1941年源自英国，是全球专业餐饮及相关配套服务提供商。 1995年正式进入国内市场，为企业/商业实体/网络餐饮商户提供餐饮管理服务

作为康帕斯集团有限公司的全资子公司，康帕斯（中国）开发了成为全球杰出的餐饮及相关配套服务提供商。我公司于1995年进入中国市场，专门为中国客户提供高品质的餐饮服务。公司秉承专注的精神，在细分市场树立品牌形象，在工商、医疗、教育等多个重点细分市场开展业务。

公司历史可追溯至1941年，自公司成立以来，康帕斯集团多项业务发展积累了丰富的经验为我们带来经验并改进了我们的商业模式。康帕斯已从一家小型企业发展成为今天的跨国公司。我们员工对客户的承诺、我们的服务质量和创新精神始终伴随着公司的发展。

一般开在中国人聚集的英国。伯明翰、曼城、利物浦。投资300万元人民币。

中心思想是西餐是我国和其他一些东方国家和地区人民对西式菜肴的统称。从广义上讲，西餐是，也可以说是西方餐饮文化的统称。其实，西方各国的餐饮文化都有各自的特色，各国的菜肴也各有不同。例如，法国人认为他们做的食物是法国菜，而英国人则认为他们做的菜是法国菜。我什至认为他们做的食物是英国菜。来边头条

西方人本身对于“西餐”并没有明确的概念。这个观念是中国人和其他东方人的观念。来边头条

所谓西方餐饮文化，是指西方人在长期的餐饮产品生产和消费实践中创造和积累的物质财富和精神财富的总和。 。来边头条

（二）西方饮食文化特点西方有着悠久的历史。在其发展过程中，创造了独特的饮食文化，在世界范围内享有盛誉。其主要特点大致有五个方面。来边头条

1.系统饮食经典 饮食经典，又称烹饪经典，主要是指专门记录和讨论食物和烹饪事宜的著作。由于西餐厨师具有较高的社会地位和一定的文化修养西方人注重分析和逻辑思维，西餐经典是由厨师和其他专业人士共同撰写的，其内容是技术和具体经验的总结。它注重叙述性和科学性、一般性的理论分析，比较系统和丰富。主要包括烹饪技术、烹饪文化艺术、烹饪科学和综合四大类。其中，烹饪技术类包含许多技术实践、技术理论等方面的经典著作；烹饪文化艺术类还包括许多烹饪历史、烹饪美学与哲学、烹饪艺术等方面的经典著作；烹饪科学类包括烹饪营养、烹饪化学、烹饪卫生、食品微生物学等方面的许多经典著作；综合类内容更广泛，影响力更大。较大的一些是百科全书式的烹饪书，部分是叙述性的电子著作。来边头条

2.独特的饮食科学 饮食科学是以人们加工、制作食品的技术实践为主要研究对象，揭示食品和烹饪发展的客观规律的知识体系和社会活动。西方饮食科学的内容非常丰富，但其核心主要是独特的饮食理念和科学技术与管理。在饮食思想方面，由于西方哲学强调实体与虚空的分离与对立，其文化精神和思维模式形成了天人相分、强调形式结构、注重清晰等特点，从而导致了饮食思想的发展。西方人在饮食科学方面发展出独特的想法。人与自然分离的生态观、合理均衡的营养观、个体主义的饮食观等观念强调人们的饮食选择只需要适合人们的需要即可。作为独立的个体，根据人体各部位对各种营养素的需要进行平衡。 ，适当搭配食物的种类和数量，通过对食品原料的烹调和加工，突出各种原料独特的美味，注重满足人们的生理需要。在食品科学技术和管理方面，最显着、最难能可贵的特点是西餐烹饪的标准化和产业化。注重食品加工生产过程的系统性、精确性、合理性，严格遵循一系列标准，采用先进机械加工生产质量稳定的食品，进行有效的规模化经营。正是由于食品生产的标准化、产品质量的稳定、大量使用机器实现工业化生产、规模化经营，西餐烹饪才发生了翻天覆地的变化。令人震惊的变化和发展。来边头条

