1.石柱朝天红辣椒

2．云南象鼻涮锅辣

3.福建三明的“闽椒一号”

剁椒和剁椒有区别，主要是选用的材料不同。花椒的原料是七星辣椒，花椒的原料是大红辣椒。剁椒又名剁椒、坛辣椒、七姐妹剁椒、七星椒剁椒，是由红七姐妹辣椒、盐等制成的可直接食用的辣椒制品，味辣、咸。 ，味道重。七星椒切碎后，加入盐、蒜、姜，拌匀，入缸腌制一段时间。成为色香味俱全、生物新鲜、不含防腐剂的纯天然绿色食品。坏辣椒的制作方法如下：选择新鲜的红辣椒，h 肉厚不要太辣，洗净去蒂，沥干水分，加入鲜姜、大蒜（去皮）、嫩姜放入木盆（桶）中，用特制的屠刀砍成片，宰杀时将其切成均匀的5毫米见方，然后腌制。

世界主要辣椒生产国包括印度、中国、墨西哥、巴西和西班牙。我国辣椒产区主要分布在河南、新疆、甘肃、内蒙古、山东、河北、云南等地。 。

1.河南主要种植朝天椒。

2.新疆主要种植大辣椒，有益都红、望都红、仙椒、金塔、玫瑰红等。新疆以益都红（又称板椒）而闻名。 ），以金塔、线椒为主。

3.甘肃主要种植玫瑰红辣椒。

4.内蒙古主要种植金塔红和一都红，属于大辣椒。

5.山东主要种植一毒红和王毒红，属于大辣椒。

6.河北主要种植朝天椒。

7.朝天椒主产于云南，山西、四川、贵州也有种植。

8.湖南是吃辣椒最早的地方，但辣椒相对较少。除宝清外，无集中产区。

一般辣度在1万到2万之间，但根据产地和品种的不同，辣度也会有所不同。一般来说，较小的更辣。辣度表示辣椒、洋葱、大蒜、生姜等的辣味程度。表示辣度的单位是斯科维尔单位。 1912年，药剂师威尔伯·斯科维尔发明了一种测量辣椒素含量的方法，即用糖水将辣椒稀释多少倍，使舌尖感觉不到辣味；稀释辣椒所需的糖水越多呃，越辣越好。越厉害，目前衡量辣度的基本单位就以此命名。辣度等级: 1级 0-500 2级 500-1000 3级 1000-1500 4级 1500-2500 5级 2500-5000 6级 5000-15000 七级 15000-30000 8级 30000-50000 9级 50000-1000 00级10＞ 100000 5.湖南的辣椒是什么品种？

最有名的就是樟树岗辣椒。

樟树岗辣椒是湖南省岳阳市湘阴县樟树镇特产，中国农产品地理标志。营养价值：樟树岗辣椒内在质量指标：钾≥200毫克/100克，辣椒素0.060克-0.200克/公斤，二氢辣椒素0.020克-0.080克/公斤，总辣椒素0.090克-0.290克/公斤，膳食纤维≥ 3.0克/100克，抗坏血酸≥110毫克/100克

产品荣誉如下：

2012年，樟树岗辣椒获得国家地理标志认证商标。

2内013年，樟树岗辣椒入选国家名特新农产品目录。

2014年，樟树岗辣椒荣获湖南省著名商标。

2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“樟树港辣椒”实施农产品地理标志登记保护。

湖南吃的是自家种的土辣椒。

最贵的辣椒位于湖南省岳阳市湘阴县樟树镇。樟树香港花椒。辣椒个头小，形状长，成熟时呈深红色。类肝素辣椒，味道微辣，清爽可口。甜味中还透着一丝辣味。它们之所以如此昂贵，是因为它们很稀有。而且是从原来的基础上发展起来的生态，所以它的成本和劳动力会导致辣椒的价格上涨，而且樟树港的辣椒也有不同的等级。高档的每公斤可以卖到300多元，而最便宜的可以卖到30多元。

