地理环境是影响饮食习惯的重要因素。

人们的饮食习惯不仅受地理环境的影响，还受到当地物产、文化、历史等一定因素的影响。

例如：中国人的传统饮食习惯以植物性食物为主，以谷物为主食，蔬菜为辅。产生这种习俗的主要原因是农业生产是中原地区主要的经济生产方式。

扩展信息：

中国的饮食习惯：

中国人的饮食习惯的一大特点就是以热食、熟食为主。据说，这与中华文明启蒙较早、烹饪技术发达有关。很久以前，中国饮食一直以菜谱繁多、烹饪技术精湛而闻名。南朝厨师的厨艺猪圈非常出色，令人惊叹。

中国人的饮食方式也有自己的特色。中国人的饮食方式是采集制。这种方法的起源比较早，它的长期流传是中国在饮食方式上重视血缘亲情和家庭观念的体现。

从文物出土可知，古代炊事室与聚会场所是统一的。炊事室在房子的中央，上面有天窗可以散发烟气，下面生着篝火，在火上做饭。 ，食客们聚集在火边。

中国人饮食习惯的一大特色就是使用筷子。古代称筷子为箸，在中国有着悠久的历史。早在殷商时期，人们就已经使用筷子进餐。筷子一般是用竹子制成的，手里有一双就可以轻松使用。它们简单、经济经济、方便。

许多欧美人看到东方人使用筷子时都惊叹不已，称赞这是一种艺术创作。事实上，东方国家使用的筷子大部分来自中国。中国人民祖先发明筷子是对人类文明的重大贡献。

参考来源：百度百科-饮食习惯

喜欢吃辣的地方大多与潮湿的地理环境有关，比如四川、湖南、湖北、江西、贵州等地。据研究，其原因可分析如下：潮湿的环境容易导致人患风湿病、脾胃虚弱，而经常吃辛辣食物可以驱寒除湿、健脾健胃，这对健康有益；在黄土高原和云贵高原地区，日常生活中很多人都喜欢吃醋。原因与lar有关水和土壤中钙的含量。黄土高原和云贵高原的水和土壤中含有大量的钙。长期居住在这里的人，很容易通过饮食造成体内钙沉积，形成钙结石。多吃酸性食物有利于减少结石病的发生；山东蔬菜多以山珍海味为原料，风格华丽壮观，讲究气势和排场。原因是山东依山傍海，山珍海味众多。齐鲁大庞是礼仪之乡，重孔孟之教，尽显奢华面貌！川菜的特点是麻辣鲜香。原因如上所述；苏菜系列具有独特的色、色、形、味。原因是河流湖泊众多，海域辽阔，水土肥沃，瓜果蔬菜丰富，四时不断上市，源源不断。另外，江南历来是文人墨客聚集的地方，所以有它的色彩；