巴渝文化简介

巴渝文化是长江上游最具特色的民族文化之一。巴渝文化源于巴文化，是指巴人和巴国在历史发展过程中形成的地域文化。

古老民族：古巴人

民俗特色：能歌善舞，从“战舞”发展到巴渝舞；民歌也颇有名气，巴山调已成为一种富有浓郁民歌风味的诗意形式

文化景点：位于渝北区两路镇的巴渝民俗博物馆

文化特色：重庆男人热情奔放，女儿温柔如水，英气十足

梳子：南屏墓、小天溪墓、荆竹坝悬棺墓、东孙坝船棺墓

古重庆g

重庆古称巴国。秦始皇时改称江州，隋时改称豫州，北宋时改称恭州。南宋赵光宗改名重庆，升格为府。南宋时期，重庆因地势险要而成为边疆，城市范围扩大到现在的七星岗通远门一带。重庆在古代虽然发生过一些变化，但其真正的经济发展却是从近代开始的。

抗战时期

1890年，清政府与英国签订《烟台条约延期条款》，重庆正式成为通商口岸。重庆成为当时全国最时尚的城市。街上的现代女孩穿着旗袍和高跟鞋，身上喷着浓郁的香水。他们家有自来水、电灯，非常方便。恩迪。 1937年11月16日，国民党最高国防会议决定迁都重庆。 1941年美国对日宣战后，国际舆论将重庆评为世界第三英雄城。

解放直辖

解放后，重庆作为西南军政委员会首府，首次直辖西南。邓小平、刘伯承、贺龙等革命家执掌西南，为重庆的腾飞奠定了坚实的基础。根据。建国初期，成渝铁路于1952年7月1日建成通车。这条铁路不仅带动了经济，至今仍是重庆的经济大动脉之一。在建设过程中，还发现了“紫阳人”，轰动文化界。

独立规划

1983年2月，国务院决定撤销永川地区，并入重庆。在老重庆的基础上，增设永川、江津、璧山、大足、铜梁、合川、荣昌、潼南等8个县，区域扩大为“9区12县”。同月，重庆的计划被单独列出，中央的定位是：“(重庆)拥有相当于一个省的经济管理权，市直接承担完成国家计划和上交财政的责任。

重庆市直辖

1997年3月14日，全国人民代表大会批准设立重庆市为直辖市，原万县、涪陵市、黔江地区并入重庆市； 6月18日挂牌直辖，城市面积扩大面积达到8.2万平方公里。人口3100万，国内生产总值1350亿元。随着长江经济带发展、三峡工程建设和百万移民搬迁，特别是西部大开发战略的实施，重庆被推到了国家现代化重大战略的交汇点。

重庆历史景点

重庆市人民大会堂

位于渝中区人民路学田湾，1951年6月动工，1954年4月竣工，是一组仿古民族建筑群，是重庆独特的标志性建筑之一。该建筑雄伟、金碧辉煌。是中国传统宫殿建筑风格与西方建筑大跨度结构巧妙结合的杰作。以其非凡的建筑艺术而闻名中外。

湖广会馆

是l位于重庆市渝中区东水门大街4号。又名禹王庙。抗战时期为203军用仓库，现为重庆商业储运仓库。由于长期的自然和人为破坏，正门被拆除，宫殿建筑损毁严重。大雄宝殿坐北朝南。原为山墙式屋顶，现改为普通挑梁屋架屋顶。

磁器口古镇

磁器口古镇位于重庆市沙坪坝区嘉陵江畔，东临嘉陵江，南临沙坪坝，与童家桥接壤。西邻石景坡，距主城区3公里。磁器口古镇拥有“一河两溪三山四街”的独特地貌。马鞍山占据，金碧山在左，凤凰山在钻机上ht，远处三座山清晰可见。凤凰溪、清水溪并列流出，嘉陵江从北流过，形成天然的小巷。

