崇明糕是用精选的糯米和白米按一定比例制成的。主要步骤为：和米、浸泡、打粉、拌料、蒸熟。

1.米饭搭配：米饭搭配取决于所选糯米和白米的特性。一般选择7：3和8：2，可以达到糯而不腻的口感。

2.浸泡：浸泡是指将米备好、洗净后，在水中浸泡一定时间。浸泡时间的长短是关键。浸泡后需要沥干、肥肥。

3.打粉：粉末浸泡后，不同的机器会产生粗粉和细粉。粗粉更容易蒸，但质地较粗糙。细粉不易蒸但质地更光滑。精美的。

4.拌料：拌料是指将所有需要的辅料加入到崇明糕中，加入水和米。把它弄成糊状。其中白糖和红糖是必须的（还有不加糖的崇明糕，糖尿病人可以吃，但很难蒸，考验蒸糕师傅的手艺）。另外，还可以根据需要添加红枣、蜜饯、核桃仁、红绿果脯丝等。 、桂花、猪油、松子、瓜子等，但最受欢迎的成分是红豆，可以制成豆沙备用。

5.蒸制：使用合适的蒸锅并调节合适的蒸汽强度。首先，在蛋糕抽屉上垫一块干净的湿布，放入蛋糕粉，刮平，制成面胚。面胚上撒上红枣肉、核桃肉、红绿蜜饯、红小豆或豆瓣酱，然后用开水蒸熟。待糯米粉颜色由白色变为半透明时，撒上红绿果脯丝ts，然后继续蒸至饼熟，然后离火。

1.崇明白山羊。重白山羊是长三角地区的绵羊品种之一。是在崇明特定水土条件下培育的地方特色品种。是崇明传统特产之一。

2.崇明水仙。上海崇明水仙种植历史悠久，文化底蕴深厚。作为乡土花卉，水仙一直与松江的柳树、嘉定外岗的腊梅并称为上海花卉业的“三宝”。崇明水仙能控制春节前后的花期，俗称“春天第一花”。

3.崇明南瓜。南瓜，又名金瓜，在崇明种植已有100多年的历史，是崇明的传统特产。瓜鲜、嫩、香蚂蚁，清脆爽口。是家庭、饭店、宾馆的最佳菜肴，享有“植物海哲学”的美誉。

4.崇明老酒。崇明老酒是崇明的特产之一。其风味独特，甜中微酸，口感醇厚，酒精度适中，后劲强劲，回味无穷。有“名扬江北三千里，味江南第一”的美誉。

5.崇明附子猪。沙乌头猪是太湖流域著名的地方猪品种之一。它以产仔数多、繁殖力高而闻名。它是江海型猪品种，产于长江口的崇明岛。是我国著名的地方猪品种，繁殖能力强，产仔数大。

6.崇明老板大闸蟹。它的原名是中华绒螯蟹。

7.冲白扁豆。俗称扁豆、豆荚s 是扁平的和刀形的。每个荚果有种子2-3粒，皮白，果肉白。质地粗犷光滑，色泽清晰诱人。是农民广泛种植的蔬菜，也是崇明的主要土特产之一。

8.崇明脆芋头

崇明岛十大旅游景点

1.崇明县博物馆

以前是孔庙，现在变成了博物馆。可以一睹崇明的历史变迁、文物古迹、民俗风情。

西沙湿地公园，“东滩看日出，西沙看日落”。进去后，你会发现最多的就是两个东西，芦苇和螃蟹。沿着栈道，可以看到大片大片的芦苇沼泽，让人赞叹不已；钓螃蟹适合各个年龄段。还不需要门票。

3.东滩候鸟保护区

推荐理由：据说观看东滩的日出很美。据说，春秋两季候鸟迁徙时节，可以看到大群的鸟儿像天空中的白云一样飘来。场面相当壮观。

推荐理由：据说是上海最大的森林公园。租一辆自行车是探索公园的完美选择。逛累了，可以在超大的烧烤区享用一顿美餐，别有一番风味。

5.永福寿安寺

推荐理由：崇明岛四大古刹之一。曾有“寺外青山、寺外山、亭内绿水、水中亭”的美誉。春天有樱花，秋天有银杏树。供奉着三世如来、文殊菩萨、普贤菩萨、岛观音等十六尊佛像。

6.金澳山公园

推荐理由：中国的一座土山翁明。住在寿安寺旁边，既有古寺之韵，又有园林之美。是人们旅游观光、休息的好去处。

7.丹园

推荐理由：地方虽小，但不可小觑。这是崇明唯一的仿古园林景观。既有传统的花房形式，又有古色古香的苏州园林景象。它被称为金银岛珍珠微型公园。到处走走是非​​常愉快的。

