说起来凤县的土特产，首先要提到的就是“凤头姜”。比较有名的是富硒“枫头姜”系列产品。此外，还有“宝石花”漆筷、富硒精制茶、“梅花牌”生丝、无铅皮蛋、咸鸭、火腿等。

宣恩这个名字是指宣恩县一带。

宣恩县位于湖北省西南部、清江上游。是恩施土家族苗族自治州下辖的一个县。位于湖北省西南边陲，西邻鹤峰、咸丰，北接恩施市，西南与来凤市接壤，东南与湖南省龙山县、桑植县毗邻。民族风情浓郁，境内居住着汉、土家族、回、苗、侗等24个民族。这境内自然资源丰富，拥有门类较为齐全的矿产资源和种类繁多的动植物资源。宣恩县旅游资源得天独厚。有酉水河风景区、公水河风景区、七美山风景区、龙石旅游区、彭家寨、青羊凉亭古街等景点。

1.水煮鱼

水煮鱼有时也称为水煮鱼片。据说，它最早出现在重庆渝北区。制作水煮鱼时，我们比较注重选料，大多选择新鲜的草鱼。制作这道美食时，首先需要将草鱼去除鳞片，然后将鱼切成薄片。

2.重庆毛肚火锅

作为重庆的一道经典美食，重庆毛肚火锅受到很多人的喜爱。重庆毛肚火锅制作过程中，锅底的选择很讲究非常重要。

由于当地人吃火锅时通常会加入牛油、胡椒等调料，这样锅里煮出的牛肚和牛肉非常麻辣爽口，让人吃得停不下来。

3.重庆烤鱼

重庆烤鱼是万州的一道特色菜。是介于火锅和烧烤之间的麻辣美食。这道美食融合了川菜的特色。添加了一些元素，使其尝起来很湿润。

烹饪重庆烤鱼时，必须先将鱼烤熟，然后将烤鱼放在盘子上，再倒入辣椒油、花椒油等调味料，美味就完成了。 。

4.毛血旺作为川渝地区的一道经典特色菜，在当地非常受欢迎，甚至全国各地的朋友都非常喜欢这道美食。

毛血王主要有鸭血、矛盾、猪肉、蔬菜等，肉类的组合和蔬菜使这道菜成为一道天然菜肴。这道菜很辣，符合川渝地区人们的饮食口味。

5.来凤鱼

据说来凤鱼最早出现于明末清初。这一时期，大批江南人移民来凤驿站。移民们将他们当地的制鱼技术也带了过来，然后与川渝地区的口味相结合，形成了独特的风味菜肴“来凤鱼”。

恩施当地特产有四川工夫红茶、来凤凤头姜、利川山药、利川莼菜、恩施玉露、利川黄连、来凤藤茶、巴东玄参、恩施豆腐花、还有土家康薯、丁丁糕、土家油茶汤等。

土家茶花汤是恩施土家族、苗族土家族的代表性文化现象之一湖北省自治州。喝汤的同时，吃汤里的花生、豆腐干、核桃仁，然后和煮熟的糯米糕一起吃。味道芳香四溢，回味悠长。

湖北十大名茶

1.菜花毛尖茶

2．龙凤茶

3.松针茶

4．松峰茶

5．夏州碧峰

6.恩施富硒茶

7.邓村绿茶

8.天堂云茶

9.水晶铭雅

10．桂珍茶

璧山来凤屿

来凤镇位于重庆市璧山区。 20世纪80年代、90年代，源自当地人的凤凰鱼因其份量大、麻辣香的特点，迅速传至成都、重庆等地。

另外，当时来凤镇还是连接成都和重庆的重要驿站。每个午饭时间，都有m有没有司机和大量乘客在此停车吃饭。随着时间的推移，来凤雨的名声在司机和乘客中口碑相传。

万州烤鱼

万州烤鱼是重庆传统特色菜，属于渝菜系。万州烤鱼：将鱼洗净，平放在铁夹中。用木炭在炉子上烤。放在特制的铁板上。加入黄油、红油、白糖、花椒、辣椒等佐料，炒匀。作为底料，加入芹菜、豆芽等清爽蔬菜。

万州烤鱼采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤和炖的精髓。有一种说法是川式烤鱼是从非洲传入的……好吧，抱歉我不能接受。

