那么多旅游小吃都去哪儿了？当然是重庆啦！

作为一个在重庆土生土长、吃遍重庆的女孩，我可以告诉你，重庆的街头小吃是数不胜数的。重庆的小吃很多，重庆的餐馆就更多了，所以不管名气如何，就去哪一家人最多的餐馆。你不会出错的。

重庆有很多美食街，美食街里的小吃也数不胜数。著名美食街有：解放碑八一路美食街、洪崖洞异国美食街、磁器口美食街、南山泉水鸡街、南山泉水鸡街、南滨路美食街、石桥铺科园四路美食街、较场口30度街酒吧、观音桥美食街等

解放碑八一路美食街——推荐：酸辣粉、肥妈妈咸鸭

洪崖洞g 异国美食街 - 推荐：重庆火锅（重庆洪崖东泉老火锅、八九门火锅等）

磁器口美食街 - 推荐：磁器口麻花（左边现做的陈麻花，盐和辣椒味推荐）

南山泉水鸡街-推荐：泉水鸡

南滨路美食街-推荐：大排档、串串香、小吃（沾有牛肉串串香、姜二娃串串香）

石桥铺南方花园美食街 - 推荐：川川（姜二娃）、烧烤（小鸡烧烤）、米线（骨汤面）

较场口30度街边酒吧 - 推荐：李吉川川、彩虹汤圆

观音桥美食街-推荐：各种小吃都好吃

我是探探，欢迎大家留言批评指正补充。

1.麻辣小龙虾

又称风味虾、长沙风味虾、麻辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃。以小龙虾为主料，加上辣椒、花椒等调料制成。煮熟后，色泽红亮，味道麻辣香浓。

2.红烧

北京传统特色小吃起源于北京南部的南横街。红烧猪肠和猪肺一起煮，辅以炸豆腐片、卤汁、蒜汁、豆腐汁、香菜等辅料，使肉烂熟不粘。虽说不好但也不坏，颇受人们的欢迎。

3.螺蛳粉

广西壮族自治区柳州市特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、辣的独特风味。 2008年，柳州螺蛳粉手工技艺入选广西壮族第二批非物质文化遗产名录自治区。 2020年被列入国家级非物质文化遗产名录。

4.热干面使用碱性水面，使用食用油、芝麻酱、色拉油、麻油、韭菜、蒜子、萝卜丁、酸豆、卤汁、生抽、醋等. 用作辅助材料。热干面色泽金黄，油润可口。由于热量含量高，也可作为主食和营养早餐，补充人体所需的能量。

5.延吉冷面

吉林延边地区以延吉冷面闻名。在整个朝鲜半岛，冷面通常被认为是咸兴、平壤等北方地区的食物。菜品和热腾腾的玉米面是朝鲜族最具代表性的面条。

这道菜的主要原料是荞麦粉、小麦粉和淀粉。玉米粉、高粱米粉、大豆也使用纯淀粉。其中尤以冷荞麦面最为有名。一般用牛肉汤。将煮好的面条用冷水洗净，然后放入碗中加入煮牛肉的汤（记住汤一定要冷）、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、牛肉、葱、芝麻、辣椒、松子、苹果或西瓜片。

中国是一个典型的美食国家，各种美食多如天上的星星。我国幅员辽阔。由于地理环境和人文环境的差异，各地在长期的历史发展过程中形成了自己的特色美食。今天，我们就来看看你的家乡有什么好玩的吧！

【成都·三大炮】

三炮是川菜中的传统小吃。主要由糯米、芝麻、糖、黄豆粉等制成。因为扔汤圆的时候他们会发出“当、当、当”三种像“弹丸”一样的声音，分别是“铁炮、炮、炮”，故名“三炮”。可与“老饮茶”同食。风味十分独特，香甜可口，不油腻，不粘不渣，而且价格十分亲民，因此深受人们喜爱。

【新疆骆驼奶】

昌步优骆驼是新疆特产的高端营养产品。它含有丰富的优质蛋白质、维生素、钙、铁、氨基酸以及牛磺酸和叶酸，营养价值极高。骆驼奶香味浓郁，入口微咸，但不油腻，让你的味蕾有沐浴春风的感觉。