通远门

三千年巴渝文化，至今还留存多少历史文物？就城墙文化而言，重庆古城有十七座城门，九开八闭。历经600年沧桑，仅存通源门、东水门两座城门。现在城墙已修复，城墙上的箭垛已恢复，远处的城门也恢复了冷兵器时代的特色。城墙顶部还有三幅浮雕，讲述了与通源门有关的建城、守城、攻城的三个历史故事。

巴蛮子墓

俗称“将军墓”，位于渝中区七星岗荷花池玉海楼下区（上海旁边的家具店一楼）。拱形石洞，面积约20平方米。墓室用石条砌成六角形，边高约1米。顶部呈圆形，用三合灰封口。正面嵌有青霞石碑。现存墓碑上有民国初年容县丹茂信题写的“东周巴将军蛮子之墓”。

钓鱼城

国家AAAA级旅游景区，位于重庆市合川市东5公里的钓鱼山上。山势突兀，相对高度约300米。山上有一块平坦的巨石。相传有一位巨神在此从嘉陵江捕鱼，解救了当地人民的饥荒。钓鱼城由此得名。

大足石刻

位于直辖市重庆市大足区距重庆主城九区167公里的中央政府境内，有74处宗教石刻遗址，5万余件。是唐末至宋初的宗教摩崖石刻。以佛教题材为主，兼有儒、道两教造像，尤以北山摩崖造像和宝顶山摩崖造像最为突出。北山摩崖造像长约300米，为全国重点文物保护单位、世界文化遗产。

巴蜀古文化中心

巴蜀古文化中心位于重庆市渝中区至南岸区主干道左侧的一个葫芦形浅谷中，占地面积4600平方米。其建筑古朴典雅，别具一格，楼、台、阁、亭均依水而建。除了民俗风情和建筑外，展示的人文景观还体现了古老的文化、民间工艺和生产技术，具有自己的特色。

建文峰

位于重庆市巴南区南泉镇，山脚下是重庆著名的休闲胜地——南温泉、花溪河。建文峰风景宜人，植物资源丰富。建文峰海拔504米，是南泉镇的最高峰。建文峰还因曾是解放重庆主战场“南泉保卫战”遗址而闻名，也是重庆市青少年教育基地之一。

黄山裴都遗址

位于重庆市南岸区黄山。是现存规模最大、环境风貌保存完好的抗战遗址。民国二十八年（1939年）夏，在此建官邸，黄山成为当时黄山军政官员的决策中心。国民政府。

重庆民间艺术

綦江农民版画：先在木板上刻画，然后在木板上摩擦的纯手工作品

铜梁龙灯：既是色彩缤纷的龙灯，又是以龙灯为道具的舞蹈

吴江船夫号子：汉族民歌，号子的一种

秀山灯：集锦A集宗教、歌舞、杂技、造纸艺术于一体的民间表演艺术

八版锣鼓：民间音乐表演形式、曲调多、表现力丰富

木洞民歌：重庆盆地南区木洞镇人民所唱的民歌类型

梁平竹帘：又称梁山竹帘，汉族民间工艺品，竹帘画的一种< /p>

合川峡砚：采用合川钓鱼城下嘉陵江力碧峡段的天然峡石精心雕琢而成

容gchang亚麻：因其比丝绸更柔软，可以避暑而得名。其实是夏季极佳的衣料

荣昌折扇：荣昌县四宝之一，淡雅适合文人，绚丽适合美女

重庆民俗风情

土家族摆手舞

土家族最具民族特色的节日是过年，最具民族特色的歌舞节日里有“示巴日”，即摆手舞。是酉阳土家族在祭祖、祈年、喜庆节日等活动中表演的群众舞蹈。

裸体沐浴

有一个美丽的传说，东泉河让盲人母亲重见光明，重新看清了世界；有一道美丽的风景，勤劳质朴的人们赤身裸体沐浴d 在春天。泡个澡，享受东泉的温柔触感。据了解，大多数青少年、中老年人白天裸浴；晚上，女孩们去河边洗澡。