江津酸鱼

酸菜鱼是一道经典的川菜，起源于山城重庆。它是著名的以其独特的调味和独特的烹饪技术。各地又称“酸汤”。

主要以新鲜草鱼为主料，配以泡菜烹制而成，味道酸辣。酸菜鱼在20世纪90年代开始流行，是重庆江湖菜的先驱之一

潼南泰安鱼

 泰安鱼，俗称沱沱鱼，是川渝地区汉族传统名菜，属于江湖菜系。20世纪80年代，把车停在泰安的司机们发现这里的鱼味道鲜美天然，而且烹饪方法也很特别，然后流传到各地。

泰安鱼一定是银做的鲤鱼，因为鲢鱼肉质细嫩，刺大，避免被卡住。一大碗红汤，看上去辣，闻起来香，让人垂涎欲滴。咬一口，鱼肉滑嫩，汤汁浓郁。< /p>

大足油亭鲫鱼

油亭鲫鱼是重庆大足油亭镇一位60多岁的向姓老人发明的。是重庆鱼烹饪的又一杰作。 1999年，成都、重庆及川渝地区部分县市的餐饮市场刮起了一股“邮政鲫鱼”旋风。麻辣鲜嫩，辅以少许调味料。花生的脆香、芥末的醇香、青葱的香气都在口中迸发，味道一流！

綦江北渡鱼（三味）

北渡鱼之所以与其他特产鱼不同，在于它不仅有重庆人喜爱的麻辣口味，而且讲究一鱼三餐。有麻辣、酸菜、番茄三种口味。它们是由不同的厨师烹制的，从烹饪到吃法各有各的特色。

就吃法而言，大部分都是pe个人喜好。但大多数食客都喜欢上一碗浓稠的番茄鱼汤，先从清淡的开始。

那就试试麻辣味吧，因为麻辣味主要是油而不腻，够辣。

经过味蕾的挑战，我又咬了一口酸菜味。汤保留了酸菜的原汁原味，酸酸爽口，非常开胃。

涪陵乌江泡菜鱼

采用涪陵特产榨菜和特制泡椒。它与同为川菜的水煮鱼完全不同。鲜红的油面上看起来就像是泡椒和花椒。天空闪烁，鱼儿似乎在绿草中游动。

将一块鱼放进嘴里。麻、辣、鲜、香、嫩的感觉都令人惊叹。肉质滑嫩，麻味入口即化。感觉就像有蚂蚁在你的舌头和嘴唇上爬行。

北碚三溪口豆腐鱼

北碚三溪口豆腐鱼，鱼肉细腻，鱼和豆腐的嫩度相得益彰。浓烈的味道不仅刺激你的味蕾，也让美味变得滑溜溜的。在你的肚子里。

井水豆腐香味浓郁，鱼肉软嫩，口感多样，鱼香浓，辣香浓，麻味足，回味悠长，吃起来百吃不厌，增进食欲，回味无穷。它还含有核酸和锌，可以增强体质，延缓衰老！

云阳龙角贵妃鱼

相传杨贵妃常吃清溪河鱼做的菜肴。进宫后，她把这道菜的菜谱带到了宫里。从此，贵妃鱼名扬天下。杜甫学会了做这条鱼的方法。他住在云阳时，就地取材，捕获青溪鱼，亲自烹制。他让他在皇宴上品尝到的“贵妃鱼”滑爽爽口，鲜嫩可口，令人回味无穷。接下来就是那句名句“寒花已尽，菊花只满枝”。

这个故事在民间口口相传，“御鱼”的配方在磨刀河与尼溪河交汇处的龙角地区流传。时至今日，这条“御鱼”已成为必不可少的必备菜肴。

长寿湖全鱼宴

长寿湖天然放养的鱼，鲜嫩、健康、美味。独特的“全鱼宴”甚至被称为鱼中的“满汉全席”。经过几十年的创新，完整的“全鱼宴”实际上有200多个菜品，一条鱼可以做七八道菜。 ， 能据说是首湖最好吃的，比如脆皮鱼鳞、花仁鱼排、辣鱼丁，还有用剩下的鱼肉做的菊花鱼、招牌鱼面等等，连普通人都不知道是什么与他们有关。长寿湖全鱼宴浸泡过的鱼肠、鱼肉，可以变身为餐桌上最美味的菜肴——泡椒鱼杂、汁水已熟、鱼口张开的逍遥鱼！

长寿湖剁椒鱼头不仅有美食，还有好玩的。鲨鱼船、疯狂摩托艇、快艇、浪漫船等水上游乐项目供您选择，从刺激到浪漫休闲！水上玩够了，还可以“上天”。水上飞机可以带您鸟瞰寿湖的美景！