此外，经常饮用骆驼奶还可以增强人体免疫力，延缓衰老。要知道，新疆孩子之所以不易生病，与牛奶的滋养是分不开的；之所以新疆老人长寿也是得益于骆驼奶的滋养。

【长沙·风味虾】

风味虾是湘菜中的传统小吃。它以小龙虾为主料，辅以大料、盐、干辣椒、胡椒等。粉和其他调味料，用大火炒。风味虾鲜、香、麻、辣。它色泽鲜艳，质地光滑。会深深刺激口腔中的味蕾，让人再次想吃。 20世纪末开始在全国流行。通常搭配啤酒食用，风味独特，是夏季必备的小吃。

【洛阳·牛肉汤】

牛肉汤是洛阳的特色美食。放入锅中，加入香料煮沸，然后用文火煮一夜，使牛骨髓和胶原蛋白全部煮入汤中。洛阳人常常以一碗牛肉开始新的一天汤。牛肉汤搭配有嚼劲的肉丝饼，汤的鲜味浸入肉丝饼里，吃在嘴里，简直是人间美味。

【武汉·热干面】

热干面是武汉最著名的美食之一，也是中国五大面条的代表之一。随着湖北人口在其他省市的增多，现在很多地方都可以吃到热干面了。热干面色泽光亮、油润可口，可作为主食，也可作为餐后小吃。它们美味、便宜并且很受欢迎。

我们包括金典大厨、烘焙甜品、早教与健康管理、养生保健、酒店管理、金陵大厨、厨师精英、西餐大厨、经典西点、特色小吃、咖啡调酒等。 ，横跨中餐、西餐、西点、雕塑、面塑、零食、饮品、幼教、酒业管理nt 等字段。

1.台北：鸳鸯火锅

很多香港艺人都为之疯狂。据说郭富城离开时把火锅材料打包回去再享用。火锅最重要的就是汤底。有多少家餐馆，就有多少种汤底，但没有人知道汤底的成分和制作方法。就像吃川菜一样，火锅的辣度也是有等级的。鸳鸯火锅有一半辣，一半不辣，可以选择。与其他火锅不同的是，必不可少的食材是鸭血，还有豆腐、牛肚、牛杂、鸡肉等，价格因人而异，折合人民币100元到数千元不等。

2.高雄：蚵仔煎

生蚝是高雄的特产，是贝类的一种。先将生蚝用细粉搅匀，然后打鸡蛋然后煎，让鸡蛋裹住牡蛎，就像鸡蛋煎饼一样。

3.台南：炸鳗鱼

台南特产。佐料有糖、盐、九王。虽然是炒的，但鱼肉依然能保持鲜美，还有微微的甜味。

4.香港：烧烤

烧烤有烧鹅、乳鸽、乳猪、烤猪肉和一些卤菜。一般都是用秘制酱汁腌制一段时间，然后放入烤箱烘烤。烧鹅、乳猪皮脆肉厚，味道微甜，深受广东人喜爱。深井烧鹅、华天乳鸽等跻身“老字号”。广东人逢年过节上香拜神时都会带上乳猪。他们还喜欢在电影开场时切乳猪以带来好运。卤菜比较清淡，比如卤鹅掌（翅s)、红烧鸭肾等

5．哈尔滨：德莫里炖活鱼

哈尔滨郊区的路边有一个小村庄，名叫德莫里。村民们在路边开了一家小吃店。这家店招待中途停下来吃饭的路人。将豆腐、粉丝和乌苏里江捕捞的鲤鱼一起炖煮，是民间热食的古老方式。后来，这种烹饪方法不胫而走，传遍了城市的大街小巷。哈尔滨人说：外地朋友不喜欢西餐、东北菜，就吃莫莉炖活鱼吧。

6.大连：咸鱼煎饼

咸鱼煎饼从当地农村流入城市，现在各大小饭店、大酒店都有卖。鱼是秋天的海鱼，要么是棍鱼，要么是黄花，呈巴掌长形，用姜、葱腌制，炸至焦黄。煎饼是用陈年的玉米粉与豆粉和白面粉混合。大锅里烧开水，将煎饼贴在锅周围。你想吃东西吗？等到煮熟了！