不同生长阶段，辣椒生长发育对适宜温度的要求不同。发芽期适宜温度为25-30℃，苗期白天25-30℃，夜间20-20℃。 25°C。出菇期白天25-30℃，夜间16-20℃。低于15℃或高于35℃容易落花。生长期适宜温度为17-22℃。 35°C以上的高温加上湿度大会导致植物茎和叶变长。果实发育转色期，白天温度要求25-30℃夜间温度为18-20℃。

光照条件

辣椒是一种较耐弱光的蔬菜，对光照强度的要求较低。但如果植物长期在光照强度不足的条件下生长，植物的叶色会变浅，节间伸长，产量会下降。光照过多也不利于生长发育，叶片不茂盛，果实暴露在叶外，容易发生晒伤。塑料大棚对大棚辣椒种植有遮荫作用，这也是为什么大棚种植比土地种植更容易获得更高的产量。

水分条件

辣椒对水分要求严格，不耐旱、不耐涝。植物本身需水量不大，但由于根系不发达，吸收土壤水分的能力较弱，耐旱能力较差。因。空气湿度过高或过低，都会对幼苗生长、开花坐果产生很大影响。一般空气相对湿度为60%～80%。苗期空气湿度较高，极易导致病害传播。开花初期湿度过大，会造成落花。如果花期空气过于干燥，也会造成落花落果。

土壤条件

辣椒对土壤要求不太严格，可在pH值为6.2至8.5的中性或微酸性土壤上生长。但由于辣椒根系弱，入土浅，生长期长，果实多，最好选择地势高燥、土层深厚、排水良好、中等以上的壤土或沙壤土。生育能力。

营养条件

辣椒对氮、磷、钾肥三元素要求较高。批准苗期需施适量磷、钾肥。花芽分化阶段受施肥水平的影响。适当施用磷、钾肥可以促进开花，效果极为明显，氮肥不能过量施用。特别是在花期初期，施氮肥过多，会造成严重的落花落果。

温室种植的辣椒一般在10月中旬播种，次年1月至2月中旬播种，4月上旬收获。早春栽培可采用苏椒5号、苏椒11号、洛椒98A、红英达、盛柜等。一般亩产量在4000公斤左右，经济效益较高。

种子处理

播种前，辣椒种子要用10%磷酸三钠溶液浸种30分钟。预防炭疽病、细菌斑病，先用水浸泡5～6小时，然后再浸泡在硫酸铜溶液中浸泡5分钟，然后在发芽前用水冲洗。催芽时，将处理过的种子用湿布包裹，置于20-23℃的环境中。 24小时后，温度将升至25-34℃。种子发白后，将温度降至20-25℃，50%种子发白后播种。

播种育苗

由于加热苗出苗率高​​，生长快，因此播种量比冷床苗少。播种后覆盖0.5厘米左右的营养土，然后放入土中。上面盖一层稻草，再盖一层薄膜，最后盖上一个小棚，密封保暖。播种后昼夜加温，保持温度在22-24℃。当40%的种子出土时，即可用土覆盖稻草和稻草。揭去薄膜，防止幼苗长得太长。注意通风采苗后进行通风、冷却。

合理浇水

辣椒大棚栽培温床易干燥，应经常补水。少量浇水不能满足幼苗生长的需要。大量浇水会导致湿度过高，容易导致辣椒幼苗过度生长，引发立枯病等病害。苗床土壤湿度应保持表土洁白，底土湿润。

控制徒长生长

如果床温过高，幼苗徒长，最有效的措施是经常检查床温，控制温度。温床育苗时间短，营养土应施足底肥。一般不需要追肥。若苗较小，可喷0.2～3次。2%磷酸二氢钾作根外追肥。如果营养土壤太干，可在晴天中午浇水，但浇水量不宜太大。

适时分苗

当苗长出2片真叶时，分苗一次，将苗移入营养盆中，每盆一株，小火慢炖分割前的温度。幼苗已经2到3天大了。分株前1至2天给幼苗浇水。幼苗应浅栽，子叶露出地表。种植后及时浇水。分苗后，温室应密封，白天温度25-30℃，夜间温度16-18℃。缓苗后，控制日温20-25℃，夜温14-16℃。不出汗就不要浇水，干旱时轻轻浇水即可。定植前每周浇一次水，2天后蹲苗，以利生根，减缓生长速度幼苗。

