1.顺德大良有哪些美食和景点？

这里是粤菜的主要发源地。善于博采众长，继往开来，烹制各种河鲜、蒸菜。以其清淡、酥脆的味道而闻名。国内外著名小吃有：李西记棒沙、大良双皮奶、顺德鱼头、凤城鱼皮角、陈村面、伦教糕、均安鱼糕、山药布、金榜奶、大良山鸡卷、大良炒牛奶、炸酿鲮鱼、顺德菊花鱼、中心沟鲶鱼、祥云沙、龙江剑堆主要旅游景点：清晖园、西山寺、宝林寺、逢尖水乡、陈村花卉世界、广东状元博物馆、顺德会展中心、乐从国际家具城、龙江国际家具城、李小龙乐园、奎福古寺、新世纪农业园、甘竹滩、长鹿农场、南国丝绸城、容古我是树圣桥。容山书院

2.顺德被誉为美食天堂，有什么值得吃的？食物怎么样？

南繁顺自古繁华，顺德人杰地灵。清末，凭借发达的丝绸业和银行，成为广东的经济中心。除了富裕之外，人们还追求更高层次的享受，粤剧和美食就是代表。马师曾、孙马师师、薛国先、白如荣、钱丽菊、罗家宝等，这些顶级粤剧老大都来自顺德。说到吃，有“吃在广州，煮在凤城”的说法（凤城就是顺德）。自清末以来，广州的知名餐馆大多是顺德人做的。因此，粤菜中的粤菜是以顺德菜为基础的。如今，广州作为一线大都市，传统罐头的特征已经变得越来越模糊。由于人口和文化的融合而产生的色调美食。然而，顺德菜作为粤菜的根源，不仅保持了传统，而且不断发扬光大，最终超越广州，成为世界六大餐厅之一。烹饪之都之一。

顺德菜以食材丰富、选料严格、做工精细、中西结合、品质美味、保健养生而闻名。顺德菜特别追求食材的新鲜，注重带出食材的原味。它油少、盐少、味道清淡。可以说是中国各大菜系中最健康的流派，符合现代养生养生的潮流。顺德人尤其擅长煮鱼。菜肴有上百种，尤其是清蒸鱼。鱼必须立即杀掉并立即蒸熟，火候一定要恰到好处。

顺德有10个小镇，每个小镇都有不同的美食。传统美食有：大良双皮奶、大良妙奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼豆腐、鱼皮角等。最著名的餐厅是顺风山庄、在北京、上海等城市设有20家分支机构。是餐饮界的奢侈品牌，也是顺德美食的代表。

顺德裕盛。一道顺德特色的美食，淡水鱼刺身，但不是每个人都敢吃，喜欢的人会很喜欢。我的一个苏州朋友非常喜欢。鱼生多用草鱼（草鱼）和鲈鱼。制作的关键是要充分放血，这样鱼肉才会洁白透明。鱼生在很多餐厅都有售，比较有名的有南记和一食。

说起顺德，首先想到的就是想到的一定是双皮奶。双皮奶采用浓郁的水牛奶精制而成，口感醇厚、浓郁、香甜、嫩滑、入口香浓、回味无穷。同样的，炸水牛奶也很好吃，还有炸水牛奶块，将水牛奶的吃法发展到了极致。生鱼片也特别好吃。

顺德有10个小镇，每个小镇都有不同的美食。传统美食有：大良双皮奶、大良妙奶、陈村粉、伦教糕、均安蒸猪、均安鱼饼、乐从鱼豆腐、鱼皮角等。顺德人尤其擅长煮鱼。 。菜肴有上百种，尤其是清蒸鱼。鱼一定要马上杀了马上蒸，而且火候要刚刚好。

双皮奶、陈村面、龙江煎饺、伦敦饼、生鱼片粥。

3.品尝顺德火焰鹅，隐藏在菜市场里的美味。不预约就吃不到

很多隐藏在城市里的美味餐厅，往往因为旅游和美食节目的火爆而受到欢迎。即使是在后巷，或者住在闹市，一夜之间也会挤满游客。他们来这里拍照、拍vlog、打卡，吃饱喝足后上传到网上，成为美食朝圣地。

在美食之乡顺德，恐怕没有一家好吃店能逃脱这样的命运。无论是《舌尖上的中国》、《品味顺德》、还是《天下风味》，几乎所有美食节目都绕不开顺德，并且不惜对顺德美食进行全面立体的剖析。

即使是藏在大良枫沙综合市场的醉鹅也是如此。经《讯威顺德》报道后，此地人气极高。想吃醉鹅就得吃醉鹅全部提前预约（虽然份量不小，但还是一个起点）。门口不能直接吃，只能点鹅肠。

醉鹅又名火焰鹅。每只醉鹅至少要消耗一整瓶红米酒，这是看其香气，但实际上味道并不太明显。之所以被称为火焰鹅，是因为在烹饪的过程中，有一种非常具有表演性的火焰。

等待的时候，即使饿了，也没有别的菜可以吃，因为有老顺德人的固执：只有这醉鹅菜和醉鹅的配菜在他们的菜单上。

坐下来等客人点完鹅肠、腐竹、青菜等配菜后，厨师就开始准备醉鹅了。厨房先把鹅肉稍微炒一下。服务员和厨师将姜、葱、蒜放入锅中爆香。当着客人的面，然后炒鹅肉。当鹅肉70%左右成熟时，倒入红米酒和酱汁，然后盖上盖子。盖上锅盖并点燃火。

火焰会瞬间熊熊燃烧。如果第一次来这里吃醉鹅是在晚上，当夜里突然升起熊熊大火时，那真是太刺激了。

吃醉鹅要有耐心。当服务员打开盖子说可以吃时，不要立即使用筷子。如果此时能等一两分钟，鹅肉的边缘就会呈现出漂亮的微焦的样子，此时正是吃的好时机。鹅肉本来厚重的皮下脂肪在炖的过程中大量流失，使得鹅肉表面微焦，内里鲜嫩可口。

和我一起旅行的一些朋友不太喜欢吃鹅肉，但在顺德朋友的大力保证下，我试了一下，心情就来了。吃饭的时候，我们问他对《醉鹅》的看法。他回答说，顺德醉鹅的制作方法，鹅肉既不焦也不肥，感觉自己以前吃的都是假鹅。

等鹅肉吃得差不多了，就可以加鹅肠、腐竹等配菜了。将鹅肠放入酱汁和煮沸的鹅脂中焖煮。它又咸又好吃，就像布丁一样。最喜欢的。不过，这个时候一定不要吃太多。因为最好吃的就是用锅里最后的汤去油拌入米饭中。没有人能抗拒这种美味。

离桌结账时，一个很调皮的朋友问老板：“吃完醉鹅还能开车吗？”老板很霸道的回答：“来吃我们醉鹅的基础吧。”我开车来来回回，没发现任何问题！”也许是因为大部分红米获胜锅盖上高温煮，e已经蒸发了！