一次打开蒸笼时，只能看到一个小竹蒸笼。洁白晶莹的猪饼搭配腰间青翠的菜叶，更是让人垂涎欲滴。

十年来，“陈记”不断推出“糯米”。的改进和发展。珍珍园、“玉米窝窝头”等品种。其中“猪二八”、“诺什米珍珍园”荣获赤水市技术质量部门颁发的“赤水市名优小吃”；赤水市旅游局、赤水市餐饮协会“陈记猪儿霸”荣获“遵义地区名优小吃奖”、“贵州省展望杯美食大赛面食类金奖”等一系列荣誉称号。

< p>近年来，随着赤水市旅游业的崛起和发展，越来越多的外国友人和外宾来到历史悠久、风景秀丽的赤水市投资旅游。一边欣赏赤水美丽的风景一边品尝各种美食。很多人品尝了《陈记猪饼》后都赞不绝口，临走时也不忘带一些回去给亲朋好友品尝。

随着时间的推移，随着“陈记猪饼”的流行，<陈记猪饼>的销量有所增加，赤水周边一些大中城市的饭店、酒家已经开始慢慢引进陈记猪饼作为店里的特色小吃。

如果您朋友们，如果有机会来红赤水，一定要去<赤水陈记烤猪店>尝尝那里的小吃。你会发现不虚此行。

赤水陈记猪二八店

地址：市人民医院9号店

2.腊猪手火锅

赤水河国家旅游区由茅台酒厂、瀑布组成，由柏树群、蓝藻群、竹海组成。气气候温暖湿润，每年生产鲜、干、腊笋数万吨。有一种独特的吃法。用腌脚和竹笋炖煮，蘸水和蔬菜作为招待客人的特别款待。

成分

腊猪脚300克，竹笋200克，豆芽、西红柿、绿色时令蔬菜适量。

制备方法

1．将烤猪蹄刮洗干净，笋切成菱形丁，西红柿切成丁，豆芽和时令蔬菜洗净。

2.将腌制好的猪脚、竹笋放入砂锅中，加水，用大火煮沸，然后用小火慢慢煮至肉熟，加入西红柿、豆芽、时令蔬菜即可食用。

3.熊猫笋宴

赤水不产熊猫，却盛产竹子。赤水家家户户吃竹、用竹，生产生活与竹密切相关。生活赤水离不开竹，饮食也离不开竹。因此，人们戏称竹餐为“熊猫菜”，赤水竹餐为“熊猫餐”。赤水人们自然就成了吃竹子的“熊猫”。

赤水竹，食物原料丰富，生长在城内万里。植物有竹笋、冬笋、绵笋、茭白笋、青笋等几十个品种。竹禽珍品包括竹笋。鸡、竹鼹鼠、竹猴、竹燕窝等，加上人工二次加工的鲜干货，品种有上百种。如此大量的原材料，为赤水独特的竹食文化的形成奠定了基础。赤水竹菜可以与其他类型的菜肴组合成宴席，也可以形成自己的系列宴席。是一种极其优质的美味佳肴和绿色保健食品。

熊猫餐的主要原料选自各种竹类食品。竹笋、竹荪、竹鼹鼠、竹鸡、竹燕窝、玉兰片等竹食品经过精心烹调，制成一系列美味佳肴。产品种类达数百种，复合产品达数千种。可以搭配竹筒饭和竹制餐具食用。食后可开胃健脾。鲜嫩可口，清香萦绕心头。令人难忘，最具竹之乡特色。是为世人所称道的。最主要的美食有这么几种：

竹荪乌鸡：原料选用“宫廷贡品”、“京果之王”的名贵山珍竹荪。 ”，还有滋补药用的“滋补之王乌骨鸡，只需加盐、姜、葱等少量调料，即可煮、炖、煨，食后香浓可口。润肺养内器官。有利于消除胆固醇、多余脂肪，保护身体。对治疗肝脏、预防和治疗癌症非常有效。