8.前尾村农家乐

推荐理由：是一个可以体验农家乐的地方。崇明农家菜很棒，很新鲜。羊肉和土鸡颇有名气。崇明糕 就叫傩吧。有一个根雕博物馆，好像还可以做香薰。算是农家乐中比较成功的一家了。

9.长兴岛农家乐

推荐理由：去长兴岛农家乐的人很多。感觉就像是远离城市的世外桃源。每到橘子收获的季节，空气中似乎都弥漫着一丝甜味。这里的农家菜新鲜、天然、无污染。鸡、鸭、鱼、蔬菜都嫩、鲜、香。

10.明珠湖公园

推荐理由：目前崇明岛最大的天然内陆湖。公园占地很大，但游人不多，显得格外安静。您可以去钓鱼、放松身心，度过一个轻松的假期。

真好吃。崇明好米非常适合普通家庭食用。价格比较亲民。珍珠米的价格很便宜..

其次，崇明好米很适合老年人和肠胃不好的人。味道甜甜的。虽然质地比东北的好米稍硬一些，但已经比普通米好一些了南方人吃的米饭。它非常柔软。无论用哪种方法来煮，米饭都会比较软糯。对老年人的牙齿和肠胃不好的人的胃非常友好。

金丝瓜

金丝瓜是上海崇明岛的特产，当地人也称金丝瓜。南瓜丝可以直接切成现成的丝。瓜打开后，可以直接拉出丝，凉着吃。夏天，崇明人就爱吃这道清爽的美食！

崇明甜瓜

采用当地种植的优质青皮瓜精制而成，皮薄、肉厚、味道多汁、质地细腻、肉嫩脆嫩。从腌制到成熟大约需要三个月的时间。甜瓜可用来炒肉丝、拌白扁豆等，是崇明人独特的烹饪方式。

石油圣

崇明美食油摊是用面糊平铺在锅上制作的。酱料煮熟后，卷上土豆丝、南瓜等蔬菜。它很好吃。

面蟹

它不仅是崇明的特色菜肴，也是上海、江南的一道名菜，鲜嫩可口。 “Moodle”其实是一种“炒”的方法。因为螃蟹本身味道鲜美，经过炒炒之后，香气更加浓郁，蟹黄更加鲜嫩，肉质更加柔软。

草头糕

在崇明，草头烧饼是一种传统的家常小吃。春天三四月，草儿长得嫩，千家万户都用它来做烧饼。咬一口，软糯香香，有粉香、青香、油香。香气四溢，让人垂涎欲滴。尤其是烧饼的两面已经变成金黄色，酥脆可口。口。味道就像米果，但比米果好得多。真是难以言喻的美丽。

鱼烤鱼

以前，渔民的生活很艰苦。他们把捕到的大鱼都卖了换钱，剩下的小鱼他们愿意吃。渔民把各种杂鱼放在一起，加点虾、螺、蟹、炸豆腐，红烧，味道鲜美。流传至今，成为崇明特色美食。

红明茄子

这道看似普通的菜，主料一定是崇明绿茄子！我不是吹牛，崇明青茄子肉质更嫩，更容易吸收汤汁的味道，味道鲜美。

第一个是崇明岛国家地质公园

西沙湿地公园，“东滩看日出，西沙看日落”，你会发现当你进去的时候，有两种东西是最常见的，芦苇和螃蟹。沿着栈道，可以看到大片大片的芦苇沼泽，让人赞叹不已；钓螃蟹适合各个年龄段。还不需要门票。

第二个是东平国家森林公园

推荐理由：据说是上海最大的森林公园。租一辆自行车是探索公园的完美选择。逛累了，可以在超大的烧烤区享用一顿美餐，别有一番风味。

第三个是紫海绿园浪漫庄园

推荐理由：位于东平国家森林公园西500米，4A级景区，国家3A级景区点。公园占地800余亩。包含普罗旺斯薰衣草、玛雅爱情动物草泥马，以及月老桥、爱情花园、爱情博物馆等浪漫主题景观。是一家集rom于一体的酒店滑稽友谊、绿色体育、生态。集休闲、DIY趣味种植、香薰养生、药草美食于一体的浪漫主题公园。

