古尔邦节是我国回族、维吾尔族、哈萨克族、乌兹别克族、塔吉克族、塔塔尔族、柯尔克孜族、撒拉族、东乡族、保安族等少数民族共同的盛大节日。 “古尔班”在阿拉伯语中称为Al-Gurban，或Al-Azuhar。 “德”是节日的意思。 “古尔班”和“阿祖哈”都有“牺牲”和“奉献”的意思，所以这个节日一般被称为“牺牲节”或“古尔邦节”。又译为“库尔班”。

布依族的节日习俗

有的节日与汉族相似，有的则是布依族特有的节日，如过年、三月十五等3日（地蚕节）、4月8日（牛王节）、6月6日（祭盘古）、吃新节等。其中正月初九吃煮生食、麻油正月三十吃饺子，3月3日吃苞花，4月8日吃四色糯米，水煮鸡n是6月6日吃的。大多与民族传说、乡村教育有关。

回族还保留着怎样的民俗风情？

回族主要分布在宁夏、甘肃、青海、河南、河北、新疆、辽宁、北京等地。中国最早的回族是公元7世纪来华经商的阿拉伯人和波斯人的后裔。回族以汉语为国语，保留部分阿拉伯语、波斯语词汇，并使用汉语。

日常生活中，回族人见面总要打招呼。客人来访时，应先倒茶，并奉上水果点心或自制面条。所有家属都来迎接并迎接客人。

如果遇到老年客人，还应热炕请老人入座，奉上“五香料茶”或“八宝茶”。送别客人时，全家人都要一一告别并祝福。有时遥远而疏远痛苦的客人必须离开他们的村庄或城镇，然后才分道扬镳。

回族忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉、骡肉。他们不吃信伊斯兰教的人未宰杀的或自死的畜禽肉，也不吃动物的血。禁忌 禁止他人在自己家中吸烟、饮酒；禁止拿食物开玩笑，不准用禁止的事物做比喻，如形容辣椒的颜色红如血等；禁止在他人面前裸露胸部和手臂；禁止使用井、泉水供人饮用。牲畜不准喝水，任何人不准在附近洗脸、洗衣服。取水前一定要洗手，不要将水容器中剩余的水倒回井中。回族人民在日常饮食中十分注重卫生。哪里只要有可能，他们必须在饭前和饭后用流水洗手。大多数回族不吸烟、不喝酒。用餐时，长辈必须坐在主桌，晚辈不能与长辈坐在一起。上炕时，必须坐在炕边或地上的凳子上。另外，不允许舀水或舀米。

不同地区的丧葬食品习俗有所不同。有的地方，葬礼后三天不燃放烟花爆竹，食物由附近亲戚邻居送来。不允许请客，三天后举行纪念活动。婚宴一般有8至12道菜，忌奇数，象征新婚夫妇永远成双成对。甘肃新婚夫妇生第一个孩子时，男方须带礼物到女方父母及亲戚家报喜，婆婆须带红糖、大米等营养品10天之内，看看《小月子》里孩子们穿的衣服。新郎家将设宴款待宾客。

回族分布广泛，饮食习俗并不完全一致。比如宁夏回族就比较喜欢面食、面条、面条、拌饭。甘肃、青海等地的回族以小麦、玉米、青稞、土豆等为主食。油香和米饭是各地回族人民喜爱的特色食品，也是节日馈赠亲友不可缺少的礼品。民间特色食品有酿米粉、拉面、卤面、肉炒面、豆腐脑、牛杂、酸菜面等。大多数人都有发酵面，一年四季都可以吃。城里的回族人一年四季都习惯喝奶茶当早餐。

肉类主要是牛羊肉，有的还吃骆驼肉和骆驼肉。大量有鳞鱼，如北方的青鱼、鲢鱼、鲶鱼等。鸽子在甘肃回族中被视为神鸟，可以饲养，但不易食用。如果有重症患者，经伊玛目（宗教人士）同意，可以作为补充剂服用。

回族饮酒十分讲究，不喝死水、不干净的水。禁忌在饮用水源附近洗澡、洗衣服、倒污水。回族还喜欢喝茶，以茶待客。西北地区的回族以盖碗茶闻名。宁夏回族还喝八宝茶、罐茶，也很有特色。

回族的主要民俗节日有开斋节、古尔邦节、古尔邦节等。开斋节在每年回历九月。从看到新月到下个月新月结束的这一个月里，所有的男人12岁以上和9岁以上女性必须斋戒。也就是说，从日出之后到日落之前是不允许进食的，直到回历十月初一开始开斋。届时，要过三天的庆节，家家户户都要宰杀牛、羊等，招待亲友庆祝。

古尔邦节是宰牲节，每年农历腊月初十。节日当天，他们不吃早餐，而是去清真寺祈祷，然后宰牛祭牲。宰杀的牛羊必须体态良好，无缺陷。宰杀的动物按照传统分为三份：一份送给穷人，一份送给亲友，一份留作自用，但不能出售。阿修罗节是西北回族的节日。必须使用当地的谷物，与牛肉和羊杂碎，煮熟后食用。节日期间，客人必须先吃手抓的羊肉，然后再吃各种鸡肉菜肴。