7.梅州：客家酿豆腐

梅州，一座千年古城，素有“客家之都”之称。中原人“衣冠南迁”，不仅带来了优质的读书习俗，还形成了自己的饮食文化。将火柴盒大小的豆腐炸至金黄色，塞入猪肉、鱼馅、葱花、香油，放入装有鸡汤的砂锅中，小火煮至香气四溢。我想，来到梅州的客家人之所以能做出如此美味的饺子，是因为他们没有小麦来包饺子。

8.齐齐哈尔：杀猪菜

过年了。村里有一户人家杀了一头猪。腰和腿都很好。剩下的肥肉有什么问题吗？吃？这是第e 屠夫菜：用自家腌制的酸菜和肥肉原料制成的血肠。为了使肥肉鲜美而不油腻，将其切成片，用油煮一下，然后与酸菜、血肠一起炖。乡村里，炉子上的火映着阿姨的脸，锅里姜蒜炖菜咕咕地煮着。当这道杀猪菜传到城里时，城里的餐馆增加了更多的工序，用完了足够的食材。

9.湛江：土鸡

湛江旧称“广州湾”。与茂名、阳江等地的饮食习惯相似。湛江菜属粤菜、西菜合一，讲究食材精制。真正的。湛江土鸡曾经在广州的餐馆里很受欢迎。正宗湛江鸡是选用湛江新邑县吃稻草长大的农家鸡。它们是生长缓慢或产蛋的母鸡他第一窝鸡蛋。这样的鸡肉纤维质强，容易积累营养。煮熟的鸡肉外表金黄油亮，皮脆肉嫩，香气浓郁。配上一盘香油蒜蓉酱蘸着吃，非常“入味”！

10.延安：羊肉汤

延安有很多好吃的：土豆泥、甜春豆腐、长煎饼。最值得一试的是羊肉汤。由羊肉、羊杂和调味料熬成的汤。配料和准备工作都非常简单。围着羊肉巾的老乡蹲在一起，手里端着热气腾腾的羊肉汤。在四季平均气温只有9摄氏度的延安，这个冬天并不算太冷。

11.西安：凉拌驴肉

驴肉有补气血、补五脏六腑的功效。民间有“龙肉在天上，龙肉在天上”的谚语。陕西关中盛产全国闻名的“关中驴”。凤翔腌驴肉自清朝咸丰年间就有。古代驴肉只生吃、熟吃。现在有驴肉汤锅、驴肉炒菜，加入了川菜和药膳方法，使肉质鲜美可口。

12.湘潭：毛家红烧肉

毛家美食因毛主席故乡而闻名，毛主席红烧肉更是赞不绝口。正宗的毛家酒家位于湘潭烧上冲，这里的红烧肉是五花肉，五层五层肉是用冰糖、八角、桂皮蒸炒，然后放入豆豉锅里，烹调方法很讲究，很复杂。。煮出来的毛家红烧肉金黄，明亮，肥美，不油腻，很香。又好吃。

13.顾ang州：老火汤

做汤是广州家庭主妇的必修课。地道的广州人没有不爱喝汤的。广州的老火精汤，无论是自家做的，还是餐馆里卖的，都有一个目的——滋补！夏天，冬瓜炖排骨加扁豆、红小豆去火；冬天，用西洋参炖鸡肉可以驱寒。如果你刚到广州，出租车司机会告诉你：这里的水很热，脸上会长痘痘，需要喝汤和花草茶……

14.顺德：菊花余生

顺德自古就是繁华之地。工作之余，当地人喜欢用当地的食材精心烹饪，并互相评价。整体的厨艺水平相当高。厨师远销广州、香港、澳门及东南亚部分城市。 “吃在顺德，煮在凤城。”顺德菜很有特色d 清澈、清新、爽口、嫩滑。除了著名的炸奶和顶骨大鳗鱼外，菊花鱼生也是比较有代表性的款式。还有顺德大良镇的双皮奶，陈村的鱼饼……

