应该叫炸糕，也叫池州小糕。是池州特色小吃之一。它以精面粉为皮，以粉丝、萝卜丝、豆类、咸菜或肉类为馅。它是在平底锅中用农家菜籽油在柴火上煎炸的。

从锅里拿出来，香气四溢。外壳酥脆，美观又美味。外皮酥脆，馅料丰富，味道独特。萝卜馅甜甜多汁，粉丝麻辣软糯。 ，腌菜又香又好吃。

池州，又名“秋浦”，位于安徽省西南部，素有“千年诗人之乡”之称。池州历史悠久，自然美食丰富，早餐也不例外。比较出名的有：

第一是池州小糕；

第二是九华素糕；

第三是东芝i 粽子（尼溪粽子）；

第四个是石台蒿糕；

第五个是银徽煎饼；

第六个是徽州粽子；

第五个是徽州粽子。

第七个是唐田贡糕；

第八个是生熟记锅贴；

第九个是小米线；

十个就是池州拉面。

长江小吃、猪手、大王老夸酒店、小老头火锅城

元溪路早餐，饺子、小糕点都不错；九华饺子店也是一家独特的老店，充满了回忆；夜宵以前18号的炸串还不错，现在范老师的馋鸭炸串更好了。长江小吃、刘氏老面馆、天府小福福飞片酸辣粉等等，吃货们现在都去新溪街了，但我还是喜欢去老字号餐馆。

贵池有9个镇、10条街道安徽省池州市，即1：池阳街道、2：秋浦街道、3：江口街道、4：骊山街道、5：玛雅街道、6：墩上街道、7：梅陇街道、8：秋江街道、9 ：兴化街、10号：清溪街。

11：牛头山镇、12：梅街镇、13：银辉镇、14：卷桥镇、15：乌沙镇、16：塘田镇、17：梅村镇、18：牌楼镇、19：塘溪镇。

1.陵阳豆腐干

陵阳豆腐干是产于安徽池州庆阳陵阳镇的著名小吃。这种豆腐干是用精制蚕豆酱和精选大豆制成的。其外表乌黑发亮，闻起来酱香浓郁，味道咸鲜可口。

7.软桥盐水鸭

采用祖辈传承的制作工艺制作而成。里面没有任何添加剂。是纯绿色食品，营养价值高于普通鸭肉。

这个sa最大的特点鸭肉的特点是酥、香、干、厚。肉质细嫩紧实，味道浓郁鲜嫩。可炖、蒸、煮等。

3．七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽池州石台县七都镇第一道特色美食，这种臭豆腐整体呈黑色，具有清凉解毒的食疗作用。当地人喜欢将其与马兰头拌在一起，带着臭味来吃。

1.池州九华素糕

九华素糕是安徽池州九华山的一道著名小吃。主要原料为小麦粉、红薯馅、辅料。食用油、白糖适量、盐适量。九华素糕以素菜、玉竹、九华山绿豆粉精制而成。我特别想谈谈“Potati”，它不是调味剂，而是百合科草本植物生长于九华山的水生植物。它肉质肥美。加工后的素糕中加入黄精，可使糕点更加油、香、甜。九华素糕入选第二批“安徽金牌旅游小吃”。

2.池州小粑

池州小粑不仅是池州的传统小吃，也是池州市民每日必备的早餐之一。和我们见过的各种零食都差不多。由馅料和面粉混合而成，是池州人最喜欢的早餐之一。小糕以面粉为皮，以粉丝、胡萝卜丝、咸菜等不同配料为馅，在锅中煎制而成。出锅时香气四溢，外壳酥脆，胡萝卜馅甜甜多汁，粉丝馅麻辣软糯，泡菜馅咸咸可口。一碗粥加几个小糕点似乎成了早餐的标配对于很多池州人来说就是快点。池州小霸入选《早餐在中国》第二季，还被评为池州市首届“十大金牌小吃”。

3.西山焦枣

西山焦枣产于贵池市塘溪乡西山村。它始于五朝十国，至今已有一千多年的历史。自宋仁宗天圣时期以来，西山焦枣一直为贡品。西山焦枣皮薄、肉厚、糖多、核小、个大。形似冬瓜，故又称冬瓜枣。西山焦枣采用传统的制作工艺，先蒸后烤，反复多次，有利于维生素的保存。制成后，颜色如紫金，形状如玛瑙，软嫩，甜香。可以说色、形、质、味俱全，营养价值极高。比金琥珀枣和蜜枣更好。西山焦枣还被评为池州市首届“十大金牌小吃”，是池州著名的特色小吃。