哭嫁

土家族姑娘的婚礼是在哭声中迎来的。新娘在婚礼前半个多月就开始哭泣，有的甚至要哭一个多月，至少三五天。哭嫁歌有《哭父母》、《哭哥哥嫂子》、《哭叔叔》、《哭姐妹》、《哭媒婆》、《哭梳头》、《哭戴花”、“哭祖”、“哭祖”、“哭祖宗”、“哭红娘上轿”等。

城市旅游节

巴渝风情大型文化晚会、首都“流金岁月”文化展、巴渝传统民俗技艺表演、传统元宵节、一日游专为重庆人打造的旅游“梦回故乡”巴渝寻根之旅，专注美食、购物的一日游。时间：1月1日-2月30日；活动地点：渝中区。

磁器口庙会

磁器口庙会历史悠久，是古镇最具特色的传统活动。每逢农历初一、十五，以及释迦牟尼诞辰、观世音菩萨诞辰、春节、放生日等，许多人来到磁器口参加庙会，烧香拜佛，求神拜佛。满足他们的愿望。此时的磁器口街道上挂满了红灯笼和美味佳肴，热闹非凡。

大足宝顶香会

每年农历正月中旬至三月初四十、五十天内举行大足宝顶香会。初一、十五、十九上山礼佛的人最是农历二月。其中，十九日观世音菩萨诞辰，是香火节的主要时段，尤为热闹。保定相会虽然是佛教活动，但现已融入旅游、娱乐、民俗、商贸等活动。

7月17日，2022中国武陵文化和旅游峰会在重庆酉阳土家族苗族自治县开幕。来自重庆、湖北、湖南、贵州、四川等省文化和旅游部门代表，全国文化和旅游企业代表以及文化和旅游行业专家学者出席会议。

峰会主要包括文旅高峰论坛、武陵文旅营销推广平台上线、高峰论坛、武陵文旅重大项目推介会等内容。武陵山，发布武陵山文化旅游吉祥物，并集中签约招商。

开幕式上，五省市文化和旅游部门签署了《中国武陵文化旅游目的地共建方案》。五省市将共同努力，逐步将武陵山地区打造成为全国知名、世界知名的文化旅游目的地。是著名的生态民俗文化旅游目的地，推动巴蜀文化旅游走廊建设世界一流的休闲旅游度假区。

当天，武陵文化旅游营销推广平台正式上线。该平台定位为武陵山文化旅游发展联盟公共服务平台。整合区域文旅产业数据，提供文旅场景化交互工具，连接线上交通门户网站等，为游客提供一站式旅游公共服务。

开幕式后，举行2022中国武陵文化旅游高峰论坛。出席论坛的专家学者以“分离机遇推动中国旅游产业发展”为主题发表演讲，共同探讨武陵山文化旅游融合发展的趋势和前景。

本次峰会由武陵山文化旅游发展联盟主办，重庆市文化和旅游发展委员会、酉阳土家族苗族自治县人民政府承办

渝东南武陵山区城镇群规划定位立足特色，定位加快建设旅游富饶、人文荟萃的山城、山水等魅力，着力打造绿色创新发展新高地、人与自然和谐宜居新模式、国家级文化旅游产业融合示范区。

规划目标上，综合考虑区域资源环境承载能力和人口发展实际，因地制宜合理确定区县发展规模。到“十四五”期间，潜江、秀山等地规划“双30”规模，武隆、石柱、酉阳、彭水等地规划“双20”规模。优先保障民生设施、基础设施、文旅融合、绿色产业发展空间，打造山区城镇化新路径。

顺应背景，串珠成链，打造“一心一堡四结”