15。延吉：狗肉火锅

到了延边朝鲜族自治州，是不能吃狗肉的。和国内其他地方一样，这里也流行吃火锅，韩国狗肉火锅。特制的锅底炖的是狗肉和狗排骨。除了新鲜之外，它还很辣。可能是因为延吉太冷了，所以狗肉补品里加了辣椒。一年四季都可以吃，夏天最好吃，治感冒！

16.长春：地三鲜

我国民间历来有在正月初一品尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。和梅尔。这里说的三鲜，指的是从地里挖出来的新鲜时令蔬菜：苋菜、小麦、蚕豆（或蒜苗）。一起炒的话，鲜嫩可口。在长春，地三鲜成为一道著名的地方菜肴。现在土豆、茄子、辣椒也一起炒。这是一道正宗的东北菜。

17.佳木斯：酸菜猪肉炖粉丝

东北人爱吃炖菜，吃法也有很多种，比如土豆炖鹅、蘑菇炖鸡、酸菜炖猪肉等。白菜和粉丝。顾名思义，都是腊月天冷时吃的地方菜。用东北大白菜腌制的酸菜切成火柴棍粗的细条。它的叶子有白有绿，久煮也不会变成糊状。当地的土豆粉很简单做饭并忍受做饭。出锅时，黄白相间，光亮。用筷子夹起来，就像一棵倒挂的春柳。用杀猪时煮肉骨头的老汤，加入炒好的五花肉，焖猪肉酸菜粉丝条，鲜香满屋！

18.沉阳：四川火锅

和其他城市一样，四川火锅在沉阳的街头也很受欢迎。四川火锅的浓郁、麻辣的味道，不仅与东北菜的浓烈、粗犷的味道相似，而且也符合沉阳人的气质和品味。说到吃辣，东北人也是最好的。事实上，到了沉阳，四川火锅店的老板们才觉得找对了地方。沉阳人的热情让他们把这里当作自己的第二故乡。

19.何hhot：蒙古烤肉

马背人的正宗风味是烤出来的。进入蒙古包后，喝着奶茶，双手接过热情好客的牧民递给你的哈达！当你围坐在熊熊的篝火旁，享受草原上微风吹来的烧烤香气时，你一定会想到“风一吹，草下见牛羊”。

20。北京：水煮鱼

“麻辣烫”原本是重庆的一道名菜，如今却在京城风靡一时。间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的衰落。煮鱼的过程很简单：将鲜鱼切成薄片，用盐轻轻腌制，然后在沸水中煮。真正的味道取决于花椒、辣椒原料的品质和烹调​​红油的水平。

21.吉林：狗肉汤

在N里吉林的朝鲜餐厅，所有的狗肉汤都是每天炖的新鲜肉，没有老汤。这样熬出来的狗肉汤，就叫清汤。如果想吃狗肉，有狗肉炖豆腐、狗肉干白菜、狗肉火锅等多种选择。但无论吃什么狗肉，一碗狗肉汤都是必不可少的。当你把这碗汤放进嘴里回味时，你会感觉鼻子里有一股香气，所以狗肉越吃越香。

22.深圳：重庆老火锅

深圳似乎是一个很容易游览的城市。各种风格的食物都能找到一席之地。当然，现在最火的就是火锅了。一家名为“深一”的网站推出了一个关于“火锅”的美食专题。重庆火锅、（霍家坝）火锅、原味古法火锅、朝太火锅、牛肉火锅、徽派火锅、“炭鱼头”火锅、日式火锅……好火锅公司竞争！重庆火锅以辣、咸、酸、辣为主，可分为清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。以其精致的汤料制作而闻名。它原料多样，荤素搭配，适应性广，风格独特，场面热闹。因此，它是彭城最热的。