崇明青茄子很好吃。今天我们就来说说崇明青茄子的几种吃法。

我们现在吃的比较多，

一般都是茄丝豆腐、茄丝毛豆、茄子肉馅。

其实在崇明，

青茄子还有两种流行的吃法：煮茄子和捣茄子粥。

炒茄子，就是把茄子切成丝，加入一些酱油等调味料，直接放在电饭锅上。

做茄子粥，将茄子切成小块，放些蒜泥，煮沸，撒点胡椒粉即可食用。

说到茄子，

还有一种受欢迎的小吃——茄子饺子。

茄子洗净切丝ds、

加盐挤干水分，

加入准备好的面糊中。

锅中油热后，舀出一勺面糊，压实，煎至定型。

几秒钟后就可以脱模取出了。 。

金色的煎饼里，绿色的头发清晰可见。

一个茄子饺子，几口就能吃完。

对于大多数人来说吃两三个都不是问题。

炸茄子丸子一定要趁热吃才好吃。

但是它们从锅里出来后太热了，无法立即握住。

所以你必须要有耐心。煎好几块后，吃下面的一块，就好了。

1.崇明糕

崇明糕个大、厚、甜、软。

2.崇明圆子

崇明圆子的皮与大家熟知的崇明糕是一样的。它由糯米粉制成，具有天然的l 米饭味。

3.崇明印糕

崇明印糕的馅料软糯香甜，咬下去就会在嘴里扩散开来。

4.剑鱼

刀鱼的肉质极其鲜美，肉质细嫩。鱼可以与细骨分离。香浓爽口，百吃不厌。秋刀鱼如果用红烧酱来红烧的话，味道非常鲜美。

5.南瓜丝

金丝瓜是上海崇明岛的特产。当地人也称其为南瓜。

6.甜瓜

崇明甜瓜选用当地种植的优质绿皮瓜，皮薄、肉厚、汁多、质地细嫩、脆嫩。原料。从腌制到成熟大约需要三个月的时间。甜瓜可以用来炒肉丝、拌白扁豆等。

7.鸡蛋饺

崇明鸡蛋饺与上海其他地区的鸡蛋饺不同人工智能。鸡蛋饺直接铺在油锅里，然后包上肉馅。

8.油摊

崇明美食油摊是用面糊平铺在炒锅上制成的。酱料煮熟后，卷上土豆丝、南瓜等蔬菜。它很好吃。

9.面蟹

面蟹不仅是崇明的特色菜肴，也是上海、江南的一道新鲜到家的名菜。 “Moodle”其实是“炒”法的一部分。因为螃蟹本身味道鲜美，经过炒炒之后，香气更加浓郁，蟹黄更加鲜嫩，肉质更加柔软。

10.草头烧饼

在崇明，草头烧饼是一种传统的家常小吃。咬一口，软糯可口，粉红的，绿油油的，油香四溢，让人垂涎欲滴。

11.炒蚕豆

四月来崇明一定要尝尝蚕豆。大约四月，第一批蚕豆上市。它们软软的，立刻融化，还有点新鲜。香气扑鼻，略带回味，肉质细嫩，可以连壳吃。

12.豆腐包子

蒸好的豆腐包子，豆腐皮完美吸收了肉的香气和鲜味，紧紧地粘在新鲜的肉上。豆腐皮滑嫩可口，肉馅回味无穷。看着渗出来的金黄色的汤，我一看就食欲大增。

13.红烧肉酿鸡蛋

鸡蛋和猪肉相遇，就是天下第一。红烧鸡蛋和猪肉在其他地方很少见。鸡蛋无味，五花肉又肥又厚。两者的结合所添加的味道刚好足以去除油。

14.青馄饨

青馄饨是根据季节制作的。冬季则用荠菜、菠菜。春天，马兰头和青菜使用es。将蔬菜榨成汁，然后加入面粉中。卷成皮革。绿色的馄饨看起来新鲜可口。

15.鱼烤鱼

以前，渔民的生活很艰苦。他们把捕到的大鱼都卖了换钱，剩下的小鱼他们愿意吃。渔民把各种杂鱼放在一起，加点虾、螺、蟹、炸豆腐，红烧，味道鲜美。流传至今，成为崇明特色美食。