3.饮食史的跌宕起伏 西方的饮食史非常独特。在西方国家，长期的政治分裂和经济文化中心的不断迁移，在很大程度上导致了西餐和烹饪的历史呈现出转移和不平衡的发展格局。各大国家的食物和烹饪一直处于各个重要的位置。历史阶段的发展极不平衡。在古代，西餐发展最突出的是意大利菜。意大利美食直接起源于古希腊和古罗马。它是西餐中最古老的风味流派，也可以说是西餐的鼻祖。直到16世纪末，意大利美食十分繁荣，并以其自身朴素的风格，成为古代西方美食无可争议的领导者。近代以来，法国美食取得了辉煌的成就西餐的发展引起了世界的关注。它深受意大利烹饪的影响，但在大量吸收意大利烹饪特点的基础上结合自身优势发展壮大。最终形成了有别于意大利的法国特色。西餐的绝对统治者，堪称西餐之王。到了现代，虽然意大利菜、法国菜依然繁荣昌盛，但令人耳目一新、震撼人心的却是英美菜。他们或多或少地受到意大利和法国美食的影响，但最终与当地固有的特色有机结合，并利用现代科学技术和理念，使传统的烹饪方法和烹饪工具发生了质的改变，赋予它自己的烹饪风格，从而成为现代西方饮食最重要的代表之一。其中，美国食品毕业生20世纪中叶开始与意大利菜、法国菜展开竞争，部分成为西餐潮流的引领者。可以说是真正的暴发户了。今日头条来变

4.精湛的食品饮料制作技艺。西方人在食品和饮料的制作上非常注重精益求精、追求完美。无论是美食的制作，还是茶酒的制作，都展现出精湛的技艺。以食品制作工艺为例，原料的使用非常细致，往往根据原料的不同部位和品质特性，选择不同的烹饪方法。在刀法方面，非常简洁，多采用基础刀法，较少采用混合刀法（“花刀”）。原料基本形状比较简单，主菜形状多为大块、厚片。在烹饪方面，烹饪方法独特，常用以空气和固体为传热介质的烹调方法，如烧烤、铁板、铁烤架等。在调味方面，其独特，强调加热后的调味。常采用单独制作酱汁来调味，也常采用香料、酒、乳制品等进行调味。在食品的造型和美化方面，注重图案的美观，电镀要简单、实用。不仅简洁大方，而且自然随性。盘子里的东西大多是可以吃的，集装饰和食物于一体。装修为了装修，更注重美食与名声、美食与精美器皿、美食与美景的结合。便头来

5．食物品种繁多 西部是一个多民族、多民族的地区，历史悠久。西方人，尤其是专业厨师和家庭主妇，创造了数以千计的食物很长一段时间。食物和饮料种类繁多。在美食方面，很多菜肴都是在不同的社会背景下创造出来的。如果从菜系的生产历史和饮食对象的角度对菜系进行梳理和划分，可分为民间菜系、宫廷菜系、民族菜系、市井菜系等。从地域上看，由于自然条件、物产、人民生活习惯、经济文化发展等方面的差异，西方国家形成了众多的风味流派。其中最著名、最具代表性的就是意大利菜。 、法国菜、英国菜、美国菜、德国菜、俄罗斯菜等，这些名风味菜肴大多都有自己独特的发展历史、精湛的烹饪技艺，甚至还有各种美丽动人的传说或典故。各个国家、不同地区、不同历史阶段也有不同的地方风味菜肴，大多具有浓郁的地方特色和不同的烹饪艺术风格。饮料方面，主要有葡萄酒和咖啡。仅以葡萄酒为例。西方葡萄酒的种类很多，可以根据生产工艺和生产原料来划分。还可以根据产地、颜色、含糖量、状态和饮用方法进行不同的分类。如果按照生产工艺来划分，可以分为酿造酒。其中，酿造酒的著名品种有葡萄酒、啤酒等，蒸馏酒的著名品种有白兰地、朗姆酒、威士忌。威士忌、杜松子酒、伏特加等。混合酒的品种包括开胃酒、甜酒、利口酒等。此外，鸡尾酒也是凸显西方特色的饮品。跳来仙头

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在中世纪的英国，t这里是卖酒的普通商店。两种：小酒馆，可以坐下来喝酒吃饭的小酒馆，还有只卖麦酒的小店：alehouse。来边头条

