1.临汾小吃五家腊肉

五家腊肉是临汾的传统美食，已有近百年的历史。吴氏腊肉以鸡、猪的心、肝、肠、牛肚、蹄、口条、头为主要原料。成品呈棕中带金黄色，“灵”味中夹杂着青草的香气。肥而不腻，瘦而不木，余味芬芳。

2.临汾小吃牛肉丸子面

牛肉丸子面是临汾的必备美食。牛肉丸面可以用一个字来概括——“凉”，两个字“辣”。一大碗面条，上面浮着红红的辣椒油，开胃，圆滚滚的牛肉丸配上绿色的香菜，简单朴素的美味让人酣畅淋漓。

3.临汾小吃曲沃牛肉

曲沃牛肉是风味独特、风格独特的清真食品。它是古晋（今曲沃）的历史传统产品。曲沃拉布eef是一种腌制食品。将洗净的牛肉放入大缸中，加入食用硝和盐，腌制一周，放入锅中炖煮，然后加入十种特制大料。肉煮熟后，去骨，压成块，即为曲沃腌牛肉。

4.临汾小吃安泽火腿

安泽火腿是山西传统食品，已有300多年的生产历史。这里的火腿色泽红白鲜明，气味浓郁，味道鲜美，享誉省内外。

5.临汾小吃羊肉汤

临汾羊肉汤历史悠久，口味独特。临汾市的大街小巷，随处可见羊肉汤馆。

6.临汾小吃乡宁白面油糕

乡宁白面油糕又名炸糕、年糕、枣糕，是山西最具代表性的地方小吃之一。一。原料包括白面粉、糖、油。这是山西的特色小吃。其圆如饼，形如鼓，色如铜，味香。如果放在通风环境下不盖盖子的盘子里，皮可以保持七八个小时的酥脆。

7.临汾小吃洪洞元宵

洪洞桂花元宵与汤圆不同。汤圆中添加猪油等，以达到汤圆口感的滑爽。大量食用会产生油腻味。洪洞桂花元宵的制作中，采用“滚”、“粘”、“碰”等方法，让元宵面粉自然地将元宵的内部包裹在“簸箕”中，形成均匀的圆形。这种制作方法可以最大程度地保证元宵节的顺利进行。面条和里面的营养成分也能保证元宵面的“粘”、“香”、“甜”，达到融在汤里的效果。入口即化，外嫩内香。

8.临汾小吃黄米蒸饭

黄米蒸饭是临汾传统风味食品。将新鲜黄米用冷水浸泡几个小时，将红枣、红芸豆放入锅中煮熟备用；然后取出黄米，将一层黄米、一层芸豆、一层红枣放入锅中，用大火蒸熟，淋上开水，反复淋上。最后在磁力盆中挤成饼状，加入白糖，即可食用。味道会又香又软。

这8种临汾特色小吃你吃过几种？你觉得哪道菜更适合你？味道怎么样？

临汾当然有吃喝的地方，而且地方很多，但临汾最热闹、最繁华的地方就是临汾盛隆国际有限公司商务综合体。你想吃的都可以在这里找到。这里有近三层楼的各种餐厅。可以吃到祖国比较有名的八种美食。还可以吃到来自国外的韩国料理。还有更多事情要做。玩的地方很多，尤其是小孩子，这里都能满足你的所有需求。

临汾美食有山南杂菜、山南糯米糯米、猪血灌肠、太后御膳泡糕、临汾排骨炒面、临汾特色李家丸子、汾莲藕、荞麦面、洪洞酥肉面、乡宁白面饼烧麦、元宵、煎饺、转盘尖、安泽火腿、酱油谷县蕨菜、飞刀面饼干河捞

临汾的牛肉丸面超辣超香。这个地方在立交桥下。 【人文古迹】 临汾姚庙丁村水寺柿滩遗址、广圣寺、临汾烈士陵园、汾城古建筑 【自然风光】黄河壶口瀑布、洪洞、大槐树、姑射山 【人造景观】苏珊监狱、山西师范大学、临汾公园步行街、临汾华门 【其他景点】小西天火 鼓楼寺还有五老峰四角漂流、五老峰

临汾烤文化广场李姐做的全羊最好吃，口感独特，味道正宗，口感细腻，深受大家喜爱。

山西临汾美食介绍如下

1.吴氏腊肉

吴氏腊肉是清末吴老光创办的。传至第四代。专营一百多年，吴氏熏肉经久不衰。它以鸡或猪的心、肝、肠、牛肚、蹄、舌、头为主要原料秘制而成。皮肤明亮，呈金黄色。吃起来肥而不腻。它具有独特的青草香气。存放时，苍蝇和昆虫不会粘附在上面，并且经久耐用。

2.牛肉丸面

牛肉丸面是临汾大街小巷最受欢迎的。它们个头不大，是经济实惠的零食。

牛肉丸面是临汾的特产。牛肉丸面可以用一个字来概括，一个字就是“辣”，两个字就是“辣”。

3.吉祥馄饨面

吉祥馄饨面包括三种口味的虾馄饨：三鲜虾馄饨、虾鲜肉馄饨、蛋黄虾馄饨。三种鲜虾馄饨是用虾、猪肉、韭菜、木耳等按最佳比例配制而成。它营养丰富、味道鲜美、色泽诱人。

4.油饼

也知道作为油饼。油饼的制作方法与油条相同，只是形状不同。首先，将面团擀成圆饼状，在上面扎几个洞，然后涂上食用油，然后放入锅中煎熟。煎饼外脆里嫩，油而不腻，有人把它当早餐吃。