当然，在岸上，也可以乘坐观光车或者乘坐小火车悠闲地环湖游一圈，静静地欣赏寿湖沿岸的美景！

来凤县位于湖南省西部地区，与贵州省、湖北省、重庆市接壤，是边境城市。湘西州辖区几乎全是山地，平地少，地形条件较差。境内有多条高速公路、国道、省道等高等级公路，特别是高速公路、县级高速公路均已实现。

湘西州面积1.5万多平方公里，总人口约263万。共辖1个县级市（吉首市）、7个县（凤凰县、泸西县、花园县、古丈县、保靖县、永顺县、龙山县）。

今天我们对城市面积进行测量和排名各县市的情况，有助于我们了解湘西州的城市建设和经济发展状况。

吉首市

吉首市是湘西州首府，面积1078平方公里。市区建在狭长的河谷内，南北方向很长，东西方向很窄，呈条状分布。人民北路、人民中路、人民南路、集丰路是市区南北主干道，横穿整个市区。

凤凰县

凤凰县位于州府南部，与贵州省接壤。老城区就是凤凰古城，是非常有名的风景区。市区依沱江两岸而建，房屋依山傍水而建，呈现出不规则的街区分布。

花园县

花园县位于州府西部，与贵州省和重庆市接壤，属于三省交界县。市区建在花园河南岸。市区有很多老房子，看上去比较陈旧。但边城大道两侧拔地而起的一些高层建筑，给县城带来了变化。

泸西县

泸西县位于州府东部。市区建在元江环绕的半岛上。市区的道路和房屋建设很有特色。看起来就像一个以人民路与朝阳路交汇处为圆心，朝阳路为直径绘制的同心圆。城北的无锡镇建有一些工厂。

古丈县

古丈县位于州府北部。市区建成我分布于固阳河两岸河谷。房屋依山傍水而建，因此市区建筑较为杂乱，道路蜿蜒，东西方向房屋错落有致。由于建在山沟里，地势比较陡峭，市区面积极小。

保靖县

保靖县位于州府西北部地区，与重庆市接壤。城区建于酉水河南岸，呈块状分布。

龙山县

龙山县位于州府西北部，是距离州府最远的县。与湖北省和重庆市接壤。市区建在酉水河东岸，与湖北省来凤县隔河相望。两县距离很近，仅相距1公里左右。可以说是一步出省了。 A目前，两地正在努力推进城市一体化。

永顺县

永顺县位于州府北部。市区建在猛洞河两岸。这条河穿过城市。旧城西部，挖山。永顺县在平整土地建设新城方面可以说是非常可观的。

总结

通过测算除吉首市以外的各县市城区面积，由于不是同一水平上比较，可以得出龙山市城区面积县和花垣县较大；永顺县、泸西县、凤凰县面积差不多；保靖县和古丈县的城区面积最小。

1.鳊鱼辣椒炒腊肉

土家族人喜欢吃腊肉。土家腊肉色泽棕褐色，质地紧实，香气浓郁，风味独特。

光光椒又名广椒，是以恩施当地新鲜红辣椒和玉米粉（玉米粉）为主要原料加工而成。

将鳊鱼、花椒放在锅里烤一下，然后和土家腊肉一起炒，或者作为碗底蒸。成品颜色微红，具有非常特殊的酸辣味。

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2.来凤皮蛋

无铅皮蛋是来凤县的传统产品，以来凤当地鸭子生产的鸭蛋为原料。

制作工艺独特，蛋清如玉，上面有松柏叶状图案，俗称松花。其鲜嫩可口，口中余香，在国内外享有盛誉。

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3。绿豆皮

离开恩施几年后，我一直想着吃豆皮。它味道鲜美，营养价值很高。是 si和武汉人吃的豆丝很像，但是味道比豆丝好很多。恩施人大多爱吃酸菜，喜欢用酸菜作为配菜。恩施小餐馆里能吃到的小吃，是很多人早餐的首选。

做法：先将绿豆、大米洗净，用水浸泡一天，调成糊状。然后清洗一个大锅并小火慢炖。用漏斗将打好的绿豆浆一点点倒入锅中。也可以在锅里薄薄的一层煎一下，然后再切成丝。这样一张豆腐皮就做好了，可以像面条一样吃。可以做成炸酱炸豆腐、肉丝豆腐、炸豆腐等，随心所欲地制作。