通宗笋：原料为阴山笋，生长在阳光下、湿地里。它们经过采摘、加工、收集、熏制、烘烤并在阳光下储存。经过多重漂洗工序后，切成段，与优质老腊肉一起入锅。煮沸即可食用。吃下去就化成渣了。其口感松软、酥脆爽口、具有独特的香味。它可以增强胃和脾。

冬笋：赤水盛产南竹，冬季生产的笋称为冬笋。冬笋具有丰富的营养价值和药用功能。它们是素食者和保健人员的最佳菜肴。它们鲜嫩可口，酥脆可口。赤水冬笋素以品质高而闻名。自古以来质优价廉。清代赤水著名诗人有“葫芦溪竹笋奇特，冬味甜舌”等诗句，赋予了它深厚的文化内涵。

玉兰片：采用优质食品冬笋，精心烘烤而成。玉兰片形似玉兰花瓣，色泽金黄。它们是一种传统而珍贵的食物。玉兰片可以单独食用，也可以与其他菜肴搭配。无论炒、炒、烤、锅、炖，鲜、嫩、脆、味美。是宴席上常见的珍品，也是馈赠亲友的高档礼品。

4.猪粑

赤水猪粑以糯米粉、猪肉碎、豆腐干、榨菜等为馅，经高温蒸制而成。食用。因蒸后呈椭圆形，洁白晶莹，形似可爱的小猪而得名。瓦时咬一口，首先尝到的是软糯香糯的糯米，然后才感受到馅料的混合美味。嚼起来软脆，香气四溢。难怪很多外地朋友来赤水旅游，离开时都会带上一大包。这是一场视觉和嘴巴的盛宴。

5. “红赤水牌”腊肉

“红赤水牌”腊肉采用神秘的赤水山区人民饲养的竹香猪精制而成。用饲料喂养，不添加任何添加剂），采用赤水山区二十多种芳香植物，按照数百年传统工艺腌制，熏制数月。俗称“老腊肉”，质地干燥，肌肉呈红色或暗红色。其脂肪呈透明或玉白色，风味独特，历史悠久。 2003年，赤水培根参加广州国际食品博览会并荣获唯一的金牌。从此，赤水腊肉走向世界。

6.高山腊肉

赤水的高山腊肉是用农民自养的腌猪肉制成的。挂在烧柴的炉子上，长时间熏制。对于那些不知道的人，请看一下：它是一块深色的，有时带有霉点。怎么吃呢？

主人把腊肉处理完后，可能会煮一管笋，或者炒成回锅肉，但你会看到一块块晶莹剔透的腊肉清除。它是如此的半透明，让你情不自禁地动动食指。喝一口，香而不腻，油而不亮。那股特殊的香味，让你久久难以忘怀。这种腊肉，产于赤水高山时最为美味。赤水当地人也把吃一顿真正的高山腊肉视为一种享受。

8.赤水特色小吃

遵义的小吃很怀旧：市南绿豆面、桐子锅贴饺岭子、南翔黄糕饼、虾豆鼓火锅、凉粉、龙平辣子鸡、习水羊肉火锅、赤水豆腐花、正安椒鸡、吴川羊肉、睢阳空心面、蒲昌回锅肉、永兴咸菜鸭肉、蹄火锅、道真灰豆腐、遵义鸡糕、豆腐面。

9.赤水有什么特色美食？

1.麻辣包子，又称什锦辣菜、酱辣菜，是陕西省渭北地区的特色小吃，是当地宴席上的必备菜肴。必不可少的一道菜。

2.猪油千层糕

这种蛋糕外面裹着一层面皮，里面有几十层。层层分为层层。煮熟后，外面呈黄色，里面湿润。松软油润，热吃不腻，冷吃不散，味道鲜美。

3.高汤麻花，

高汤麻花是一种特种保健食品滑县的，长一尺左右，右长的（有好几种尺寸），有普通的，也有脆的。每一件都经过多次扭曲、拉伸和折叠。色香味俱全，可作为主食或零食。

4.锅巴，