区别也很简单。酒吧靠近餐馆。可以进去吃吃喝喝。许多酒吧也提供住宿。啤酒屋只卖啤酒，顾客要么把酒带回去，要么喝完就走。来边头条

19世纪下半叶，英国商品在中国的营销税率为15%

1 近代中国租界城市最多的是天津。

2.赔偿数额最大的不平等条约是《辛丑条约》。

3.帝国主义列强对中国的争夺和瓜分中国，在1894年至1894年甲午战争后达到了高潮。

4. 《辛丑条约》的内容包括：划定北京东交民巷为使馆边界，拆除天津大沽口炮台，并证明严禁人员参加反帝活动。

5.英法发动第二次鸦片战争的根本目的是为了进一步开放中国市场，扩大侵略权利。

6. 19世纪末，将福建纳入势力范围的帝国主义国家是日本。

7. “衡量中国物质资源，为国家带来欢乐”是慈禧太后提出的。

8. 19世纪下半叶，英国商品在华的营销税率为2.5%和5%。

9.中国近代史上与香港有关的不平等条约有《南京条约》和《北京条约》。

10.中国民族资产阶级在政治上有妥协和革命两个方面。

11.中国半殖民地半封建社会的主要阶级达尔社会是资产阶级、农民阶级、无产阶级和地主

12。在近代中国，资本帝国主义成为主导中国力量的决定性因素。

13.近代中国最重要的矛盾是帝国主义和中华民族的矛盾。

英国百年瓷器品牌Denby，2020年初冬，魔都迎来了这个拥有200多年悠久历史的陶瓷生产品牌的到来。中国首店——Denby为宾欧百货带来跨越两个世纪的英伦风情，势必掀起家居及餐饮美学新潮流。 Denby中国首家线下体验店不仅展示了一系列精美的瓷器设计，还与COOK & BOOK合作打造现代英式下午茶，给您全方位体验优雅英伦风格的灵感。

繁体英国人非常重视餐桌礼仪。懂得这些的人被视为有教养的人。有很多细节。这里我简单说明一下实践中剩下的需求。学习与英国人的交流

莱县头条刀叉的摆放

吃饭时，要形成八字形。如果用餐过程中有短暂休息，可以将刀叉放在盘子上，刀头和叉尖相对，呈“一”字形或“八”字形。刀叉朝向你，这意味着你应该继续吃。如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉。需要注意的是，任何时候都不应将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。除了切割f当食物送入嘴中时，刀叉还有另一个非常重要的功能：刀叉的排列方式传达着“用餐进行中”或“用餐结束”的信息。服务员通过这些信息来判断客人的就餐情况以及是否清理餐具并准备下次服务，因此他希望记住餐具的正确放置方式。特别注意刀片的一面必须面向您。饭后，可将叉子底面朝上，刀刃向内，与叉子放在一起，与餐盘平行放置。下面的摆放方式分为英式和法式。无论哪种方式都可以，但最常用的是法式：尽量将手柄放入餐盘中，以免因接触而掉落。生活也更容易清理。参加婚宴时，无论餐具如何摆放在“就餐”位置，主宾吃完后，所有菜肴应立即收起。因此，在宴会上，切记要以主要客人为中心。在宴会上，每道菜都要使用一对刀叉。放在面前的刀叉是从外向内拿的，因为刀叉的摆放顺序正是每道菜的上菜顺序。刀叉不见了，上菜也结束了。中间需要说话或休息时，应将刀叉平放在盘子两侧，呈“8”字形。相反，如果刀叉柄面向你并排放在盘子上，则说明该菜已经用过，服务员就会把盘子撤走。如果是可以直接用叉子吃的开胃菜或者甜点，就没有必要刻意用刀。在家庭聚餐或与朋友休闲聚会时，您可以吃一些较软的菜肴，例如沙拉或煎蛋饭只需一把叉子。但在正式宴会上使用刀叉可以给人一种更加优雅、整洁的感觉。另外，在欧洲等地，经常可以看到人们右手拿着叉子，左手拿着面包吃饭。不管饭菜多么整齐、多么优雅，这样的用餐只能在家里或者在大众餐厅里进行，在高档餐厅里是行不通的。只要把没用过的刀原样放在桌子上，服务员就会自动收走。来便头条

