1.营养食品食谱完整清单

营养食品食谱：1.莲子鸡

材料：鸡胸肉250克，莲子60克，香菇10克，香菇10克火腿，蛋清，淀粉，调味料适量。

做法：鸡胸肉切块，与蛋清、淀粉混合；将蘑菇泡软，与火腿一起切成菱形小块；莲子去心，蒸熟备用。先将鸡肉丁放入油锅中炒至熟，沥干油，加入莲子、香菇、火腿及适当的调味料，翻炒几下即可食用。分批服务。

功效：健脾补肾，养心强体。适合精神疲惫、饮食乏味的人食用。

营养美食食谱：2、清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼；葱和姜；料酒，圣蒸鱼酱油和盐。

做法：在包装鱼的时候，可以将鱼的脊骨切开，防止蒸后因鱼骨收缩而使鱼整体变形。将料酒和少许盐涂在鱼身上，腌制片刻，撒上姜丝。将葱丝均匀地铺在鱼身上（鱼腹、鱼口、鱼底都要加）。

蒸锅里的水烧开后，将鱼放入锅中。蒸6-7分钟，关火，利用锅内余热“蒸”5-8分钟，立即出锅。将蒸好的鱼豉油和适量的水放入锅中混合，煮沸。把盘子里的水倒掉，把热调料倒入盘子里。撒上葱。最后烧热油，浇在鱼身上，撒上红辣椒装饰即可。

2.食物的食谱有哪些？

糖醋排骨、红烧肉猪肉、可乐鸡翅、酸菜鱼等。

扩展信息：

1．菜谱是厨师利用各种烹饪原料和各种烹饪技术所创造的某种菜肴的烹饪方法。现代餐馆里，商家会用宣传册来介绍自己的菜肴，其中包括菜肴的图片、价格、介绍等信息。食谱一词源自拉丁语，其原意是指示备忘录。原本是一份供厨师牢记的记录清单。现代餐厅的菜单不仅应该让厨师看到，还应该让客人看到。我们可以用一句话概括：菜谱就是餐厅提供的产品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。

2.八大菜系是指川菜、鲁菜、浙菜、粤菜、徽菜、闽菜、苏菜e、湘菜。八大菜系中的四大菜系是鲁菜、川菜、苏菜。菜系，粤菜。中国是一个饮食文化大国。长期以来，由于一定地区的地理环境、气候物产、文化传统、民族风情等因素的影响，形成了一定程度的亲缘关系和传承。菜肴味道相似，家喻户晓，受到一些人的喜爱。地方风味名流称为菜系。其中鲁菜、川菜、苏菜、粤菜并称为八大菜系。与京菜、鄂菜并列十大菜系

3。满汉宴兴起于清朝，是满族和历史上最著名的中式宴会的结合体，吸取了汉菜的精华而形成。嘉靖年间李斗所著《扬州书坊录》《乾隆筵席》载有满汉宴食清单，这是对满汉宴的最早记载。满汉宴会分为六席，均以清宫中著名的宴会命名。汇聚满汉名优美食，精选时令新鲜海鲜，寻找珍稀动物。全套宴席包括冷热荤菜196道，小吃茶124道，佳肴320道。采用全套粉彩万寿餐具、银器，让您富丽堂皇，用餐环境优雅庄重。宴会期间，特邀名师演奏古乐为宴会伴奏。遵循高雅传统，礼仪严谨、庄重，继承传统美德，为宫廷奉上饭菜，令宾客流连忘返。吃完饭后，你才能体会到其中的奥妙。中国烹饪，饮食文化的起源，享受万物的至高无上的精神。蒙古诸侯宴

此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲属而举办的皇家宴会。宴会一般在天正光明殿举行，由满族一、二品大臣陪同。历代皇帝都非常重视这次宴会，每年定期举行。受宴的蒙古亲戚都把这次宴会视为天大的福气，十分珍惜宴会时皇帝赏赐的食物。 《满福归来，蒙族宴席带福》一文中说：蒙古王公等年班诸侯，来京城受赏食，必去，谓满福而归。如果没有器皿，就放在你的外衣口袋里，上面有平金绣花红蛇，常常把汤喝够了，不留遗憾。