辣椒可以种植在平坦的边界或山脊上。为了方便覆盖和浇水，并有利于提高地温，建议采用南北向的垄作种植。起垄种植中垄距的确定必须根据品种的不同而不同，行株距根据所用品种的植株张开角度来确定。冬、春茬宜采用一穴一大排两株密植法。大行距55～60厘米，小行距40～50厘米。施肥时，先将有机肥撒在地上，深耕两次，使肥料与土壤充分混合，然后按行距挖沟，沟内施饼肥和化肥，与土壤充分混合后，用沟槽支撑屋脊。脊高15-20厘米。

科学种植

植物温室辣椒的采摘时间为1月下旬。定植必须在晴天进行，预计定植后连续几个晴天。这样，你就应该多听、多看天气预报。播种应在早晨进行。定植时，距33厘米左右开穴。每亩种植约4000穴，每穴2株，共计8000株/亩，密植达到早丰产。同一洞中的两株植物应该大小相同。定植时，向穴内倒入温水（30-40℃）以放苗。水渗出后，将孔封住。

温度管理

为促进大棚辣椒定植后缓苗，春季早耕应抓紧保温5～6天，不通风。保持高温高湿的环境，白天不要使用。打开空气并尽早适当覆盖草苫，以保持夜间较高的温度。缓苗后，白天温度应保持在26-28℃。如果温度超过30℃，应放气降温。

湿度管理

辣椒生长适宜的空气相对湿度为60%～80%，土壤相对湿度为80%左右。湿度过高的植物容易徒长，影响花粉粒的分散。从而影响授粉和受精。在一定温度条件下，要大胆通风，降低棚内湿度。

通风管理

辣椒开花和过期的适宜温度为20-25℃。此时应增加通气量和通气时间。通风可以降低湿度，增加光照，促进植物生长。成长短暂而坚固，实习短暂而众多颂，还有利于辣椒开花授粉，多结果，保证早熟高产。一般在辣椒开花坐果期，夜间温度应控制在不低于15℃，昼夜可放风，不影响开花和受精。

光照管理

冬季，光照强度较低。在保证温室温度的情况下，应尽量延长光照时间，草苫要早揭晚盖，让植物能看到更多的光照，同时保持薄膜表面的清洁和改善。透光率。温室北侧可挂反光帘，以增加光照强度。阴天或下雪天，光照强度较低，植株呼吸消耗较大时，可对根部追肥，喷1%糖水。

浇水肥料管理

定植水分充足时，一般要等到第一个果实坐果时才浇水。缓苗后的苗期，中耕是主要方法。 ，覆盖物下面的土壤可以保持湿润和通气良好。蹲完后浇一次水。这时，辣椒直径已经长到3厘米左右了。每亩兑水施硫酸铵20公斤、硫酸钾10公斤。以后每水施一次肥或分两水施肥，每亩可施尿素10公斤或硫酸铵10公斤。

植株调整

温室栽培辣椒时，需要进行修剪，以促进结果。方法是当主侧枝直径达到1厘米时，将其次生侧枝上的幼果进行修剪。 ，上部留5片叶子，然后捏住顶部，使养分集中供给果实生长。长腿b中后期出现的牧场应及时拆除。

从种植面积分布来看，全国28个省都有辣椒种植，形成贵州、湖南、江西、四川、陕西、河北、河南、吉林等16个地区。辣椒重点产区包括贵州、江西、湖南、海南、四川、河北、陕西、湖北等8个种植面积超过100万亩的省份。希望我们的回答对您没有帮助，谢谢。

腊子应该是贵州和四川当地方言。我是贵州女孩，高中学习的地方是辣辣椒

辣椒（学名：Capsicum annuum），又名角椒、长椒、甜椒、甜姜，海椒、辣椒、辣角、秦椒等，为茄科辣椒属植物e 家人。原产于中美洲和南美洲的热带地区。从墨西哥到秘鲁，早在公元前 7500 年，古印第安人就在不同地区驯化了这种作物，并将其用于烹饪。明朝末年从美洲的秘鲁、墨西哥经海路传入中国。辣椒是一年生或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟时呈鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。