澳洲著名美食：
袋鼠肉
袋鼠肉的味道有点类似于牛肉，但没有牛肉那么嫩，没有什么特别的。然而，品尝澳大利亚的国兽袋鼠肉，无疑又多了一层文化气息。大多数州都允许出售袋鼠肉。一些肉店供应新鲜的肉，一些餐馆以接近牛肉的价格提供袋鼠肉菜肴。

对于刚到澳大利亚第一次品尝的中国游客来说，吃到美味的袋鼠肉确实需要一些技巧。当地人喜欢吃烤久了的袋鼠肉，但大多数中国人不习惯。所以，需要提前告诉服务员把肉烤得嫩一些，否则初尝时会觉得难以下咽。

吃烤袋鼠肉时所用的调味品通常是盐、胡椒和柠檬。最好加一点le chili，因为袋鼠肉微酸，不适合中国人的口味。吃之前先沾点辣椒。不仅抑制了酸味，而且非常美味。

帝王蟹
所谓帝王蟹，就是指螃蟹的肥美。大帝王蟹有盆那么大。让人一看就垂涎欲滴。有些人甚至把帝王蟹壳带回家作为纪念品。

生蚝
澳洲生蚝肥美、干净、便宜。牡蛎可以生吃，也可以蒸着吃。有很多香港人专门来澳洲吃生蚝，开玩笑说这值回机票钱了。新鲜的生蚝连盖子都没有打开。顾客可以看到销售人员打开盖子，将新鲜的柠檬汁挤在生蚝上，然后沾着酱汁生吃。真是无穷无尽的美味。

鲍鱼
澳大利亚盛产鲍鱼。然而，澳大利亚人并不知道如何吃鲍鱼。除了b由于出口，鲍鱼基本上只有中餐馆才能吃到。此前，鲍鱼每公斤仅售几澳元。自从大量华人抵达澳大利亚后，物价逐渐上涨至30多澳元。想吃鲍鱼就得去中餐馆。

龙虾
澳大利亚龙虾在中国最著名。来到龙虾之乡，龙虾的价格可能并不便宜。

三文鱼
三文鱼主要生吃，卫生要求较高。澳洲盛产的三文鱼应该说是最卫生的。