胡万泰介绍，在渝东南武陵山城市群地区，城镇呈珠状相对，独立分布在乌江两侧。

规划立足发展实际，顺应武陵山、大娄山、七腰山等山脉背景，强化生态廊道在区域内的串联效应。乌江流域，构建渝东南武陵山城镇群“一心一堡”四节点城市空间格局。

具体来说，一是突出钱江核心支持渝鄂湘贯通，建设成为区域性综合交通枢纽、特色产业发展集群、重要区域经济中心、绿色产业和生态农业基地。具有民俗特色的文旅融合发展，休闲旅游、养生保健度假胜地，擦亮“中国峡谷城·武陵接待馆”的金字招牌。二是打造秀山“桥头堡”，将其建设成为连接渝湘黔的重要门户枢纽、生态产业基地、商贸物流集散中心和公共服务中心、文化旅游中心具有“边城”特色的综合开发用地。三是推动四区县特色发展。其中，武隆发挥着连接主城区的门户窗口和连接黔北的节点作用，石柱发挥着连接渝东北、鄂西的节点作用，酉阳发挥着连接渝北地区协调发展的节点作用。重庆、湖北、湖南、贵州。彭水发挥节点作用渝鄂黔周边地区协调发展。

构建“通道”、“枢纽”、“周边”、“城内”、“群内”互联互通的交通支撑体系

空间规划离不开交通支持。胡万泰介绍，渝东南武陵山城镇群重点补齐基础设施短板。未来将完善综合对外运输通道，提高交通互联互通水平，提高枢纽多式联运转换效率。

在“通道”连接上，要通过渝湘高铁对接国家高铁通道，直通粤港澳大湾区以及海西地区；通过渝淮铁路，融入西部陆海走廊，直达与北部湾相连。地区;通过万贵、渝汉、郑万高铁连接长江经济带和京津冀地区。

在“枢纽”联通方面，要规划建设潜江区域综合交通枢纽，建设秀山、武隆、石柱、彭水、酉阳区域综合交通枢纽。潜江武陵山机场扩建并与仙女山机场联动。

论“周边”联系，肯定是直连湖北、湖南、贵州三省。加快连接周边市县的高速公路、国省干道和县乡公路建设，建立多层次的网络状交通联系。

在“城内”连接方面，要形成高铁、高速公路、普通通道的通道体系以铁路为骨架，多渠道直达主城区和渝东北三峡库区城镇群。快速的互联网。

在“集团内”衔接方面，要以潜江为中心规划“两干线、两衔接”高铁网络和“三干线、多衔接”高速公路网。同时，改善微循环，建设便民道路、工业道路、旅游道路。

筑牢武陵山生态屏障，打造“武陵山特色生态经济走廊”

1．武隆近年来，武隆旅游可谓节节攀升，先后荣获“首批国家全域旅游示范区”、“中国十佳旅游示范区”等称号。 2019优质休闲城市”。随着旅游业的繁荣武隆2019年还新开放了天池爱情景区、兰坝国际禅艺度假区等多个景区。天池爱情景区是白马山旅游度假区的门户景区，主要景点有贡茶园、飞天吻、白马仙街、浪漫街、望仙崖等，是武隆区最重要的精品旅游景点之一。兰巴国际禅艺术度假村暂时关闭。

2.石柱

说起石柱，人们往往会想到“健康石柱”。确实，近年来，石柱旅游主要着眼于加快创建全国知名的健康休闲生态旅游目的地，着力打造旅游发展升级版，升级打造精品旅游产品。其中，千叶草场和大丰堡尤为突出。

3.酉阳桃花源

他是酉阳最著名的旅游景点。每年春天都有不少游客蜂拥而至，这也让周边的龚滩古镇等几大景区颇受欢迎。一把。今年，酉阳石花谷也迎来了公众的期待。景区主要还原傩文化中的傩神墙、图腾柱，以及在喀斯特地貌的天然洞口上用叠石铺成的“叠石”。 “石魔坑”和浩瀚的混沌吸引了众多游客。

可参加教师公开招聘考试！前提是持有教师资格证，并申请最低学历、专业、户籍（奉节、云阳、酉阳部分职位仅限户籍）等，满足各地区的招聘要求。

“世界上有两个桃花源，一个在你心里，一个在重庆酉阳。” 1600多年前，晋代大诗人陶渊明写下了《桃花源记》，留下了世人追逐的“世外桃源”。

酉阳桃花源位于长江上游、重庆市东南部的酉阳土家族苗族自治县。距重庆主城区九区360公里，距重庆市360公里，从区内走G65包茂高速即可到达。

重庆酉阳桃花源是国家5A级旅游景区，总面积2734公顷。由乌托邦、伏羲洞、桃花源国家森林公园、金银山、幽州古城、二酉山六大部分组成。的。森林覆盖率80.4%，重庆市“特色林区”rk”，也是我国登山协会户外运动训练基地。