4.尼溪粽子

尼溪粽子是安徽东至的传统小吃。又称冬至粽子，又称粽子。是皖南地区著名的小吃。饺子的美味在于皮的软嫩和米香的浓郁。现代美食家、文人墨客都慕名而来，品尝其独特的风味。尼西粽据说起源于明朝初期。籼米蒸至半熟时，磨成细粉，加适量水和成面团。然后将肉馅与新鲜蔬菜混合制成馅料，包在里面。入锅蒸熟即可食用。 “形如半月，色银，皮薄，菜脆，心。煎着蒸着吃，原汁原味才是宝。”这是形容东至粽子的美味经典，尼溪粽子甚至被评为池州市首届“十大金牌小吃”。

5.陵阳豆腐干

陵阳豆腐干是青阳县千年古镇陵阳的传统美食，历史悠久，是一道以黄豆为主、广为流传的名菜。以豆沙为主要原料，风味小吃是著名的池州特色小吃，陵阳地区有很多加工作坊，生产的豆腐干色泽黑亮，酱香浓郁，味道鲜美，口感咸淡适中形状方方正正，厚薄均匀，凡是亲自品尝过的人都会夸口，如果做成兰花干，味道简直棒极了。陵阳豆腐干无论是做菜还是当零食，都是极好的送给亲戚朋友的礼物。还被评为池州市首届“十佳金牌小吃”。

6.石台蒿糕

蒿糕是江淮地区颇受欢迎的美食。它承载着千百年来鲜为人知的文化信息。也是石台的特色美食、小吃。每年农历三月初三供应。三月初三吃艾糕是江南地区的传统民俗习俗。石太蒿糕的主要原料有青蒿、糯米、腊肉、蒿叶。洗净的艾叶中加入一些糯米，然后用手推刨丝器一点一点地研磨，直到流出绿色的膏状物质。加入盐等调味料，加入肉末，用手慢慢揉成面团，轻轻压扁，放入铁锅里蒸。可蒸也可煎，可热食或冷食。其口感柔软、芳香、糯糯，味鲜，色美。石台蒿糕还被评为池州市首届“十佳金牌小吃”。

7.塘田贡饼池

塘田贡饼是贵池区的传统特产，也是池州著名的糕点小吃。其形似玉，洁白如玉，薄薄的。其甜如蝉翼，甜如蜜，片薄软绵连续，味道纯正适中。相传此糕于清嘉庆年间进贡皇帝，故名“贡糕”。已有200多年的生产历史。唐田贡饼注重选料、做工精细。主要原料是升金湖产的优质糯米，配以上等白糖、香油、橘饼、核桃仁、红绿丝。精心油炸，细磨，湿润完成，然后蒸。经过切片、切片等多道工序精制而成。唐田贡糕具有外观洁白、质地松软、甜度适中、口感酥脆可口、营养丰富的特点。入口糯香，入口即化，回味悠长。在城内外都享有盛名。唐田贡糕被评为池州市首届“十佳金牌小吃”。

8.银会煎饼

银会煎饼起源于池州银会镇。是池州历史悠久的传统小吃，已有数百年历史。银辉大饼呈长方形，外酥内脆。用擀面杖将面团压扁，刷上香油，撒上精盐，用手揉匀，撒上葱花。然后擀成条状，用手轻轻拉伸，然后用擀面杖擀成长条撕裂约十四厘米宽。用刷子刷上焦糖，撒上白芝麻，然后双手沾水贴在火锅上。在炉子上烤大约三分钟，就可以了。烤好后，大饼呈长方形，金黄，酥脆可口，黄而不焦，脆而不硬，香而不腻。银徽煎饼被评为池州市首届“十佳金牌小吃”。除上述小吃外，池州十大金牌小吃还包括：地藏黄精糕、乌沙花生、毛坦酥糖、秀山门生煎等。

9.七都臭豆腐

七都臭豆腐是安徽省池州市石台县七都镇的风味小吃，就像千年古镇的历史一样，七都的臭豆腐干让人回味无穷，所以它“臭”了几千年，在全世界都有“臭”的名声。七都豆腐坊坚持他的老手艺。臭豆腐干的颜色是黑色的。卤汁中添加了数十种中药材，具有清凉解毒的功效。炎热的夏天，当地人喜欢将臭豆腐干拌上香油当饭菜。

10.软桥盐水鸭

软桥盐水鸭不仅是安徽池州的传统名菜，也是池州著名的小吃。正宗的软桥板鸭每年春天饲养，立冬宰杀，通过祖传技艺腌制一个月以上，然后自然风干。制作过程多达十二道。软桥盐水鸭口感细腻，质感浓郁，油而不腻。具有体肥、皮白、骨脆、肉嫩的特点。煮熟后（一个多小时），香味蔓延数百米，香脆可口。回味无穷，风味独特，是家庭火锅、炖菜、蒸菜的理想食品d 膳食。