23.珠海：黄骨鱼

四川人吃的黄色辣丁，南方人称之为黄骨鱼。珠海是一座习惯吃海鲜的城市，移民也不少。它没有自己的美食，所以必须到处吃。这种受欢迎的黄骨鱼是湖南菜制作的。

24.厦门：水煮活鱼

这道菜近年来的火爆，至少说明了向来对胃口非常挑剔甚至固执的厦门人对川菜的认可。很多人将此归因于城市外来人口的快速增加d. 大规模引进外国菜肴到厦门。仅2000年，厦门这个人口只有60万的小镇就新开了近30家高档川菜馆。不过水煮活鱼的味道确实不错。虽然食材简单大众化（草鱼），烹饪方法也不一定独特（水煮），但其辣味与鲜味的奇妙结合，满足了厦门人对鱼类、海鲜长久以来的口味。难得一见的好味道，也是其传统“沙茶情结”在川菜整体流行趋势中的延伸。

25。龙岩：醉河鸡

这可算是一道经典的客家菜了。前几年在闽粤一些城市（如福州、厦门、潮州等）流行的流量还可以，但在龙岩，尽管川湘菜已经风靡全国，这醉河鸡菜品依然可以说是经久不衰。赫蒂人长汀鸡被誉为天下五名鸡之一。据说以三黄（喙、足、毛）、三黑（两只翅膀、内侧、尾端）、三*（羽冠和两只爪）而闻名。不过，这鸡菜最好吃的还是酒。只有用客家酒烹调，才能让鸡肉的味道尽可能的鲜、嫩、香。

26.成都：泡椒墨鱼

一位名叫“毛乐”的作家写川味海鲜：自从海鲜背弃了川菜，它似乎又焕发了青春。第二个春天来了！铁定的例子之一就是泡椒墨鱼。这道菜是用来自四川的腌海椒（子弹椒）制作的。海椒要选择颜色鲜红、个大肉厚、泡得恰到好处的。成品菜色分明红白相间，赏心悦目！泡椒的味道都在墨鱼里了，d 它还带回甜味。

27.宜宾：麻辣黄辣丁鱼火锅

长江边上的黄辣丁鱼就是“八石黄辣丁鱼”。什么是“巴什”？这是四川话，说得再好不过了。宜宾的麻辣鱼丁不红烧也不蒸，多在川菜中食用。麻辣鱼丁火锅，肉质极其鲜嫩。

28.长沙：干窝皮蛇

2000年，风味虾曾风靡长沙市。每个餐厅和摊位都出售风味虾。就近期的走势来看，随着龙虾缺货，与之一同登场的风味蛇趁势而上。风味蛇与风味虾类似。将蛇切成条状，用湖南特产辣酱、大料、香叶、青红椒、葱、姜、味精炖制而成。大火煎好后，用小火煮至充分，加入调味料河淋上汁液装盘后，肥蛇段已经泡得通红发亮。蛇肉紧实，具有透明的油润光泽。顺着纹理咬下去，富有弹性的蛇肉在舌尖上逐渐融化。变成了香味，是后来我感受到的那种辣，辣得我猛吸一口气却停不下来。

29.海口：沙窝文昌鸡

文昌鸡被誉为海南“四大名菜”之首，因产于海南文昌市而得名，重约1.5公斤。传统的吃法是斩白，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原味。还配以鸡油鸡汤煮成的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称之为“吃鸡饭”，其中包括白斩鸡。在全国砂锅热的影响下，H爱南的文昌鸡也正在变成砂锅。

30。三亚：红咖喱南瓜加积鸭

加积鸭俗称“番鸭”，是早年琼侨从国外引进的优良品种鸭。饲养鸭子的方法特别要注意的是：首先给雏鸭喂食小型淡水鱼、虾、蚯蚓、蟑螂等。大约两个月后，当小鸭开始长出羽毛时，将它们关在小围栏中以减少其活动范围，并与稻米和稻橡混合。喂成小团，20天后就会长成肉鸭。其特点是鸭肉肥美，皮白滑脆，皮与肉之间夹着一层薄薄的脂肪，特别鲜美。加入红咖喱和南瓜，更显活泼香香。

31.南昌：木蒿炒腊肉

P草欧阳湖是南昌人的瑰宝——这就是我说的菜。这道南昌、九江两大城市联合出品的菜虽然价格不贵，却是江西人的最爱。一有机会，就给外地的朋友和离开江西太久的人订。蒺藜蒿是鄱阳湖地区特有的水生植物。中医认为，其味甘、性平、有小毒，能清热、利尿、杀虫。用腊肉炒木蒿的嫩茎，再加点韭菜，把木蒿的“原香”“带出来”。结局是腊肉咸软，蒿脆甜。这道菜在湘菜中也有，但炒的是木蒿根，地蒿不够脆。

