开酒吧之前我们必须选择市场定位，也就是确定你的酒吧未来要针对什么层次的客人。这一点非常重要，这会关系到你的装修。风格、材质、饮料品牌的配方、菜单的制定、员工培训、采购、经营策略等都是紧密相连的。下面我就详细解释一下定位的选择与以上几点有何关系。 。

1．市场定位与装修风格、材料的关系

酒吧的装修风格、材料与其市场定位密切相关。例如：当你的酒吧市场定位是走大众化路线时，如果你的装修非常精致、高端，那肯定会给你以后的经营带来很多后遗症和麻烦。原因如下：

(1)客人会认为你的酒吧一定是因为装修高档所以贵，所以他们不敢光顾；

（2）你会比别人花更多的钱在你的高档装修上。维护费用将导致您不得不提高产品的销售价格，从而影响您实现营销目标的能力；

（3）您和您的员工会担心客户会损坏产品精美高档的装饰设备。并向客人发出各种建议，希望客人能配合你保护装修，从而让客人觉得你的酒吧服务水平不够，就会吃亏。

对此，有朋友犯了这个错误，非常苦恼。当他定位市场时，他感到很矛盾，徘徊在十字路口不知道该怎么办。情况如下：

p>

这位朋友是这个行业的新手。他的酒吧位于学校对面。不远处有几栋办公楼离开。他在该地区被定位为白领工人。

但是，由于他刚入行，对自己没有信心，害怕没有顾客来光顾。因此，装修符合白领的品味，价格也定得较低。唯一的目的是吸引尽可能多的人。客户来源。因此，酒吧的大部分消费都是学生。白领们赶到后，发现全都是学生。他们已经把这个酒吧定位为学生花钱的地方。他们一旦来到这里，就不会再回来了。起初，他看到场面很热闹，心里很高兴，暗自觉得自己的市场定位已经很到位了。然而，一两个月后，问题就出现了。他发现这个酒吧和他想象中的完全不一样。消费者都是学生，看不到白领。

一个据月底统计，虽然商业氛围不错，但普遍都是亏本经营，而且由于是学生消费，场馆装修磨损得很快，很快就需要更换。正在装修，所以他提高了价格。我希望把这个酒吧重新定位为白领酒吧。结果，学生们因为花不起钱而离开，白领们不来，因为他们认为酒吧是学生花钱的地方。顿时，酒吧的生意变得比以前更差了。做本地学生生意是不可持续的，因为装修太高档，维护成本太高；如果你想赢回白领顾客，你需要重新包装和大量宣传才能有效。

他问我的意见，我只能说他之前的市场定位不清楚，现在他只能选择重新定位自己的两个选择之一。这是一个痛苦的选择，但必须做出，而且会比一开始更难，因为还有一件事要做：改变人们现有的观念。

所以一开始的定位选择以及各方面的配合非常重要。选择了定位之后，一切都会以中心思想为指导，一切都会有明确的目标，然后朝着这个目标努力。直至成功。

2．市场定位与饮料品牌和菜单制定的关系饮料品牌和菜单的制定与市场定位有着非常密切的关系，主要体现在以下几个方面：

（1）决定你的酒吧消费完目标顾客后，你的酒水和菜单的价格自然会根据他们的消费能力来确定。如果您的饮料和菜单的价格是基于四星级或五星级酒店的，那么您的m市场定位将是确定的。这个级别的顾客是主要目标，因为其他人消费不起。即使他们来消费，也只是为了名誉而来。一次两次不足以支撑你的有效运作；如果你的酒水和菜单的价格是注重平民消费和商务人士，就不会来你的酒吧谈生意和消费，因为这可能会影响他们谈生意的成败。如果你是一个商人，我相信你也会同意这一点！

（2）葡萄酒品牌和菜单的制定也需要根据你的市场定位，决定包含哪些品种和产品。 ，因为这涉及到买什么商品，有什么器皿餐具。例如：如果你的市场定位是大众化的，你的酒标上列出了多种进口名酒，比如白兰地、X.O等，那么你一定有这些酒的库存，ch肯定会造成资金积压。但如果你不准备货品，当顾客真正下单时你也没有货品提供，这也会让人觉得你的服务不够，印象就会大打折扣；再比如，你的酒吧和上面的定位是一样的，但是在你的菜单里我写了很多高档牛排、金枪鱼等高档食品，所以你也会遇到上面的情况。如果您是一位精明的商人，相信通过以上的分析，您就会知道如何根据市场定位来制定您的饮料和菜单卡了。

（3）你的市场定位也会影响你的饮料和菜单卡的制作成本，包括用什么材料、设计什么款式、什么规格等。未来的使用和折旧，是否是必要在内页的设计中添加照片来增加客人的胃口，会增加制作和印刷成本ts。用餐座位的数量也会影响需要打印多少酒水和菜单卡。这也需要考虑。成本之一。