5.布丁水面

山西宜城布丁水面与陕西、甘肃相似，但山西永济布丁水面则完全不同。布丁水是做豆腐剩下的水，由浆水发酵而成，具有特殊的酸香味。它的味道与醋酸（无论是陈醋还是米醋）有明显的不同。有点像北京豆汁的味道。

吃面条时加浆、油、香菜、葱花等，吃起来特别酸、香、爽口。它也被认为是永济的特色小吃。

6.黄米蒸饭

黄米蒸饭是山西临汾的传统小吃。

制作方法是将新鲜黄米用冷水浸泡十个小时，将红枣、红芸豆放入锅中煮熟备用；然后取出黄米，放在大铁锅上。加入蒸好的米片、一层黄米、一层芸豆、一层红枣。大火蒸一个小时。最后在磁力盆里挤成饼状，吃前加点糖，吃起来松软香香的。

临汾有很多著名的小吃，包括：猪血灌肠、洪洞粽子、临汾牛肉丸面、宜城糯米糕、霍州面条等。

猪血灌肠：霍州传统名食品之一。它创建于清代中期。加工精细，风味独特。是享誉三晋的佳品。

洪洞包子：洪洞县特有的油炸食品。蒸好的馒头层层叠叠，轻盈美观，如金条相互缠绕，曲折九曲，又如琥珀。雕塑令人无限喜爱。

临汾牛肉丸面：牛肉丸面是临汾大街小巷最受欢迎的。它们外形不大，是一种经济实惠的零食。味道很棒，适合吃辣的人。

宜城糯米糕：红枣、葡萄干、糯米一起蒸。做好后蒸半小时即可。

霍州面条：一般采用优质小麦粉，用特殊工具——面条压制而成。有筋有骨，可以吃不完。

好玩的地方有：【文化古迹】：临汾尧庙、丁村、瓦特r寺、狮子潭遗址、广圣寺、临汾烈士陵园、汾城古建筑 【自然风光】黄河壶口瀑布、洪洞大槐树、姑射山 【人造景观】：苏珊监狱、临汾公园步行街、鼓楼、临汾华门、海洋博物馆 【其他景点】小西天、霍州鼓楼、广州嵊泗

嵊泗好吃的有：土家酱烧饼等小吃（西门鱼辣子旁边的那个）奶奶做的最好吃）。还有更多好吃的餐厅如川川大叔、三姑冒菜、瑞食大盘鸡、一品大盘鸡、大同酒家、天之缘酒家、鸡汤刀削面、云南国桥米线等。如果你喜欢吃辣，你也可以试试临汾特色牛肉丸子面

西关川菜馆的腰花

烤田螺、豆芽来自临港小湖南

临港宜城酒店的卤水素炒菜

二中路的福山餐厅，有炒白菜和红烧排骨

东莞卤面

小芳饺子馆

澳门饺子，体育街公安新村旁边刚开始卖

大馅雷记饺子，在213地质队

临汾特产有黄河滩红枣、蓟县核桃、五家腊肉等。

黄河滩小枣，就是长出来的红枣。在黄河边上。当地人称之为河边枣。俗称“滩枣”，学名“木枣”。是山西四大名枣之一。

蓟县核桃是山西临汾的特产。临汾核桃种植历史悠久。它起源于西汉，至今已有2000多年的历史。

吴氏腊肉是山西临汾的传统特产。它采用优质猪肉味原料，以丁香、当归、肉豆蔻等中草药为配料，再采用传统手工艺腌制而成。出来的腊肉色泽金黄，肥而不腻，瘦而不腻。

（1）面食为主食，做工精良。山西素有“面食之乡”的美誉。山西面食的品种很多。普通面粉可制成近百种面条。而且用料广泛，可以用多种谷物制作出不同风格的面食。老舍先生盛赞山西面条：“敢赞驼峰熊掌，鱼猫耳朵实实华丽。”

（2）他们喜欢吃五谷杂粮，但各地的饮食习俗有所不同。山西人爱吃杂粮，干米和粥的结合，主食五谷杂粮，品种繁多，南北风味各异。

（3）醋是人们必需的调味品，其食用功能日益扩大。山西人的嫉妒心是出了名的。山西人见面的第一句问候语是“吃饭”。

(4)他善于酿酒、饮酒，酒文化源远流长。山西人喜欢喝白酒，山西大部分地区都有“无酒不成宴”的饮食观念；同时，山西酿酒历史悠久，善于酿酒饮用是山西人饮食习俗的特色之一。

（5）城市饮食文化日趋多元化。随着社会生活的多元化和城市人口来源的多样化，在山西，城市居民的饮食呈现出从传统饮食习惯向多元化饮食习惯转变的趋势。

以上为特性百百安全网介绍山西饮食文化特色。希望大家在去山西旅游之前能够清楚的了解这些知识，帮助我们更好的去山西旅游。