如何拿刀叉来头条

两人一组使用刀叉是正式用法。右手拿着刀，左手拿着叉子。刀是用来切割的。食物，叉子是用来将食物送入口中的。需要注意的是，叉子和勺子可以放进嘴里，但刀不能放进嘴里，无论上面是否有食物。要握住叉子，请用食指握住叉子的背面x 手指伸直。除了像叉子一样握刀之外，还可以用拇指和食指紧紧握住刀柄和刀片的连接处。根据菜品的不同，可以选择比较容易吃的方法。将拇指抵在侧面，然后伸直食指，分别按压刀叉的背面，并夹紧。这是吃肉类菜肴或较硬的菜肴时使用的方法。用拇指和食指握住刀柄和刀片的连接处，然后用其他手指轻轻扣住刀柄。以与上述相同的方式握住叉子。这是吃鱼类菜肴或较软的菜肴时使用的方法。如果用所有的手指握住它，就会破坏整体的平衡。拿刀叉的关键是用拇指和食指握住。调味勺是法国美食中独特的餐具。虽然它以前就存在过，但直到最近才流行起来不，不。有一段时间，法国菜中流行较浓的酱汁，甚至用刀也能得到酱汁。不过后来流行了清淡的酱汁，所以为了得到酱汁，还得用勺子再次修改酱汁。 。当使用勺子或平底锅代替刀时，必须右手握住勺子，左手握住叉子。拿着勺子就像拿着笔一样。使用勺子切加调味料的食物时，请像拿刀一样握住勺子。不过，取酱汁时一定要像拿勺子一样拿。食物切好后，将食物和酱汁舀到盘子上即可食用。来边头条

可以把它全部切开，然后用右手叉子吃吗？如果你在家或者气氛比较轻松的商店里这样做是可以的，但最好避免在高档餐厅里这样做。在高级餐厅，吃饭时把叉子换到右手也是不合适的。如果您不习惯使用用左手拿叉子，你可能会觉得困难，但一旦你能灵活使用，你就会吃得更多。莱州头条

刀叉的使用方法莱州头条

刀叉有不同的规格，其尺寸也根据用途的不同而不同。吃肉的时候，不管要不要用刀切，都要用大刀。吃沙拉、甜点或一些开胃菜时，请使用中等大小的刀。叉子或勺子通常取决于刀的尺寸。来边头条

上菜后的基本动作是“右手握刀切，左手握叉叉”。用叉子按压食物的左端并将其固定。用刀沿着叉子的侧面切掉大约一口大小的食物。然后叉子可以直接夹起食物并将其送入嘴中。简单来说就是“用叉子压一下，然后用刀切”。条来比亚n Tou

如果两侧的肘部太高，刀叉的角度就会太大，刀叉就会处于直立位置。相反，如果肘部太低，刀叉就会处于掉落的位置，这样就无法小心地将菜切成碎片。肩膀和手腕放松，双臂不要张开，刀与餐盘的角度保持在15度左右。这里总结为7个要点： 面对食物端正坐姿；放松肩膀和手腕；保持双臂靠近身体；不要将肘部举得太高或太低；保持刀叉与餐盘角成一定角度；用叉子牢牢地握住盘子；轻轻动刀，按压时用力。这样一来，不但可以轻松切食物，而且姿势也显得相当优雅。刀的动作方式也有一个关键。首先用左手的叉子用力，然后轻轻地移动刀。请注意，您应该向后拉刀时不要用力，而向前推时用力，这样才能将食物切干净。当两侧的肘部太高时，刀叉之间的角度就会太大，无法干净利落地切割食物。刀叉不宜过度倾斜。叉子可以根据食物的特性自由更换，方便用餐。叉子吃饭时，叉背必须朝上，但舀菜时，叉子应朝上。英国人和美国人的饮食习惯不同。英国人吃肉时，左手握住叉子，叉尖朝下，将肉刺穿，放入口中。如果是烧焦的蔬菜，他们就用餐刀将蔬菜放在叉子上，然后放进嘴里。美国人用同样的方法切肉，然后右手放下刀，改用餐叉，叉尖朝上，插入肉下面，不用餐刀，把肉舀起来，放进嘴里。吃烧焦的蔬菜也是如此。铲起来就可以吃了。来来头条