桃花源动植物资源丰富，有水杉、南方红豆杉、银杏、珙桐、天麻等11种国家二级保护植物，国家一级保护动物林麝，被称为“植物王国和天然氧吧”，其中国家二级保护植物9种

被评为国家5A级旅游景区、国家森林公园、市级文明旅游区、国家地质公园、国家户外运动基地、重庆市文明趣味旅游区风景区，“十大文化休闲区”之一，“旅游品牌旅游景区”、“2010年度最具国际知名度旅游景区”、“我国最具国际影响力旅游景区品牌”。n多项奖项。

2012年初，全国旅游景区质量等级评定委员会正式评定酉阳桃花源旅游风景区为国家5A级旅游景区。第四个国家5A级旅游景区

人们之所以把鲁菜称为“八大菜系之首”，除了鲁菜之外鲁菜成为大型宴席“八大菜系之首” 除了极高的上座率之外，鲁菜的历史渊源也是一个重要因素。

《史记》云：

“有山有海，有沃土千里。”

齐鲁位于下游黄河流域，气候宜人，湖泊、河流、平原、丘陵等地貌丰富。这种地理条件赋予了鲁菜独特的产品优势。山东崔厨师们选用当地食材，从当地获取丰富新鲜的食材，最终打造“中国第一美食”的宏伟愿景。

早在东周时期，齐鲁地区的饮食就已脱颖而出。

齐鲁厨师习惯用牛、羊、猪、家禽、海鲜等作为烹饪原料。曲阜和临淄在春秋战国时期都被视为美食胜地，吸引了无数美食家。在各地厨师还没有掌握“五味交融”的概念之前，鲁菜厨师就已经开始将其运用到菜肴中了。

管仲不仅是著名的政治家，而且还是一位资深的美食家。管仲最著名的美食言论是“卵取雕琢，故积而万物散”。这种对食物精益求精的追求，与后世的凯恩斯主义思想极其吻合，也鲁菜自诞生之日起就开始制作。它站在“低调奢华，有内涵”的起点，比其他菜系更胜一筹。

在讨论就餐礼仪时，管仲特别指出：

“食前放酱，食物不可与食物相抵触。每当放食物时，鸟兽鱼鳖，一定要先放菜汤，汤是中间分开的，汤在酱之前，准备很重要。饭是给士兵吃的，酒在左，酒在右。”

这套用餐礼仪即使在现代人看来也是合乎逻辑的。餐桌上，需要遵循一定的规则和顺序。一般来说，首先上的菜是美味的蔬菜汤，其次是鸟、兽、鱼、虾等肉类，荤素菜肴交替排列。 .由此看来，就够了可见，早在春秋时期，山东地区就开始注重用餐礼仪，而这套礼仪已经演变成中国的餐桌文化。

《论衡·报喜篇》云：

“底牙之调味，酸肥则加水，淡则加盐。水火易变，故饭无咸咸水之说……这正如讨厌酸水而喂咸水，讨厌咸水又水一样。”

本文中的狄牙，就是深受齐桓公宠爱的伊牙。如果那个时代有“国家超级厨师”的概念，伊芽恐怕就有资格担任评委了。在全国厨师只会用盐调味的时代，伊芽掌握了“水火更替之法”，通过火候来控制食材的味道。

当然，我们也必须面对“黑”易牙平静地讲述着“K史”。他曾将四岁的儿子熬成肉汤，送给想尝人肉的齐桓公，从而得到了很多钱。齐桓公的称赞虽然这背后有伊牙对国王的忠诚和对食物的至高追求，但是说起这件事，难免会让人不寒而栗，幸好这种近乎变态的对食物的追求已经消失了，不然的话，岂不是又是先生的再现了？鲁迅的《狂人日记》？