3.市场定位与员工培训的关系

上面讲完了，我们再来谈谈酒吧员工培训课程中酒水卡与菜单的关系。每个酒吧的培训内容都会包括酒牌和菜单的主题。同时，根据饮品许可证，针对菜单内容设计一套完整的操作程序，并使这套操作程序符合市场定位的需要制定完整的服务规范来培训员工，使员工能够每一件产品都按照产品要求，更好地服务每一位客人。介绍酒吧的产品对于促销工作有很大的帮助，对你酒吧的成功有着非常重要的关系。如果你的员工不理解你的bar的产品，你的营业额会好吗？您的客人会认为您的服务完美吗？​​他们会对你的每一款产品有信心吗？他们以后还会再来吗？你想惠顾吗？答案只有一个，那就是，不！作为一个聪明的商人，你一定会意识到这个环节的重要性，并花更多的时间培训你的员工。这是一项低投入、高收益的投资。效果是毋庸置疑的，但员工培训不仅仅是以上内容。我们总结了以下几点：

（一）服务标准培训

在这方面可以说，越高档的酒吧，培训越严格，水平越高。的要求，但你学到的越多。因为去高端场所的顾客有一个共同点，就是想要最好的服务。

（2）酒类知识的培训

越是高端的酒吧，这方面的培训越丰富，因为越是高端的酒吧储存更多的酒，他们需要这方面的绝活。还有更多侍酒师服务。例如，一家低端酒吧可能只提供一些易于饮用的苏打水和啤酒，但当您经营一家中档酒吧时，您需要员工知道如何准备一些简单的鸡尾酒。最高档的酒吧需要有丰富酒艺的服务员。知识。

（三）金融知识培训

做生意，必须知道自己赚了多少钱。这需要各生产部门员工和车间员工的配合。生产部门的员工必须按照公司的要求做好所有的盘点工作，并把出库单、调拨单填写清楚。车间员工必须学会如何填写生产单、如何更改订单、如何处理不同的结算方式，如信用卡结算、待账、现金结算等。

(4 ）食品卫生知识培训

非常重要员工不要注意食品卫生，因为顾客只有对你酒吧的卫生有信心才会回来，什么时候才会回来？从事餐饮行业的人都知道，只要你的账号出现食品卫生事件，那就是大事，最严重的就会导致被封。所以遵守食品卫生制度是非常有必要的，这直接影响到你酒吧的生存。

（5）消防知识培训

由于您是酒吧老板，大多数中国人都有烟酒不分开的传统习惯，所以大多数客人都是吸烟者，结果大部分客人都喝得太醉了，当时都不知道烟头该往哪里扔。因此，酒吧的防火工作难度很大，也需要员工细心、细致，不能有半点马虎。培训内容包括：收集烟灰缸时如何检查是否有火种，检查烟蒂是否已取走。所有需要熄灭后关闭的用电设备是否必须关闭，如何使用消防设备等。

4 ．市场定位与经营策略的关系

所有制定的经营策略都必须服务于你的市场定位，因为不同的市场定位需要不同的经营策略来达到目标​​，例如：麦当劳快餐店的市场定位是为了儿童和青少年，所以它的所有宣传都是针对这一人群的。所有产品的包装设计都是基于这个定位，包括餐厅的装修设计。如果你没有明确的市场定位，你在设计所有的酒卡和菜单时就会手足无措，你的客人也会不知所措，一切都会一片混乱，那么你的酒吧就是注定会失败。那里这方面的例子不胜枚举。

根据上面阐述的市场定位与各种因素的关系，在调查目标市场时还可以了解竞争对手在这些方面的具体情况，并以此作为调查的重点。项目。

以下是考察目标市场时需要注意的事项：

（1）你必须以客人的身份出现在竞争对手面前。因为只有这样，你才能看到自己想看到的，看到对方真实的一面；

（2）你必须在这个酒吧花钱才能体验到服务质量和产品；

(2) p>

(3) 需要在不同时间段进行多次考察，才能正确掌握对手的真正优势，哪个时间段的客户数量最多，以及对手的客源是否与你定位的目标客源重叠；

（4）与对方对话客人多了，了解他们过去消费的真正原因；

（5）你还需要了解对方的价格、装修风格、员工工资。重要内容；

（6）经营技巧、宣传技巧、近期促销活动也是市场调研的重要内容；

（7）围绕你的酒吧做问卷调查也是一个重要的内容。了解您的目标市场的有效方式，同时您可以获得提前推广您的酒吧的机会。

首屏设计

首屏是吸引用户的一个步骤。建议采用宫殿轮播图或当地场景大图，多场景展示旅游产品的核心卖点，增强用户的沉浸感。选择丰富的色彩、主题贴纸、轮播展示等，让用户一看到就有身临其境的感觉。选择原场景精美高清大图，从精美的画面本身吸引用户。

