今天国庆回老家，第一次做酿豆腐。这是一道非常有名的客家酿豆腐。下面我就亲自教大家制作简单的客家酿豆腐。

1.准备原料：五花肉、海米、香菇、葱、盐、胡椒粉切碎成馅。

2.将水豆腐切成两半，然后在豆腐中间挖一个小洞，用手将肉直接捏入豆腐中间，塞满豆腐后，将整盘豆腐倒入其中。锅中撒适量盐和酱油，小火煮15-20分钟。

3.吃的时候撒点花椒面和葱花。非常美味。这道菜算是我们客家人的第一道家乡菜。酿豆腐肉嫩、香浓、营养丰富。是我们客家人过年的最爱。保留菜品。

这里最隆重的传统节日是e:

春节：大鱼大肉，大吃大喝，放鞭炮，从除夕到元宵。

3月3日：唱山歌、吃五色糯米、扫墓。

端午节：赛龙舟、吃粽子

中元节：从正月初十杀鸭，吃到正月十六，还制作了糯米糕。

8月15日：中秋节自己做的月饼，柚子祭神。

你知道元宵节的由来吗？你家乡有哪些风俗习惯？

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元宵节是中华民族的传统节日。正月十五，家家户户都要举办元宵节，挂起红灯笼。据说，元宵节起源于汉代。据说成立于汉文帝年间为纪念“平禄”。汉惠帝刘盈死后，吕后篡权，吕氏掌握朝政。吕后死后，周勃、陈萍萍消除了吕后的影响，立刘恒为汉文帝。由于平定诸吕的日子是正月十五，此后每年汉文帝都会微服出宫与百姓同乐，以纪念这一事件，并将正月十五定为正月十五。农历正月为元宵节。汉武帝时期，正月十五举行祭祀“太乙神”的活动。司马迁在《太初历》中将元宵节列为重大节日。

■元宵节的由来

元宵节是中国的传统节日，其历史可以追溯到到2000多年前的西汉时期。据资料和民间传说，元宵节赏灯始于东汉明帝时期。明帝崇尚佛教。听说佛教里，正月十五，和尚们观佛舍利，点灯拜佛。他下令，这一天晚上，宫廷寺庙都要点灯拜佛，王公贵族、百姓百姓都要挂灯笼。后来这种佛教仪式节日逐渐成为民间盛大的节日。

随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已发生了很大的变化，但它仍然是中国民间的传统节日。

■元宵节民俗

吃汤圆

正月十五吃汤圆是由来已久的习俗。中国的习俗。汤圆，也k俗称“汤圆”和“元宵”，虽然原料和口味不同，但吃元宵的意义是一样的。汤圆代表团圆、和谐。美好，日子越来越红火。元宵节期间，一定要和家人一起吃“元宵”，代表着家庭的和谐与美好。

观灯

观灯是元宵节的传统节日习俗。始于西汉，盛于隋唐。隋唐以后，灯饰样式盛行于历代，并流传于后世。正月十五是一年一度的花灯、烟花表演的高潮。因此，元宵节也被称为“元宵节”。在许多地区，正月十五“赏灯”已成为群众的自发活动。在晚上正月十五，大街小巷高高挂起红灯笼，有宫灯、兽头灯、走马灯、花灯、鸟灯等，吸引了观灯的人群。

猜灯谜

每逢元宵节，各地都会玩灯谜。我希望今年是快乐和安全的。由于谜语能启迪智慧，又有趣，所以在传播过程中深受社会各界的欢迎。唐宋时期，灯市上开始出现各种杂耍技艺。明清时期的灯市，除了灯谜、戏曲歌舞外，还增加了戏曲表演。

玩龙灯

龙是中国的图腾。中华民族尊龙，视龙为吉祥的象征。正月十五舞龙灯正月初一，歌舞升平的节日气氛在许多地方蔓延。

踩高跷

踩高跷，民间传统节目——舞狮，是深受民间喜爱的群众表演。高跷是中国古代戏曲之一，早在春秋时期就已出现。我国最早对高跷的介绍出自《列子·说赋》篇：“宋有兰子，宋元时用其技作，宋元时称其为高跷”。

舞狮

舞狮，又称“舞狮”、“狮子灯”、“狮子舞”，常在节日和节日表演。喜庆活动。狮子在中国人心目中是吉祥动物，象征着吉祥如意，因而舞狮活动寄托了人们消灾去福的美好愿望。

< p>陆地船划艇

兰划船，民间传说是为了纪念大禹治水丰功伟绩。陆地划船也称为陆地划船。 ，也就是模仿陆地上的船的运动。大多数表演者都是女孩。陆地船不是真正的船。一般用两块薄板制成，锯成船形，用竹木绑扎，再盖上彩布，系在姑娘腰间。 ，就好像你坐在船上，手里拿着桨，做出划船的姿势，一边跑，一边唱着一些地方小调，边唱边跳，这就是陆地划船。有时也有装扮成船夫的船上乘客，与表演者配对时，大多装扮成小丑，以各种滑稽的动作逗乐观众。陆上划船在中国很多地区都盛行。

祭祀门户

古代有“七祭”，这就是其中的两种。祭祀的方法是在门上方插入一根杨树枝，插入一双筷子插一碗豆粥，或者把酒肉直接放在门前。

追鼠

追鼠是元宵节的一项传统民俗活动，始于魏晋时期。主要针对养蚕的人。由于老鼠经常在夜间吃掉大片蚕，所以人们说，如果在正月十五给老鼠喂米粥，它就会停止吃蚕。