16.崇明老酒

崇明老酒以糯米为原料，用大米浇注，加药、水调和而成，精心酿制而成。此外，该酒味道甘甜，色泽鲜艳。呈乳白色，故又称甜酒、米酒、水酒。

17.腌制德县

每当春笋大量上市时，春笋的阿姨妈妈们gming开始制作腌制美食了！这是最美味的一碗汤。吃饱喝足，明媚的春天就会随之而来。

18.茄子

这道看似普通的菜，主料一定是崇明青茄子！我不是吹牛，崇明青茄子的肉质更嫩，更容易吸收汤汁的味道。这很美味！

19.凤尾鱼

凤尾鱼味道鲜美，营养丰富。常用作宴席佳肴，也可下酒配菜，与崇明老酒搭配，更是美味可口。

20。甜小米

崇明人对吃甜小米的喜爱程度，从田间地头、房前屋后种植的数量就可见一斑了。不过，甜小米虽然香甜酥脆，但一不小心就会割伤手或嘴，所以吃的时候一定要小心！

21.白扁豆

农民称其为“白扁豆”，wi皮白肉白，有淡淡的清香。

你好，我去过崇明岛，在上海吴淞码头买了船票。好像是9元或者18元。现在坐公交车比较方便。如果你有私家车的话可以更方便。

深渝3号线（汶水路）、6号线（浦东巨峰路）均到南门汽车站，深渝1号线（汶水路）、2号线（科学城）和科技馆）前往陈家镇汽车站。你可以选择去东滩看鸟，也可以去东坪看森林公园（都在崇明东部），然后游览西沙湿地（在崇明最西边）。这个季节有点冷。等一下。 4月中旬之后，崇明就会美丽起来。一日游最好有私家车。如果你乘坐公共汽车，你会花很多时间在路上。现在坐船不太方便。我们w先到最南端的横沙岛。横沙岛很小，幅员辽阔，人烟稀少。那里的出租车很便宜，但记得保留司机的电话号码，否则司机离开后你可能很难找到车。他们会将您送至目的地后接您。地方虽不大，但规划得很好，自然风景也很美。食物和住宿都不贵。游览结束后，您可以前往崇明岛。上岛是有风险的。风一吹，没有渡船，就回不去了。所以在你出去买船票之前最好先征求一下意见。从横沙岛到崇明岛，首先要经过长兴，这里比较空旷。整个长兴售票处只有两个人。随后会有不定期班车接您前往崇明岛。就这样了岛上好玩，海风强劲，阳光明媚，空气质量更不用说。从崇明岛到上海的巴士好像不少。有一座跨海大桥，我们可以直接回去。当然，以上是我的路线。您可以直接乘坐巴士前往崇明岛，然后再乘坐巴士返回上海。岛上消费不大，放心玩吧。请记住，如果您乘船，这取决于天气。如果刮风，船就不会航行！ 1、东滩湿地+营东村路线：长江大桥收费站-往营东村方向出口-辰海公路-北辰公路-沿公路北行，路尽头会有东滩湿地标志。到时候，基本上只需按照说明操作即可。东东滩湿地门票平日50元，周末80元。一个早上看一遍就够了。有吃饭的地方有卖票的，但我没在那里吃过。这可能不是一家特别的餐厅。如果你不是很饿，有时间的话可以去那里。在英东村吃饭。好久没去过英东村了。好像是要门票的，应该蛮便宜的。离东滩湿地不远，就有前往英东村的指示牌。因为东滩湿地离长江大桥很近，所以距离还可以。 2、西滩湿地+明珠湖 西滩湿地位于崇明岛西部，毗邻明珠湖，可以一起游玩。路线：长江大桥收费站——往城桥镇方向——辰海公路——行驶5、60公里。我忘记了要拐哪条路，沿途都有指示牌。西海滩大部分都是芦苇丛生的，所以基本可以在芦苇沼泽里散步。这几天天气凉爽，还下着小雨，心情相当好。有吃饭的地方吗？不知道有什么特点cs是的，不过可以去明珠湖吃饭（应该不便宜，我也没在那里吃过……）哦，对了，西滩湿地不收门票。

1.红烧羊肉：崇白山羊是在崇明岛特定的水土条件下培育出来的特产。无论是红烧，开水煮切块，还是与山药、芋头一起煮汤，都很美味。

2.六月黄：六月黄又叫“童子蟹”，是刚第三次脱壳的螃蟹。蟹壳很薄，但蟹黄却很饱满。

3.剑鱼：刀鱼的肉质极其鲜美、细嫩。将秋刀鱼切成筷子长度的一半，加入猪油、姜、米酒、葱蒸熟，就成了一道精美的佳肴。吃的时候，只要把秋刀鱼放进嘴里，像婴儿吸奶一样轻轻地吮吸，鱼肉就会从鱼翅上分离出来。骨头，使其嫩、鲜、香、爽。

4.煮海螺：崇明人不叫海螺，只叫海蛤。大多数人直接用清水煮。对于那些比较挑剔的人，只需添加一些茴香、肉桂和葱花即可。

5.冷丝金瓜：金是菜瓜的一种。瓜打开后可以直接切丝，冷着吃。

6.蒸茄子：茄子去皮切条，上锅蒸熟，取出倒入准备好的酱汁中。酱汁中可根据个人口味添加生抽、醋、糖。 、盐、蒜泥等都可以。