第二个转换指南

底层的关键部分。二是设置换档按钮，可以有效降低用户的换档率。因此，当有活动促销和定期促销两种类型的客户时，我们就思考如何引导转化。

2.1促销活动类别

意想不到的价格+形式设计：超划算的旅行收费与限量的结合，可以有效刺激用户的逐利心理。在表单按钮上添加“预约领取优惠券”等字样，加深引导，进一步刺激转化。

惊人的价格+在线订购按钮（跳出链接）：突出产品本身的好处，以价格优势吸引用户，并添加预订按钮，直接跳转到旅游产品购买链接k 直接转换。

一般推广类别：

景点特色+关注按钮。正面按钮展示景点亮点，吸引用户。添加关注按钮跳转至公众号。

注：旅游行业三种获客方式中，按转化效果排序为：公众关注>网上订餐>形式。

三、景点介绍

景点介绍是落地页的核心内容。选择大量精美的旅游景观图片，结合详细的路线，吸引用户，突出风景特色，传达愉悦的心理感受。旅行计划采用灵活的设计风格，展示独特的行程。每个景点都配有精美图片，模仿动感流线型设计，增加用户的旅游兴趣。热门景点显示热门景点和景点，选择attr活动图片让用户更多地了解它们。

除上述必要条件外，您还可以根据自己的需要添加一些服务项目、联系方式等附加信息。一般服务项目包括机场接送、详细导游、餐食套餐等，体现了安全可靠的服务态度，加深了用户的信任。新增客户服务热线及联系地址，方便用户查询。

旅游市场

旅游市场通常指旅游需求市场或旅游客源市场，即特定旅游产品的经常购买者和潜在购买者。买家。从经济学角度看，它是旅游产品供需双方交换关系的总和；从地理上看，它是旅游市场旅游经济活动的中心。它属于一般商品市场类别，具有商品市场的基本特征，包括旅游供给地（即旅游目的地）和旅游消费者（即旅游者），以及旅游经营者与消费者之间的经济关系。旅游市场与一般商品市场的区别在于，它销售的不是具体的物质产品，而是以劳务为特征的打包线路。同时，旅游供给和消费过程同时进行，季节性较强。

从原国家旅游局获悉：2015年国庆长假前四天，全国大部分地区气候适宜旅游，游客出游热情高涨，全国旅游市场秩序井然。国家旅游局未收到安全事故报告和重大投诉举报。 10月1日至4日，12国家旅游局监测的5个直报景区共接待游客1964.36万人次，同比下降0.79%；累计门票收入10.89亿元，同比增长3.1%。

节前四天，互联网与旅游融合效应显现。游客在线预订快速增长，移动互联网预订比例不断提升，不少在线旅游公司假日订单量增长100%至300%。各级政府部门利用互联网提升旅游公共服务质量，旅游企业不断开拓“旅游+互联网”新商业模式，新技术应用提升度假旅游品质

欧洲不仅是世界国际旅游的中心接待区，也是最重要的国际旅游客源地sts。其次，美洲也是世界国际游客的重要来源地。第三大游客来源地是东亚和太平洋地区。中东国家虽然经济相对富裕，但由于人口基数较小以及居民传统旅游问题，仅占旅游客源市场的一小部分。

首先，在世界范围内世界国际旅游中，短途境外旅游，尤其是周边国家的国际旅游，始终占据绝大多数。以旅游人次计算，此类短途境外旅游约占全球国际旅游人次的80%。以80年代上半叶全球国际游客人数分布为例。 70%的美国出境游客前往美洲旅游目的地，只有30%前往海外目的地该地区旁边。在东亚及太平洋地区（含东南亚国家）（含），海外游客总数的75%前往区域内的旅游目的地国家，只有25%前往区域外的目的地。欧洲的比例分别为79%和21%。

第二，从人流趋势来看，尤其是长途国际旅游，欧洲和美国一直是最重要的客源地和目的地。从 20 世纪 50 年代至今，世界上国际游客的数量不断增加，而这两个地区是相互排斥的。它们互为重要的来源地和目的地。无论是在游客人次还是消费方面，这两个地区始终占据主导地位。因此，它们之间的客流也是国际长途旅游中最重要的。客流。三、随着亚太地区社会经济不断发展，该地区在世界国际旅游业中的地位。亚太地区国际旅游趋势自20世纪70年代中期以来持续快速发展，欧美长途旅游市场自20世纪80年代中期以来持续快速发展。旅游业增长的趋势表明，下个世纪，世界国际旅游将不可避免地形成欧洲、美国和亚太地区的三足鼎立的格局。

旅游市场是旅游需求市场和旅游供给市场的总和，反映了国家之间、国家与旅游经营者之间、旅游经营者之间、旅游经营者与游客之间错综复杂的经济关系。旅游市场与一般商品市场的区别在于，它销售的不是具体的物质产品，而是以劳务为特征的打包线路。

1.进入“景点智慧游览小程序”，仔细阅读预约须知

2.进入首页，选择“景点预约”

3.选择游览日期，填写实名制个人信息等。

4.填写防疫调查问卷并提交信息

5.预约成功