3.哪些美食真正美味，菜谱简单易做，招待客人绰绰有余？

哪些美食是真正美味、容易准备、招待客人绰绰有余的？

中餐是在中华传统文化的土地上生长的。在浩瀚的时空里，我们应该感恩地了解食材给予我们的宝贵水分，咬一口精心烹制的菜肴，舀出勺子，用心烹调。骨头汤，闭上眼睛，感受浓郁的美味在口中蔓延，幸福就会在心里绽放。

与其说一日三餐被很多人用来补充身体能量，不如说每顿饭的菜肴都被视为心情的展现。每当我们为家人和好朋友做饭时，我们都会添加一点善意和一点点。没有更多的意图将它们组合成散发着幸福感的美味佳肴，并用美丽的容器盛放。这对我们自己和家人来说都是一种幸福。享受。下面，小编就给大家精心推荐中国特色美食：

土豆蒸排骨

中小土豆；排骨;洋葱;姜;蒜;米酒;生抽；蚝油 ;葱切条，葱、姜切片，排骨洗净；热锅中烧水，水沸后加入葱、蒜，加入排骨，焯水约2分钟；将排骨捞起，加入米酒、生抽、蚝油拌匀。腌制20分钟；

将土豆切成滚刀块，铺在盘中；将排骨放在土豆上，撒上葱；在锅里煮水。水烧开后，将排骨放入蒸锅中，上锅蒸。 15分钟

烤蛋黄肉丸子

材料：紫茄子300克，肉丸子200克，青椒1个，辣椒1个，蒜末1炒勺，蚝油1炒勺，生抽1勺，生抽1勺糖一勺，白胡椒一勺

做法：长茄子切成滚刀块，沾上面粉、青椒、花椒，锅中热油，将茄子煎至表面变黄。将锅中的油烧热，将蒜末炒香。加入长茄子、青椒、辣椒翻炒均匀。加入肉丸和所有调味品。倒入一杯水并煮。煮至汁浓，加少许水淀粉勾芡

炒杏鲍菇青椒

材料：香菇3朵，青椒1个，黑胡椒少许木耳、食用盐、蚝油、生抽、芡实粉。做法：干木耳用自来水煮一下，香菇切片，青椒去籽，放水锅中烧开，水里放少许盐，加水黑木耳和香菇

锅烧热，加少许油，然后倒入焯好的黑木耳，香菇，加盐和蚝油。加入青椒块，翻炒。水淀粉变稠。出炉

平菇鸡肉焖饭

材料：整只鸡腿、干蘑菇1个、米荚10个、土豆2小盘、胡萝卜适量、适量洋葱适量，姜片适量，老抽少许，生抽1勺，黄酒1勺，盐1勺，糖少许，白糖少许

做法：10朵干蘑菇用冷水泡软，切成两半，保留蘑菇水。将1只鸡腿去骨切片，加入1勺米酒和少量姜片，腌制20分钟。热锅热油，放入切好的洋葱丝和鸡肉，炒至变色，加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、少量盐和糖调味，搅拌均匀。

加入平菇片、胡萝卜丁和土豆条，再次翻炒，然后倒入平菇水没过任何食物，加入2个小盘，将米洗净拌匀（整体水流量为比所有食物略少）食物还可以）。搅拌均匀后，将所有材料倒入电饭锅中，加少许盐，盖上盖子，按住煮饭按钮。米饭煮熟后，再次煮5-10分钟。平菇鸡肉焖饭就做好了。

家里待客的菜品有很多种，韭菜炒鸡蛋、西红柿炖牛肉、红烧排骨、炒上海菜、平菇炒鸡蛋等等。

最简单的家常菜就是酸辣土豆丝，西红柿炒鸡蛋也很方便，而且当地的l 三鲜食材很容易买到

凉拌黄瓜、咸鱼茄子、豆豉蒸排骨、鲫鱼豆腐汤、可乐鸡翅等都是比较简单的菜谱。