回到正题，说到东周食客的饮食观念，我们逃不开孔子的一句话：“不美食不厌，肉不厌”。正是因为孔子尝遍了山东的名菜，才知道饮食是近乎严格的。

孔子是古代第一人。历史上提出“饮食卫生标准”的人，他曾说过：“吃就吃，不吃就不会吃。”“色腻不食”等饮食理论。两千多年前，孔子就提出了符合现代卫生标准的理念。这种见解无疑是极其重要的。

此外，孔子强调“酒食搭配”，与法国餐的要求不谋而合，在品尝法国菜时，往往要注意某道菜与某一种菜的搭配。

他们殊不知，法国人引以为豪的饮食艺术，早已被我们的祖先篡夺了。

在今天出土的汉墓石刻中，我们可以看到一幅与鲁菜厨师有关的“烹饪图”。

在这幅图像中，出现了兔、龟、狗、鸭等动物食材。 ，可见当时鲁菜厨师所用的原料非常广泛。

另外，这家的厨房工作人员图片有明确的分工。有的负责宰杀牲畜，有的负责清洗水果蔬菜，有的负责看守笼子。烹饪厨师又在烧烤架上煽风点火了烧烤厨师。

而且，在这张照片中，还有一个幽默生动的场景：

一个人侧躺在地上，一个看起来像厨房管家的女人正在使用他旁边有一个勺子。打他。显然，照片中的可怜人违反了某种“厨房纪律”，正在受到惩罚。

魏晋南北朝时期的《齐民精要》一书收录了100多种食品加工技艺，其中包括烤乳猪、蜜汁烤鱼等山东传统菜肴。 。

从书中记载的烹饪手法可以看出，早在北魏时期，人们就掌握了许多鲁菜名菜的烹饪方法。这些烹饪技术与现代厨师的烹饪技术如出一辙，说明鲁菜得到了全面的传承。

唐宋时期是中国文化发展的鼎盛时期。这一时期的鲁菜已经达到了很高的水平。

《酉阳杂祖》云：

“无不可以食，惟热能平五味。”

显然，鲁在唐朝的菜系已经超越了其他菜系，其境界已经达到了“百吃不厌”的程度。

“进士段硕知道南小怜擅长切菜、串细丝、轻吹、剑法锋利，跟着节奏，就知道别人的功夫。”

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这种在顾客面前炫耀刀工的方式，与当今精通铁板烧的日本厨师很相似。从这段话来看，当时的鲁菜名厨我有令人难以置信的刀法。名厨切的肉丝居然能被风吹动，可见肉丝切得非常细。

宋代都城汴梁、临安都有烹调“北菜”的餐馆，这些餐馆的招牌菜多为鲁菜。另外，在宋代的一些文学作品中，我们还可以看到当时山东小吃风靡全国，比如馄饨、五彩糕等，到处都有卖。

北宋灭亡后，中国北方长期被金、辽、蒙古占领，黄河流域汉族数量锐减。随着中国经济中心向长江流域转移，鲁菜也迎来了新一轮创新。鲁菜厨师在菜品中加入阿拉伯香料，完全是因为民族的大融合在这段时期。

元明清时期，鲁菜的发展获得了得天独厚的优势——毗邻北京。

对于统治者来说，宫廷菜必须满足以下标准：

一是菜品精致，这其中自然有几千年历史的鲁菜功不可没；

二是风味突出。鲁菜虽几经改进，但咸鲜精髓未变；

三是取材方便。山东距离首都很近。鲍鱼和海参是主要原料。 、鱼翅等优质食材可以快速运抵京城，同时保持新鲜，满足宫廷美食的需求。

元明清鲁菜的发展历程，台湾哲学家张其钧分析得最透彻：

北京曾被占领辽、金时期曾在此建都，后来成为蒙古、元朝的都城。就像盛唐时期的长安一样，南北精英荟萃。无论是达官贵人的应酬，还是挑食者的日常享用，北京的厨师都必须提供最优质的菜肴，满足消费群体的味蕾。这些往返北京的贵族，都见过世面。如果没有真正的食材和精心的烹饪，他们根本无法应对这些挑剔的舌头。