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4。畲米

畲米自古就有，是我国土家族、苗族、侗族等少数民族祭祀畲族的食品。埃吉。社区米的制作方法是：从田野、溪流、山坡上采摘鲜嫩的艾草（青蒿、青蒿）带回家，洗净切碎，揉出苦水，烘烤，拌匀配野蒜（葱）、米粉和蔬菜。它是用豆腐干、腊肉干等辅料与糯米混合蒸或炖的（可以加一些糯米，但糯米需要先半熟，然后加入糯米中）。其味美、香浓、松软可口，老少皆宜。

土家人不仅为自己的家人做饭，还用它作为馈赠亲友的礼物。因此，民间有句俗话：“把自己的东西送出去，别人的食物就吃不完”。这充分体现了土家族的淳朴。 、民风友善。

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5。土家茶花汤

土家茶花汤是一种香、脆、滑、鲜的茶类小吃。其味道鲜美，清凉解渴。是土家族人民传统喜爱的风味食品。因此，民间有句俗话：“不喝山茶汤，心慌”。同时，喝油茶汤是土家族待客的传统礼仪。每当贵客登门，土家人都会奉上一碗香喷喷的油茶汤作为款待。

土家茶花汤是用适量茶叶炒至微黄，然后往锅中加水，加入姜、葱、蒜、辣椒等天然调味料制成。煮沸后，舀入碗中，加入预先炒好的（或炒好的）炒米花、爆米花、豆腐果、核桃仁、花生、黄豆等“馅料”，即可食用。土家族油茶汤是土家族代表性的饮食文化表现恩施州的标志之一，堪称中国茶文化的杰作，历史悠久。至今仍在全州流行，尤其是咸丰、来凤等地。

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刘赫扎

赫扎，又名懒豆腐。恩施土家族人民对赫扎有着深厚的感情。尤其是在战乱年代，由于粮食严重短缺，赫扎挽救了很多人的生命。民间有“辣椒当盐，赫扎过年”的俗语。

在恩施，吃赫扎的吃法有很多种，其中张官赫扎就是制作赫扎火锅的典型例子。张官合闸因宣恩的一个小集镇“张官”而得名。荷酱煮沸后，炖至微干，加入鲜汤加入猪肉、鸡肉、鸡蛋等，制成鲜肉荷酱和鸡肉荷酱。 、渣蛋等系列渣火锅，尤其是黄老太做的火锅镇上最有名也最正宗。

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7。莼菜

莼菜是一种不可多得的绿色保健食品。国内只有恩施州和两个湖泊（西湖、太湖）批量生产。尤其是湖北省恩施州利川市所产的水盾，品质优良，规模最大，被国家命名为“水盾之乡”。莼菜鲜嫩可口，具有多种药理作用。

8

八年肉

相传，年肉起源于一场战争。一年除夕夜，土家族突然遭到军队入侵。土家人正在热火朝天地吃团圆饭。他们做梦也没有想到，自己会在这样的一天遇到这样的灾难。他们抛弃了家园和生意，带着儿女四处逃亡。虽然有些人逃进山洞里幸运的是，他们从虎口逃了出来，他们饱受寒冷和疲惫之苦。幸好一位长辈匆忙端出了一大块煮熟的猪肉，大家才分到了一小块肉，大家含着泪水度过了这个悲惨的新年。战争平息后，为了牢记血淋淋的教训，土家族每逢过年都要蒸几大块熟肉，防止类似的灾难再次发生。从此，年肉成了一种习俗，年肉也进入了土家族人民的春节食谱。

年肉的传统制作方法是：取猪里脊肉适量，以肥肉为主，切成长方形。每块长约三寸，重二至半斤。加盐、花椒等调料与糯米或玉米一起蒸熟，然后将肥肉横竖排在大碗里，如串串。石头的ips。琥珀色的肉与雪白的糯米（或金黄的玉米）一样。 ）米饭，是土家族春节宴席上的主菜

9

9。白洋豆腐干

白洋豆腐干产于利川市白洋，因巴镇白洋村而得名。白洋豆腐干主要采用优质地产大豆、龙洞湾泉水及多种天然香料精制而成。经过洗、浸泡、磨、滤、滚、煮、包扎、压、烤、腌、封等十余道独特工序。处理。

鄱阳豆腐干色泽金黄，味道悠长鲜美，醇厚厚实，口感细腻。无论生吃还是炒食，五香还是麻辣，都令人爽口回味无穷