如果有酱汁的菜肴，也可以用刀把酱汁刮掉，然后用勺子或酱汁将食物和酱汁一起放入嘴里。用叉子夹起，然后用勺子把酱汁倒在上面再吃，这是错误的，因为当食物送到嘴里时，酱汁会滴得到处都是，弄得一团糟。用叉子舀食物时，用左手握住叉子，将食物放在叉子的前端，然后送入口中。与朋友休闲聚餐时，如果不需要刀，右手拿叉子就可以进餐。当盘上的细粮聚集时，用刀挡住，然后用叉子舀起来。您也可以使用勺子代替刀。用叉子将食物转移到勺子上，然后用勺子勺子将食物送入嘴里。头条莱鲜

吃沙拉时，用叉子将大生菜叶切成小片。如果很难切，可以用刀叉一起使用。一次切一块，而不是一次切整个沙拉碗。如果沙拉盛在大盘子里，请使用沙拉叉。如果搭配主菜，就用主菜叉子来吃。如果沙拉是主菜和甜点之间的单独菜肴，通常会搭配奶酪、玉米片等。从一两片面包开始，将其放在沙拉盘上，然后放两到三块玉米片。奶酪和沙拉是用叉子吃的，而玉米片是用手吃的。来边头条

吃芦笋的时候，如果你想吃的芦笋菜有汤，就先把它切成小块，然后用刀叉吃。如果芦笋很大，需要蘸水，可以先把头切掉，分开吃，以免滴水。d 面包屑。也可以用手握住茎部，蘸汁食用。小芦笋可以用手蘸着吃。今日头条莱拉

土豆片和土豆条都是用手吃的，除非土豆条里有汁，那就用叉子。小薯片也可以用手吃，但最好用叉子食用。如果薯片太大，不好处理，就用叉子劈开就可以了，不要挂在叉子上咬。将番茄酱放在盘子的一侧，然后用手或叉子蘸着吃小块。烤土豆在食用时通常会切开，但如果没有，请用刀从顶部切入，用手或叉子将土豆稍微敲碎，然后加入奶油或酸奶、奶油和青葱、盐和胡椒粉、少许一次。你可以带皮吃。跳来仙头

你不能随意改变所摆放餐具的位置，但如果你是左撇子，吃饭时可以互相交换刀叉。不过，用餐结束后，餐具必须按照惯用右手的人的使用习惯来摆放，刀叉的手柄朝右放在餐盘上。之所以这样做，主要是为了避免给服务人员带来麻烦。头条来鲜

如何处理刀叉

正式用法是刀叉成对使用。右手拿刀，左手拿叉，和筷子一样。一套有两个，刀是用来切食物的，叉是用来将食物输送到嘴里的。需要注意的是，切勿用刀将食物放入口中。要握住叉子，请用食指伸直握住叉子的背面。除了像叉子一样握刀之外，还可以用拇指和食指紧紧握住刀柄和刀片的连接处。根据菜肴的不同，您可以选择找到一个更容易吃的方法。将拇指抵在侧面，然后伸直食指，分别按压刀叉的背面，并夹紧。这是吃肉类菜肴或较硬的菜肴时使用的方法。用拇指和食指捏住手柄和刀片之间的连接处，然后用其他手指轻轻扣住手柄。叉子的握持方法同上。这是吃鱼类菜肴或较软的菜肴时使用的方法。如果用所有的手指握住它，就会破坏整体的平衡。拿刀叉的关键是用拇指和食指握住。调味勺是法国美食中独特的餐具。虽然它以前就存在过，但直到最近才开始流行。有一段时间，法国菜中流行较浓的酱汁，甚至用刀也能得到酱汁。然而，后来淡味酱料开始流行，所以为了获得酱料，他们不得不使用勺子来改善调味料。 。当使用勺子或平底锅代替刀时，必须右手握住勺子，左手握住叉子。拿着勺子就像拿着笔一样。使用勺子切加调味料的食物时，请像拿刀一样握住勺子。不过，取酱汁时一定要像拿勺子一样拿。食物切好后，将食物和酱汁舀到盘子上即可食用。我可以把它全部切下来然后用右手的叉子吃吗？如果你在家或者气氛比较轻松的商店里这样做是可以的，但最好避免在高档餐厅里这样做。比如，在高档餐厅里，你绝不会像在家里那样把饭碗放到嘴边大口吃饭。同样，在高级餐厅里，把叉子换到右手也是不合适的。如果你不习惯用左手拿叉子，你可能会觉得很难，但一旦你能灵活使用，你就会我更喜欢吃东西。来边头条