1.盐炒羊肉。宋辽战争期间，由于战争和人为因素，杨家将领经常缺粮少穿，缺柴米油盐。部队里没有调料，所以尾气就用盐和花椒做辅料。被美其名曰“盐炒羊肉”。

2.怀仁羊肉是山西省朔州市怀仁县的特产。怀仁羊肉色泽均匀有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维清晰坚韧。

3.怀仁羊杂现已成为品牌零食。大同、朔州经营的羊杂店，无论来自哪里，都是怀仁羊杂的广告招牌。

4.怀仁特产的晒糖炉，又名山台嘴，起源于宋辽时期，盛于清代。工艺精湛，不断研究创新被后人制作出不同的风味，尤其是“油干烤炉”：香、酥、脆、甜而不腻，是一种可以馈赠亲友的特色食品。

5.怀仁凉粉是用马铃薯淀粉制成的。只有当地的土豆和当地的水才能做出纯正的怀仁凉粉。

6.面条。面条会自动落入锅中。当面条压到一定长度时，用刀从底部把面条切开。烹饪后，搭配各种配料或腌制即可。这种面条操作方便、快捷、口感滑嫩可口。

7.大肉丸。怀仁盛产土豆，适合日常食用。不能储存的土豆磨成粉，做成粉丝、炖羊杂。

8.炸兔头。将红烧半熟的兔头从中间切成两半，然后用辣椒油炒，加入辣椒粉、花椒、青椒、炸花生米、孜然n 和许多其他香料，然后将整个锅取出。