在七百年的传承过程中，有识之士不断为京城的厨师们提供指导，间接提高了他们的技艺，让京城的菜肴优于本地菜肴。成为最佳品质的代名词。京城最受欢迎的餐厅是山东人开的山东菜馆。鲁菜的风格比较独特的。它不像川菜那么小气，也不像粤菜那么古怪。在鲁菜的菜单中，随便挑一道菜都可以算上品。

可以说鲁菜是中国菜系的代表作。

很多人认为《金瓶梅》描绘的是宋朝的风土人情，但事实并非如此。事实上，作者凭借《水浒传》中的宋代故事，勾勒出明代山东临清的风貌。在这部“粗话不粗理”的奇葩中，共收录了108道名菜，无一不是鲁菜的经典名菜。

明清时期的鲁菜厨师不仅在宫廷御厨中占据主导地位，而且还垄断了京城的酒楼酒楼。 “跨关东”大规模移民潮开始后，山东省哈夫斯把鲁菜带到了广大的东北地区。虽然蒙古菜、韩国菜在东北菜中占有一席之地，但在主流菜肴中仍能看到鲁菜的影响。鲁菜在发展过程中也借鉴了其他菜系。在南方美食中，我们可以看到很多借鉴鲁菜的美食创新。比如南方美食“脆皮肉”，其实就是鲁菜的独创。

20世纪30年代，山东省浮山县的鲁菜厨师在京城独树一帜。据统计，当时京城的大型酒楼中，至少有三十、四十家是福山大师经营的。生意最繁忙的是济圣观，道光年间开业，至今已有数百年历史。这家老店以鱼翅、燕窝、海参闻名京城。每日营业额达数百英里。据文献记载，仅1936年清明节这一天，这家酒家的销售额就达1750元，堪称北京餐饮界的奇迹。

如今，鲁菜已成为一份珍贵的文化遗产。相信随着时间的推移，鲁菜不仅会在中国餐饮界站稳脚跟，也一定会取得巨大成功，将齐鲁风味传播到世界各地。

“世界上有两个桃花源，一个在你心里，一个在重庆酉阳。” 1600多年前，晋代诗人陶渊明写下了《桃花源记》，留下了世人追寻的“世外桃源”。

酉阳桃花源位于长江上游、重庆市东南部酉阳土家族苗族自治县境内，距酉阳土家族苗族自治县360公里从重庆主城区九区出发，从重庆市经G65包茂高速可到达。

重庆酉阳桃花源是国家5A级旅游景区，总面积2734公顷。由乌托邦、伏羲洞、桃花源国家森林公园、金银山、幽州古城、二酉山六大部分组成。的。森林覆盖率80.4%，重庆市“特色森林公园”，我国登山协会户外运动训练基地。

桃花源动植物资源丰富。有水杉、南方红豆杉、银杏、珙桐等国家一级保护植物4种，天麻等国家二级保护植物11种，国家一级保护动物林麝。被称为“植物王国、天然氧吧”，有果子狸等9种国家二级保护动物。

先后被评为国家5A级旅游景区、国家森林公园、市级文明旅游区、国家地质公园、国家户外运动基地、重庆市文明趣味旅游景区、 “十佳文化休闲区”之一。 “旅游品牌旅游景区”、“2010年度最具国际知名度的旅游景区”、“我国最具国际影响力的旅游景区品牌”。并荣获多项奖项。

2012年初，全国旅游景区质量等级评定委员会正式评定酉阳桃花源旅游风景区为国家5A级旅游景区。第四个国家5A级旅游景区

重庆市酉阳县位于重庆市东南部，武陵山区腹地。它有很多风景名胜。最有名的就是酉阳桃花源风景区，是5A级景区。 、龚滩古镇景区景区、龙潭古镇景区、赵世炎故居，这三个景区都是4A级景区。阿蓬江大峡谷和酉水河国家湿地公园均为3A级景区。南窑街革命根据地、金家坝水库风景区、毛坝村、石泉古苗寨、吴江百里画廊等