32.赣州: 赣南油炸鱼

很多人误将赣南炸鱼称为赣南炸鱼，这是一个很大的错误。 “鱼饼”、“鱼饺”、“小炸鱼”合称赣州“三鱼”。赣南炸鱼是明代凌厨师首创的地方风味菜肴，至今仍流行。因用小酒炒鱼（赣州习惯称醋小酒）而得名。炒鱼是用新鲜草鱼，去头尾，切成块，用姜、葱、红辣椒、小酒（醋）、酱油、水酒等配料烹制而成。色泽金黄，口感鲜嫩，略带醋香。

33.凭祥：辣椒炒腊肉

“江西人不怕辣”，凭祥就是辣。由于靠近湖南，凭祥人非常喜欢吃辣。据说连蒸鸡蛋都要放上c喜力粉。辣椒炒熏肉是一道典型的辣菜，但将辣味供给到熏肉中，使熏肉的香气表达得更加酣畅和浓郁。

34.吉安：井冈山熏笋烤肉

八百里井冈是一片竹海，不同品种的笋都可以轻松制成笋干。将煮熟的竹笋用炭火烤干。由于其颜色呈深褐色，故称为熏笋。其烤肉，肉味鲜甜，笋味绵长。

35。安顺：炒饵块

饵块可烤、煮、炒、焖、蒸、炸。炒饵块，尽显风情。将饵料切成小薄片，加入火腿片、酸菜末、葱、韭菜、豌豆尖翻炒，倒入甜、咸酱油，拌入少许油辣椒。尝起来甜浓、咸辣、醇厚。色彩丰富而浓郁，就像油画一样。

36.银川：雪花羊肉

雪花羊肉与一向以腥味着称的羊肉产生了最浪漫、最清淡的联想。这道菜是将煮熟的白羊肉片去皮、蓬松，切成多米诺块，用调味料腌制而成。然后将细碎的鸡肉、鳜鱼肉与鲜奶、蛋清混合，入小蒸锅蒸熟，撒上百合粉即可。复杂的过程还远未结束。打发好的蛋清分别舀进馒头里。半透明的羊肉，是雪花冰莹玉润的源泉。用勺子放在火上，然后层层加料，勾芡汤汁，最后倒入鸡（鸭）油。雪花羊肉形状鲜艳，入口软嫩，如雪花般融化。这终于完成了。时间做工精致，真有贾家茄子的味道。

37.柳州：螺蛳鸡

可以列入晋式满汉宴24席，成为宴会上24菜之一。丝鸡确实有不凡之处。事实上，这种蛋鸡的市场价格并不贵。

徐州：沙汤

徐州菜的特点是黑、粘、辣，因为他们爱放酱油，爱用淀粉，爱表现自己的辣品尝。有一种汤是用麦粒、鸡丝、海带丝、竹笋丝熬成的。味道鲜美，人们常常连续吃两碗。但各种配料仍然混合在一起，使汤变成了名副其实的粥。啥汤其实是一个疑问句——“什么汤？”因为尝了却不喜欢，所以我还是不能离开徐州。

腾冲：大救援

所谓大救援scue是炸饵。这个典故无非是清初吴三桂率清军攻打昆明，明朝永历帝一路小朝廷。逃到腾冲后，饥饿难忍，当地人煮了一盘鱼饵给他吃。皇帝还称赞道：“炸饵块救了我的命。”炸饵块改名。腾冲出产的饵料薄糯，色白，有筋。切成菱形片，加入新鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱段、菠菜段、西红柿丁、辣子辣子、鸡蛋等炒香，加入少量肉汤。煮至软烂，淋上酱汁调味，最后配上一碗酸汤即可。如今，在旅游业为支柱产业的云南，有典故、有渊源的菜肴自然受欢迎，酸汤米饭清爽开胃、好消化。因此，“大酒家”成为了深受孩子们喜爱的一道菜肴。